Zaskocz gości i zrób deser w szklance, kubku lub słoiku. Gotowy nawet w kilka minut!

Nie chce ci się piec ciasta, a do cukierni nie po drodze? A może masz ochotę na jakiś lekki deser? Wrzuć do szklanki jogurt lub serek, który masz w domu, dodaj owoce i chrupiące dodatki. Gotowe!
Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim Fot. Małgorzata Adamska, Delimamma

Zaskocz gości i zrób deser w szklance, kubku lub słoiku. Gotowy nawet w kilka minut!

Nie chce ci się piec ciasta, a do cukierni nie po drodze? A może masz ochotę na jakiś lekki deser? Wrzuć do szklanki jogurt lub serek, który masz w domu, dodaj owoce i chrupiące dodatki. Gotowe!

Śliwki na ciepło z miodem i jogurtem greckim

Kremowy i gęsty jogurt grecki zawiera więcej tłuszczu niż inne jogurty, ale lepiej pasuje do deserów. Dopóki na straganach wciąż czekają pyszne śliwki - korzystaj! Po sezonie śmiało użyj mrożonych.

Składniki na 4 porcje:
2 łyżki miodu
1 łyżka brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 1/2 łyżeczki pasty z wanilii lub ziarna z połowy laski wanilii
6 śliwek wydrylowanych i pokrojonych na ćwiartki
1 łyżka masła
300 g jogurtu greckiego
30 g pistacji (uprażonych i grubo posiekanych)

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 220 stopni. W misce łączymy miód, cukier i ekstrakt z wanilii. Dodajemy pokrojone śliwki i mieszamy. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia i posypujemy pokrojonym na kawałki masłem. Wstawiamy do piekarnika na około 20 minut. To zależy od stopnia dojrzałości śliwek. Może się okazać, że już po 10 minutach śliwki będą miękkie, także nie odstępujemy piekarnika na krok :) Do 4 małych szklanek wkładamy małe porcje śliwek razem z powstałym w trakcie pieczenia sosem. Dodajemy jogurt i znowu śliwki. Przed podaniem posypujemy uprażonymi pistacjami (pistacje prażymy przez około 2 minuty na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu).

Autor: Delimamma

Witaminowy deser jogurtowy Witaminowy deser jogurtowy Fot. Lukasz Zandecki / AG

Witaminowy deser jogurtowy

Ten deser możesz właściwie zjeść na śniadanie. Jest pyszny i dostarcza wielu witamin i minerałów.

Witaminowy deser jogurtowy

50 dag greckiego jogurtu lub jogurtu zwykłego ale bardzo gęstego (może też być naturalny serek homogenizowany)
5 dag suszonych żurawin (lub rodzynek ale żurawiny są kwaśniejsze)
3 dag wyłuskanych orzechów włoskich
2 dag pestek słonecznika
1 jabłko
1 mandarynka
1 różowy grejpfrut
3 łyżki miodu (lipowego akacjowego)
szczypta cynamonu
szczypta mielonej kolendry
1/2 łyżeczki cukru waniliowego

Grubo pokrój orzechy, wsyp je razem z pestkami słonecznika na suchą, rozgrzaną patelnię, upraż na złoty kolor. Obierz grejpfruta i wytnij fileciki. Obierz mandarynkę, podziel ją na cząstki. Przygotowane cząstki cytrusów pokrój na połówki. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne, a miąższ pokrój w kostkę. Owoce połącz w misce z bakaliami, polej miodem przyprawionym cynamonem, kolendrą i cukrem waniliowym, wymieszaj. Pucharki napełnaj warstwami owoców i bakalii oraz bardzo zimnego jogurtu. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

 Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Deser z mandarynkami, bakaliami i jogurtem

Choć cytrusy można kupić przez okrągły rok, to właśnie sezon jesienno-zimowy najmocniej pachnie mandarynkami i pomarańczami. Orzechy i migdały warto najpierw podprażyć na suchej patelni. Wiórki kokosowe również, ale zrób to osobno, bo zrumienią się szybciej niż orzechy.

Deser z mandarynkami, bakaliami i jogurtem

około 370 g gęstego jogurtu naturalnego
4 mandarynki
2 łyżki grubo posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki grubo posiekanych migdałów
2 łyżki sparzonych rodzynków
2 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki miodu
szczypta cynamonu

Jogurt mocno schłodź w lodówce. Orzechy i migdały zrumień na suchej patelni. Wymieszaj je z rodzynkami, miodem i szczyptą cynamonu. Mandarynki obierz i podziel na cząstki. W szklanych pucharkach układaj warstwami: cząstki mandarynek, na nich warstwę mocno schłodzonego jogurtu, następnie bakalie w miodzie i ponownie jogurt. Wierzch udekoruj kawałkiem mandarynki, posyp wiórkami kokosowymi i od razu podawaj.

Autor: Junona Lamcha-Grynberg

Lekki deser z kiwi Lekki deser z kiwi Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Lekki deser z kiwi

Masz ochotę na coś bardziej orzeźwiającego? Deser z kiwi i listkami mięty lub bazylii będzie idealny.

Lekki deser z kiwi

400 g kiwi
2 łyżki pokrojonych w paski listków melisy lub bazylii
2 łyżki soku z cytryny
250 g jogurtu naturalnego + do dekoracji
miód lub cukier do smaku
orzeszki pistacjowe
listki bazylii lub melisy do dekoracji

Obieramy kiwi, kroimy w kostkę, dodajemy sok z cytryny, miód lub cukier do smaku, mieszamy i wstawiamy na 20 minut do lodówki. Jogurt mieszamy z miodem, przekładamy do pucharków. Na wierzch nakładamy owoce, dekorujemy kleksem jogurtu, orzeszkami i listkami ziół. Rada: Kiwi to owoc, którego nie można dodać do wszystkiego: zawiera bowiem enzymy uniemożliwiające ścięcie się galaretek. Za to jako dodatek do jogurtu jest znakomite.

Makowy deser Makowy deser Fot. Andrzej Galązka

Makowy deser

Ten deser jest bardzo świąteczny. Dla dzieci i osób, które nie piją alkoholu, przygotuj go bez jego dodatku. I tak będzie pyszny! Aromatu możesz nadać mu np. za pomocą ekstraktu waniliowego lub olejku migdałowego.

Makowy deser

50 g rodzynek
20 ml koniaku
200 ml mleka
25 ml miodu
100 g mielonego maku
1 żółtko
150 g twarożku
100 g pokrojonych w plasterki bananów
skórka otarta z 1 cytryny
150 ml śmietany kremówki
maczek cukrowy do dekoracji

Rodzynki namaczamy w koniaku. Mleko zagotowujemy z miodem, zalewamy mak, odstawiamy na 15 minut. Wstawiamy do lodówki. Żółtko miksujemy z twarożkiem i bananami, dodając trochę skórki cytrynowej do smaku. Ubijamy śmietanę. Łączymy schłodzony mak z masą serową i osączonymi rodzynkami. Na koniec delikatnie mieszamy z bitą śmietaną i przekładamy krem do szklanych pucharków. Dekorujemy maczkiem cukrowym.

Dietetyczny deser czekoladowy Dietetyczny deser czekoladowy fot. Kinga Paruzel

Dietetyczny deser czekoladowy

Czekolada na diecie? Kinga Paruzel uważa, że odrobina kakao nie zaszkodzi. A może wręcz pomoże! Deser jest pyszny i zaspokaja apetyt na słodycze.

Dietetyczny deser czekoladowy

200 g jogurtu naturalnego
200 ml mleka 0.5proc.
3 łyżki kakao
2 łyżki miodu
2 łyżki żelatyny
chrupki orkiszowe

Żelatynę zalej 3 łyżkami zimnej wody i odstaw do napęcznienia. Podgrzej mleko wraz z kakao i miodem. Dodaj żelatynę i dokładnie rozpuść ją w mleku. Odstaw do ostygnięcia. Wystudzone mleko z kakao i miodem oraz żelatyną wymieszaj z jogurtem, przelej do pucharków i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. Przed podaniem posyp chrupkami orkiszowymi lub świeżymi owocami.

Autor: Kinga Paruzel

Deser jabłkowo-piernikowy Deser jabłkowo-piernikowy Fot. Natalia Nowak-Bratek (krewimleko.wordpress.com

Deser jabłkowo-piernikowy

Desery możesz serwować nie tylko w kubkach i szklankach, ale również w małych słoiczkach. Do tego deseru nadaje się każdy rodzaj piernika: możecie wykorzystać resztki dojrzewającego lub ucieranego albo pokruszone pierniczki.

Deser jabłkowo-piernikowy

3-4 jabłka
1 łyżka syropu klonowego
30 g masła
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
3 jajka
60 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 g mascarpone
7 plastrów piernika na szybko

Jabłka obieramy, kroimy w drobną kostkę. Karmelizujemy na patelni z syropem klonowym, połową masła, cynamonem i gałką, uważając, by się nie rozpadły. Cedzimy i zachowujemy powstały syrop. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i ekstraktem waniliowym na kogel-mogel, ubijamy z mascarpone. Białka miksujemy na sztywną pianę, delikatnie łączymy z masą mascarpone. Plastry piernika kroimy w paski lub w kostkę. Podsmażamy na pozostałym maśle, aż się lekko przyrumienią. Dodajemy syrop z gotowania jabłek, chwilę karmelizujemy. W przezroczystych szklankach lub miseczkach rozkładamy połowę piernika, następnie połowę kremu, potem resztę piernika, jabłka i resztę kremu. Wstawiamy na godzinę do lodówki.

Autor: Olga Badowska

Komentarze (2)
Zaskocz gości i zrób deser w szklance, kubku lub słoiku. Gotowy nawet w kilka minut!
Zaloguj się
  • wokolsamikretyni

    Oceniono 1 raz -1

    2 łyżki żelatyny na niepełną szklankę mleka i niepełną szklankę jogurtu? dziękuję, postoję. Jak będę chciała zjeść plastik to sobie kupię w dyskoncie

  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 9 razy -5

    A propos deseru nr 4 - jestem dorosła i wprost nie cierpię i kawy, i alkoholu.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX