Oprócz mleka do tego koktajlu można dodać również: kefir, jogurt, maślankę, a także zieloną lub białą herbatę.
Koktajl brzoskwiniowo-pomarańczowy
3 dojrzałe brzoskwinie
1 szklanka soku ze świeżych pomarańczy
1/2 banana
1 szklanka zimnego mleka
listki melisy do dekoracji
Brzoskwinie (bez skóry) podziel na części. Zmiksuj z pokrojonym bananem, sokiem pomarańczowym i mlekiem. Rozlej do szklanek, udekoruj listkami melisy.
Autor: Junona Lamcha-Grynberg
Blender Clatronic SM 3577 | Blender SENCOR SHB 4360 | Blender TEFAL HB 850 |
Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? | Porównaj ceny ? |
Aby deser był bardziej sycący i wyglądał atrakcyjniej, na dno pucharków lub kieliszków, do których będziesz przekładać mus, możesz wysypać nieco pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych.
Mus brzoskwiniowy
3 brzoskwinie (lub 6 połówek brzoskwiń z syropu)
sok z 2 cytryn
50 g cukru
150 ml wody
łyżka cukru pudru
200 ml śmietany kremówki
Brzoskwinie pokrój na połówki i usuń pestki. Z jednej połówki utnij osiem cienkich plasterków, skrop je łyżką soku z cytryny, przykryj i odstaw. Do rondla wlej wodę, dodaj pozostały sok cytrynowy i cukier, wymieszaj. Dodaj połówki brzoskwiń, gotuj 5 minut. Wyjmij owoce łyżką cedzakową i odstaw do przestygnięcia. Zdejmij z nich skórkę, a miąższ zmiksuj na gładką masę i schłódź. Śmietankę ubij i delikatnie wymieszaj ze schłodzoną masą i cukrem pudrem. Przełóż do pucharków i udekoruj plasterkami brzoskwiń.
Bormioli Rocco Ypsilon Puch... | Pucharki do lodów 270ml 6szt | Zak! designs 0828-660 |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
To proste do wykonania ciasto powinno się udać nawet kulinarnemu debiutantowi. Jeśli wolisz desery z większą ilością owoców, możesz wypróbować również nasze przepisy na ciasto z brzoskwiniami i jagodami lub crumble brzoskwiniowe.
Ciasto cioci Janki z brzoskwiniami
brzoskwinie (puszka lub świeże)
kostka tłuszczu
4-5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki zwykłej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie (najlepiej śmietankowe lub waniliowe)
Ugotować budyń z 1 l mleka. Roztopić tłuszcz. Wszystko (oprócz budyniu i brzoskwiń) zmiksować. Wylać na wysmarowaną blachę połowę ciasta, na to wrzucić pokrojone brzoskwinie. Na to wlać budyń i resztę ciasta. Piec 40 minut w temp. 180 st. C.
Autor: Anna Piotrowska
Florina Tortownica SYNTHIA ... | Spinwar Tortownica KLASYCZN... | Zenker Tortownica ĆWIARTKA ... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Francuskie clafoutis tradycyjnie przyrządza się z wiśniami lub czereśniami. Można je piec w dużej żaroodpornej formie lub od razu w małych kokilkach - w sam raz na jedną porcję.
Brzoskwinie Claufotis
750 g brzoskwiń
100 g cukru
3 jajka
400 ml mleka
100 g mąki
1/2 laski wanilii
masło
sól
cukier puder
Brzoskwinie wkładamy na kilka sekund do wrzątku. Wyjmujemy, osączamy i obieramy za skórki. Następnie kroimy owoce w plastry. W osobnym garnku zagotowujemy mleko z wanilią. Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli. Dodajemy przesianą mąkę, mieszając. Z ostudzonego mleka wyjmujemy laskę wanilii i, powoli mieszając, wlewamy przygotowaną masę. Odstawiamy na godzinę do ostygnięcia. Formę do ciasta o średnicy 6 cm smarujemy masłem lub oliwą. Na dnie układamy plasterki brzoskwiń i zalewamy ciastem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut. Po wyjęciu zostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Autor: Marco Luca Ghia
Kitchen Craft KCMCHB86 | Lurch FlexiForm forma na ta... | Pavoni FRT052MRAS.2 |
Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? |
Jeśli zasmakują Ci korzenne brzoskwinie, możesz przyrządzić większą ich ilość, przełożyć do słoików, a następnie pasteryzować. Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się nimi także zimą (można je podgrzać i dodać np. do jogurtu).
Korzenne brzoskwinie z lodami
3 dag masła
3 łyżki brązowego cukru (ciemnego)
kilka kropli olejku waniliowego
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
50-70 dag dojrzałych brzoskwiń pokrojonych w cząstki
4 kulki lodów waniliowych
uprażone migdały lub orzechy włoskie (migdały w całości albo połówki orzechów)
Roztop masło na małym ogniu, wsyp cukier, wymieszaj. Dodaj wanilię, kardamon i gałkę, mieszając podgrzewaj około minuty. Włóż brzoskwinie i delikatnie wymieszaj, aby całe pokryły się sosem. Gotuj na średnim ogniu, aż owoce będą miękkie, ale wciąż jędrne. Ostudź je, przykryj i schłodź w lodówce. Podawaj z lodami, udekoruj migdałami lub orzechami.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
Delimano Frozen C7AC-3410D | Kenwood A 957 | Tescoma Della Casa Maszynka... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Suszona lawenda nadaje daniom charakterystycznego, kwiatowego aromatu. Można ją nabyć np. w sklepach zielarskich lub internetowych (które zajmują się sprzedażą przypraw).
Smażone brzoskwinie z lawendą
1/2 g suszonych kwiatów lawendy
4 duże brzoskwinie
30 g masła
30 g cukru pudru
Kwiaty lawendy siekamy małym nożem, brzoskwinie obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki. Na teflonowej patelni rozgrzewamy masło, wkładamy owoce, posypujemy cukrem i krótko smażymy na dużym ogniu. Pod koniec smażenia każdy owoc posypujemy posiekanymi kwiatami lawendy. Brzoskwinie wykładamy na talerz i odstawiamy do ostygnięcia. Podajemy na zimno.
Źródło: Miesięcznik Kuchnia
Kitchen Patelnia Craft Kcbl... | Fissler Patelnia Patelnia d... | Fissler Patelnia Patelnia G... |
Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? | Sprawdź ceny ? |