Blok czekoladowy na deser, czyli menu dnia na poprawę humoru

Dziś proponujemy łatwą do przygotowania sałatkę z kozim serem, a do tego obsypaną migdałami pierś z kurczaka w sosie brzoskwiniowym. Na deser znany i lubiany, nie tylko przez dzieci, blok czekoladowy.
Sałatka z kozim serem Sałatka z kozim serem Fot. Marcin Urban

Sałatka z kozim serem

Składniki:

120 g serka koziego (rolady pleśniowej)
garść suszonej żurawiny
1 pomarańcza
pęczek rukoli
1/2 główki sałaty radicchio
1/2 główki sałaty lodowej lub 1 opakowanie gotowej mieszanki sałat
2 łyżki octu balsamicznego
1 łyżka oleju słonecznikowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
sól (opcjonalnie)

Pomarańczę obierz i pokrój na cząstki. Sałaty umyj i osusz. Wymieszaj ocet z olejem, oliwą i miodem, ewentualnie doprawić do smaku solą. Sałaty wyłóż na talerz, dodaj pokrojoną pomarańczę, pokrojony w plasterki ser kozi, posyp żurawiną i polej sosem.

Sałatkę możesz także posypać pestkami słonecznika i skropić odrobiną soku z cytryny.

Autor: palce lizać

 fot. Shutterstock

Pierś z kurczaka w sosie brzoskwiniowym

Dobrym dodatkiem do potrawy będzie długoziarnisty, brązowy ryż lub kasza jaglana. Możesz też - zamiast migdałów - uprażyć pestki dyni.

Składniki:

1 podwójna pierś z kurczaka
sól i pieprz
2 łyżki mąki
Na sos:
2-3 miękkie brzoskwinie
łyżka posiekanej w drobną kostkę czerwonej papryki
łyżka konfitury brzoskwiniowej
150 ml białego wytrawnego wina
mała cebulka
łyżeczka posiekanego świeżego tymianku
1/3-1/2 łyżeczki imbiru
sól i pieprz do smaku
garść migdałów (opcjonalnie)

Kurczaka umyj, oczyść i pokrój w kawałki. Lekko rozbij, posyp solą i pieprzem i odstaw na około 0,5 godziny. Po tym czasie lekko obtocz w mące (strząśnij nadmiar). Na patelni rozgrzej około 1-2 łyżek oliwy. Smaż na niej kurczaka, aż zrobi się złoty, a w środku nie będzie już różowy. Po usmażeniu zdejmij go z patelni i odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem. Na patelnię wylej wino i zmniejsz ogień. Dodaj posiekaną w drobną kostkę cebulkę. Następnie dorzuć obrane i posiekane w kostkę brzoskwinie (oraz ewentualnie paprykę). Kiedy zaczną się rozpadać, dorzuć konfiturę, tymianek i imbir. Jeśli potrzeba dopraw do smaku. Kurczaka przełóż do gotowego sosu i duś około 5 minut. W tym czasie rozgrzej inną patelnię (bez tłuszczu) i wrzuć na nią płatki migdałów. Upraż je, uważając, aby się nie przypaliły (inaczej zrobią się gorzkie). Kiedy będą gotowe dodaj je do mięsa w sosie i od razu podawaj.

Autor: Ugotuj.to

blok czekoladowy blok czekoladowy

Blok czekoladowy

Ten deser to nie tylko przywołanie wspomnień z dzieciństwa, lecz także propozycja na poprawę humoru. Wykorzystaj przepis w ciągu tygodnia, ponieważ przygotowanie smakołyku nie zajmie ci wiele czasu.

Składniki:

mleko w proszku 500 dag
kostka margaryny
pół szklanki wody
6 łyżek kakao
2 szkalnki cukru
herbatniki
można dodać rodzynki

Mleko w proszku, kakao i herbatniki razem wymieszać. W garnuszku zagotować cukier, wodę i margarynę. Po zagotowaniu wymieszać z mlekiem, kakao i herbatnikami. Następnie wlać do tortownicy lub keksówki i po ostygnięciu wstawić do lodówki.

Autor: Katarzyna