Brzoskwiniowe przysmaki

Brzoskwinia, zwana niekiedy królową owoców, to prawdziwa bomba pełna witamin (A, C oraz z grupy B) i minerałów (m.in. potas, magnez, fosfor). Choć najzdrowsza jest na surowo, sprawdzi się też jako składnik koktajlu, musu czy ciasta.

Koktajl brzoskwiniowo-pomarańczowy

Oprócz mleka do tego koktajlu można dodać również: kefir, jogurt, maślankę, a także zieloną lub białą herbatę.

Koktajl brzoskwiniowo-pomarańczowy

3 dojrzałe brzoskwinie
1 szklanka soku ze świeżych pomarańczy
1/2 banana
1 szklanka zimnego mleka
listki melisy do dekoracji

Brzoskwinie (bez skóry) podziel na części. Zmiksuj z pokrojonym bananem, sokiem pomarańczowym i mlekiem. Rozlej do szklanek, udekoruj listkami melisy.

Autor: Junona Lamcha-Grynberg

Zdjęcie Blender Clatronic SM 3577 Zdjęcie Blender SENCOR SHB 4360 Zdjęcie Blender TEFAL HB 850
Blender Clatronic SM 3577 Blender SENCOR SHB 4360 Blender TEFAL HB 850
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Mus brzoskwiniowy Mus brzoskwiniowy

Mus brzoskwiniowy

Aby deser był bardziej sycący i wyglądał atrakcyjniej, na dno pucharków lub kieliszków, do których będziesz przekładać mus, możesz wysypać nieco pokruszonych ciasteczek pełnoziarnistych.

Mus brzoskwiniowy

3 brzoskwinie (lub 6 połówek brzoskwiń z syropu)
sok z 2 cytryn
50 g cukru
150 ml wody
łyżka cukru pudru
200 ml śmietany kremówki

Brzoskwinie pokrój na połówki i usuń pestki. Z jednej połówki utnij osiem cienkich plasterków, skrop je łyżką soku z cytryny, przykryj i odstaw. Do rondla wlej wodę, dodaj pozostały sok cytrynowy i cukier, wymieszaj. Dodaj połówki brzoskwiń, gotuj 5 minut. Wyjmij owoce łyżką cedzakową i odstaw do przestygnięcia. Zdejmij z nich skórkę, a miąższ zmiksuj na gładką masę i schłódź. Śmietankę ubij i delikatnie wymieszaj ze schłodzoną masą i cukrem pudrem. Przełóż do pucharków i udekoruj plasterkami brzoskwiń.

Zdjęcie Bormioli Rocco Ypsilon Pucharki 2 Szt 04739 Zdjęcie Pucharki do lodów 270ml 6szt Zdjęcie Zak! designs 0828-660
Bormioli Rocco Ypsilon Puch... Pucharki do lodów 270ml 6szt Zak! designs 0828-660
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info

Ciasto cioci Janki z brzoskwiniami

To proste do wykonania ciasto powinno się udać nawet kulinarnemu debiutantowi. Jeśli wolisz desery z większą ilością owoców, możesz wypróbować również nasze przepisy na ciasto z brzoskwiniami i jagodami lub crumble brzoskwiniowe.

Ciasto cioci Janki z brzoskwiniami

brzoskwinie (puszka lub świeże)
kostka tłuszczu
4-5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki zwykłej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 budynie (najlepiej śmietankowe lub waniliowe)

Ugotować budyń z 1 l mleka. Roztopić tłuszcz. Wszystko (oprócz budyniu i brzoskwiń) zmiksować. Wylać na wysmarowaną blachę połowę ciasta, na to wrzucić pokrojone brzoskwinie. Na to wlać budyń i resztę ciasta. Piec 40 minut w temp. 180 st. C.

Autor: Anna Piotrowska

Zdjęcie Florina Tortownica SYNTHIA 31897 Zdjęcie Spinwar Tortownica KLASYCZNA 00057 Zdjęcie Zenker Tortownica ĆWIARTKA 07405
Florina Tortownica SYNTHIA ... Spinwar Tortownica KLASYCZN... Zenker Tortownica ĆWIARTKA ...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Brzoskwinie Claufotis Brzoskwinie Claufotis Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Brzoskwinie Claufotis

Francuskie clafoutis tradycyjnie przyrządza się z wiśniami lub czereśniami. Można je piec w dużej żaroodpornej formie lub od razu w małych kokilkach - w sam raz na jedną porcję.

Brzoskwinie Claufotis

750 g brzoskwiń
100 g cukru
3 jajka
400 ml mleka
100 g mąki
1/2 laski wanilii
masło
sól
cukier puder

Brzoskwinie wkładamy na kilka sekund do wrzątku. Wyjmujemy, osączamy i obieramy za skórki. Następnie kroimy owoce w plastry. W osobnym garnku zagotowujemy mleko z wanilią. Jajka ubijamy z cukrem i szczyptą soli. Dodajemy przesianą mąkę, mieszając. Z ostudzonego mleka wyjmujemy laskę wanilii i, powoli mieszając, wlewamy przygotowaną masę. Odstawiamy na godzinę do ostygnięcia. Formę do ciasta o średnicy 6 cm smarujemy masłem lub oliwą. Na dnie układamy plasterki brzoskwiń i zalewamy ciastem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 minut. Po wyjęciu zostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Autor: Marco Luca Ghia

Zdjęcie Kitchen Craft KCMCHB86 Zdjęcie Lurch FlexiForm forma na tartę 28 cm Zdjęcie Pavoni FRT052MRAS.2
Kitchen Craft KCMCHB86 Lurch FlexiForm forma na ta... Pavoni FRT052MRAS.2
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Korzenne brzoskwinie z lodami

Jeśli zasmakują Ci korzenne brzoskwinie, możesz przyrządzić większą ich ilość, przełożyć do słoików, a następnie pasteryzować. Dzięki temu będziesz mógł cieszyć się nimi także zimą (można je podgrzać i dodać np. do jogurtu).

Korzenne brzoskwinie z lodami

3 dag masła
3 łyżki brązowego cukru (ciemnego)
kilka kropli olejku waniliowego
1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
szczypta mielonej gałki muszkatołowej
50-70 dag dojrzałych brzoskwiń pokrojonych w cząstki
4 kulki lodów waniliowych
uprażone migdały lub orzechy włoskie (migdały w całości albo połówki orzechów)

Roztop masło na małym ogniu, wsyp cukier, wymieszaj. Dodaj wanilię, kardamon i gałkę, mieszając podgrzewaj około minuty. Włóż brzoskwinie i delikatnie wymieszaj, aby całe pokryły się sosem. Gotuj na średnim ogniu, aż owoce będą miękkie, ale wciąż jędrne. Ostudź je, przykryj i schłodź w lodówce. Podawaj z lodami, udekoruj migdałami lub orzechami.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Zdjęcie Delimano Frozen C7AC-3410D Zdjęcie Kenwood A 957 Zdjęcie Tescoma Della Casa Maszynka do Robienia Lodów 643180.00
Delimano Frozen C7AC-3410D Kenwood A 957 Tescoma Della Casa Maszynka...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Smażone brzoskwinie z lawendą Smażone brzoskwinie z lawendą

Smażone brzoskwinie z lawendą

Suszona lawenda nadaje daniom charakterystycznego, kwiatowego aromatu. Można ją nabyć np. w sklepach zielarskich lub internetowych (które zajmują się sprzedażą przypraw).

Smażone brzoskwinie z lawendą

1/2 g suszonych kwiatów lawendy
4 duże brzoskwinie
30 g masła
30 g cukru pudru

Kwiaty lawendy siekamy małym nożem, brzoskwinie obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy pestki. Na teflonowej patelni rozgrzewamy masło, wkładamy owoce, posypujemy cukrem i krótko smażymy na dużym ogniu. Pod koniec smażenia każdy owoc posypujemy posiekanymi kwiatami lawendy. Brzoskwinie wykładamy na talerz i odstawiamy do ostygnięcia. Podajemy na zimno.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Zdjęcie Kitchen Patelnia Craft Kcblinis 23,5cm Zdjęcie Fissler Patelnia Patelnia do Ryb Spezial Ryba Bez Pokrywki 24cm Zdjęcie Fissler Patelnia Patelnia Głęboka Spezial Asia 28cm
Kitchen Patelnia Craft Kcbl... Fissler Patelnia Patelnia d... Fissler Patelnia Patelnia G...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info