W zastępstwie kanapki - na drugie śniadanie

Masz już dość zwykłych kanapek na drugie śniadanie? Oto kilka pomysłów na pyszne i sycące 'zamienniki'.
Tortilla z indykiem Tortilla z indykiem Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Tortilla z wędzonym indykiem

Dobrym urozmaiceniem dla kanapek ze zwykłego pieczywa będą tortille wypełnione według Twojego uznania i smaku. Wegetarianom polecamy kanapki z tortilli z pastą z oliwek i serkiem kozim. Na samym dole slajdu znajdziesz przepis wideo na domowe nachosy i tortille kukurydziane od Jakuba Kuronia.

Tortilla z wędzonym indykiem

2 duże tortille
6 plasterków wędzonego indyka
2 liście sałaty rzymskiej
1 pomidor
majonez

Tortille posmaruj majonezem, na każdej ułóż po liściu sałaty, kilka plasterków pomidora i po trzy plastry indyka. Zagnij końce tortilli i zwiń w ciasny rulon. Rulony zawiń w papier śniadaniowy i ukośnie przekrój na pół.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

VOYAGER Pudełko śniadaniowe
w okazje.info
Sałatka z kaszą jaglaną Sałatka z kaszą jaglaną Fot. Tata Studio

Sałatka z kaszą jaglaną

Lubisz sałatki? Oprócz zwykłej, makaronowej lub ryżowej polecamy Ci kolorową sałatkę z kaszą jaglaną. Kasza ta jest lekkostrawna, nie zawiera glutenu, a przy tym odkwasza organizm. Przed gotowaniem warto ją jednak przelać na sitku gorącą wodą lub podprażyć na patelni, dzięki czemu pozbędziemy się goryczki.

Sałatka z kaszą jaglaną

1 szklanka (ok. 220 g) suchej kaszy jaglanej
1 łyżka (ok. 15 g) masła
1 cukinia
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1 marchewka
2 cebulki dymki ze szczypiorem
1 łyżka ulubionych ziół (kolendra; natka pietruszki; koperek)
2 łyżki (30 ml) oliwysól

Kaszę przejrzyj, opłucz kilka razy w zimnej wodzie i odcedź. Dolej 2 i 1/2 szklanki (625 ml) wody i dodaj masło, by ziarenka się nie posklejały. Gotuj pod przykryciem, aż wchłonie wodę. Wyłącz ogień i odstaw. Warzywa umyj, osusz, marchewkę obierz, z papryk usuń gniazda nasienne. Wszystkie warzywa pokrój w drobną kostkę. W rondlu rozgrzej oliwę i zacznij przesmażać warzywa w kolejności od najtwardszego: marchewkę, cebulę, paprykę, na końcu cukinię i szczypior. Warzywa powinny pozostać chrupiące. W misce wymieszaj ciepłe warzywa z kaszą, spróbuj, dopraw lekko solą i dodaj posiekane zioła. Zapakuj w pudełka. Sałatka świetnie smakuje na ciepło i na zimno.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

MAM Pojemnik na jedzenie Feeding Bowl
w okazje.info
Batoniki bakaliowe Batoniki bakaliowe Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Batoniki bakaliowe

Kubek jogurtu i domowy batonik musli to dobry pomysł na drugie śniadanie dla łasucha. Jeśli nie odpowiada Ci dodatek białego cukru, możesz wypróbować także blogerskie przepisy na zdrowe, bananowe batoniki owsiane lub figowe batoniki muesli bez cukru.

Batoniki bakaliowe

200 g płatków owsianych
25 g wiórków kokosowych
100 g orzechów brazylijskich
50 g migdałów
100 g gorzkiej czekolady
140 g masła
50 g cukru trzcinowego
5 łyżek płynnego miodu
masło do natłuszczenia formy

W misce mieszamy płatki owsiane z wiórkami kokosowymi. Orzechy i migdały siekamy i przekładamy do miski. Czekoladę siekamy. Roztapiamy masło w rondlu, dodajemy cukier i miód - mieszamy do czasu, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia, wlewamy masę do płatków i mieszamy. Przekładamy do foremki o boku ok. 23 cm natłuszczonej masłem. Masę rozprowadzamy równomiernie łyżką, dociskamy dłonią. Posypujemy posiekanymi orzechami i migdałami oraz czekoladą i ponownie dociskamy. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy 35 minut. Po wystudzeniu wyjmujemy z formy i kroimy na kawałki.

Rayware Gourmet Oblong
w okazje.info
Placki warzywne z orzechami Placki warzywne z orzechami Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Placki warzywne z orzechami

Masz możliwość podgrzania drugiego śniadania? Zabierz ze sobą warzywne placuszki z dodatkiem orzechów. Oprócz śniadania mogą być także pysznym obiadem.

Placki warzywne z orzechami

600 g ziemniaków
300 g marchewki
150 g posiekanych orzechów laskowych
2 żółtka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
olej do smażenia
sól
świeżo zmielony pieprz

Ziemniaki i marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odciśnij i wymieszaj z natką pietruszki, żółtkami, mąką ziemniaczaną i orzechami. Dopraw solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na rozgrzanym oleju na patelni usmaż placuszki, aż zarumienią się z obydwu stron. Przełóż na blachę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 100 st. C na około 10 minut.

Tescoma Patelnia PRESTO
w okazje.info
Muffiny z czerwoną papryką i fetą Muffiny z czerwoną papryką i fetą fot. Marcin Urban

Muffiny z czerwoną papryką i fetą

Babeczki można z powodzeniem przygotować zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Jeśli te z dodatkiem papryki i fety do Ciebie nie przemawiają, wybierz inny przepis na muffiny z naszej bazy.

Muffiny z czerwoną papryką i fetą

1 duża czerwona papryka
375 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
175 g sera feta
2 jajka
250 ml mleka
125 g masła

(12 sztuk)
Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne i białe części, pokrój na spore kawałki i opiecz chwilę w piekarniku, aż skórka ściemnieje. Obierz paprykę ze skóry i pokrój na małe kawałki. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, szczyptę soli, kawałki papryki i pokruszony ser feta. Wymieszaj i uformuj w kopczyku dołek. W drugiej misce wymieszaj jajka z mlekiem. Przelej do miski z mąką i jednocześnie dolej roztopione masło. Szybko wymieszaj, ale tak, żeby tylko połączyć składniki - grudki mają zostać. Formę na 12 muffinek posmaruj masłem lub wyłóż kolorowymi papierowymi papilotkami. Łyżką nakładaj ciasto do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 210 st. C i piecz około 20 minut.

Autor: Aneta Kosiba

La Cucina forma do muffinów - 12 dużych babeczek - czarny
w okazje.info
Komentarze (2)
W zastępstwie kanapki - na drugie śniadanie
Zaloguj się
  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 23 razy 15

    O co chodzi z tą goryczką kaszy jaglanej? Nie uważam się za osobę o dużej tolerancji gorzkiego smaku, a bakłażana nie kładę w soli, kaszy jaglanej nie płuczę i smak w ogóle mi nie przeszkadza...

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX