Letnie śniadania

Lato to najlepszy czas, aby celebrować śniadania. Moc świeżych owoców i warzyw daje nam mnóstwo możliwości, aby smacznie rozpocząć dzień. Oto kilka inspiracji.
 Fot. Shutterstock

Owsianka z borówkami

Nie masz pomysłu na nadmiar borówek? Możesz je dodać do owsianki. W podobny sposób jak owsiankę, można także przygotować kaszę jaglaną (wideo z przepisem znajdziesz poniżej).

Owsianka z borówkami

szklanka mleka
szklanka płatków owsianych
2 garście borówek amerykańskich (mogą też być jagody)
miód do smaku

Do niewielkiego garnka lub rondelka wlać mleko. Dodać płatki i doprowadzić do wrzenia (stale mieszając). Następnie zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez około 5 minut. Garść borówek zmiksować. Owsiankę wymieszać ze zmiksowanymi i całymi borówkami. Dodać miód (według uznania) i podawać.

Zdjęcie Alessi Mała miseczka Colombina Zdjęcie Bloomingville Miseczka Summer 21237447 Zdjęcie Leonardo Miseczka Optic 049441
Alessi Mała miseczka Colomb... Bloomingville Miseczka Summ... Leonardo Miseczka Optic 049441
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Jajko sadzone w pomidorze Jajko sadzone w pomidorze Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Jajko sadzone w pomidorze

Jajka zapieczone w pomidorowych "miseczkach" to prosty i atrakcyjny sposób na śniadanie. Wyśmienicie smakują z grzankami własnej roboty.

Jajko sadzone w pomidorze

okrągły pomidor średniej wielkości
jajko
łyżeczka bułki tartej
pół łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
łyżeczka oliwy

Pomidora myjemy, ścinamy mu wierzch i wydrążamy środek, tak żeby powstała pomidorowa miseczka. Wnętrze pomidora osuszamy papierowym ręcznikiem. Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Do pomidora wsypujemy bułkę tartą i posiekany szczypiorek. Skrapiamy oliwą, a następnie wbijamy do niego umyte jajko (oliwę możemy też zastąpić parmezanem). Pieczemy około 20 minut, aż żółtko się zetnie. Wyjmujemy z piekarnika, studzimy i podajemy.

Zdjęcie Arcuisine Naczynie Żaroodporne Okrągłe Wysokie 1,0l Zdjęcie Luminarc Naczynie żaroodporne owalne 4.0 l OPT5065 Zdjęcie Simax Naczynie Żaroodporne Exclusive 4,4l
Arcuisine Naczynie Żaroodpo... Luminarc Naczynie żaroodpor... Simax Naczynie Żaroodporne ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
 Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Omlet Frittata

Frittatę, czyli włoski omlet, możesz przyrządzać z dowolnymi dodatkami. Najlepsza będzie z sezonowymi warzywami, zwłaszcza papryką. Łasuchom polecamy natomiast omlet malinowo-kokosowy.

Omlet Frittata

6 jajek
1 cebula
1 papryka
brokuł (albo mała cukinia)
4 łyżki kukurydzy
1/2 szklanki startego sera pecorino
2 łyżki posiekanej natki
ząbek czosnku
4 łyżki oliwy
sól
pieprz

Brokuł podziel na różyczki (cukinię pokrój w plasterki). Cebulę pokrój w talarki, miąższ papryki w paseczki. Czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, włóż cebulę i czosnek. Chwilę przesmaż, dodaj paprykę, różyczki brokułu (lub pokrojoną cukinię), kukurydzę i natkę. Mieszając smaż warzywa na wolnym ogniu około10 minut. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli będą za suche, wlej jeszcze odrobinę oliwy. Roztrzep jajka z solą i pieprzem. Dodaj starty ser, wymieszaj i wlej do warzyw. Smaż na małym ogniu około 5 minut. Gdy jajka na wierzchu będą ścięte, zsuń frittatę na talerz. Na patelni rozgrzej szybko pozostałą oliwę i przesmaż krótko (1-2 minuty) drugą stronę.

Zdjęcie Chasseur Patelnia Grillowa 3160-03 26cm Zdjęcie Gerlach Patelnia Grilowa Vitality 28cm Zdjęcie Fissler Patelnia Patelnia Głęboka Spezial Asia 28cm
Chasseur Patelnia Grillowa ... Gerlach Patelnia Grilowa Vi... Fissler Patelnia Patelnia G...
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Naleśniki z maślanki z serem i jagodami Naleśniki z maślanki z serem i jagodami Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Naleśniki z maślanki z serem i jagodami

Tak przyrządzone naleśniki możesz podawać np. posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną. Farsz z twarogu i jagód można natomiast wykorzystać również do pierogów.

Naleśniki z maślanki z serem i jagodami

Naleśniki:
250 ml maślanki
250 g mąki pszennej
1 jajko
20 g cukru
5 g sody oczyszczonej
5 g proszku do pieczenia
40 g masła
masło klarowane do smażenia

Nadzienie:
150 g twarogu
100 g jagód
10 g cukru waniliowego

Maślankę wymieszaj z jajkiem, a następnie z pozostałymi suchymi produktami (mąką, cukrem, proszkiem do pieczenia i sodą). Wszystko dobrze wymieszaj (możesz użyć miksera), dodaj rozpuszczone masło i ponownie wymieszaj. Ciasto odstaw na mniej więcej 30 minut. Twaróg utrzyj z cukrem waniliowym i delikatnie wymieszaj z jagodami. Naleśniki smaż na maśle klarowanym, nakładaj twaróg i zwijaj w rulonik.

Autor: Maria Szkop

Zdjęcie Pentole Agnelli Patelnia do naleśników 111CR24 Zdjęcie Tefal Patelnia do Naleśników C2101052 25cm Zdjęcie Tescoma Patelnia do Naleśników Premium 24cm
Pentole Agnelli Patelnia do... Tefal Patelnia do Naleśnikó... Tescoma Patelnia do Naleśni...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info

Włoskie grzanki Bruschette

Dojrzałe pomidory (np. malinowe) z dodatkiem mozzarelli, ułożone na chrupiącej grzance to doskonałe letnie śniadanie. Dla dodania im smaku możesz polać je oliwą lub octem balsamicznym.

Włoskie grzanki Bruschette

1/2 pszennej bagietki pokrojonej na kromki
3 dojrzałe świeże pomidory (albo całe pomidory z puszki)
200 g mozzarelli
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
po 1/2 łyżeczki suszonej bazylii i oregano
sól
pieprz
oliwki lub kapary do dekoracji

Pomidory sparz, zdejmij z nich skórkę, usuń pestki, miąższ pokrój w kostkę (osączone pomidory z puszki pokrój w kostkę). Cebulę drobno posiekaj. Mozzarellę pokrój w plasterki. Pomidory wymieszaj z cebulą, posyp bazylią i oregano, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i wstaw na około 15 minut do lodówki. Piekarnik rozgrzej do 190 st. C, wstaw na suchej blasze kromki bagietki i podpiecz z dwóch stron przez około 7 minut (powinny być złote). Wyjmij, każdą kromkę natrzyj przekrojonymi ząbkami czosnku. Na kromki nałóż wyjęte z lodówki pomidory i plasterki mozzarelli. Ponownie wstaw do piekarnika i zapiekaj około 2 minuty (ser powinien się roztopić). Podawaj gorące, udekorowane plasterkami oliwek lub kaparami.

Autor: Aneta Kosiba

Zdjęcie GERLACH Zestaw noży COLONIAL Zdjęcie Komplet 5 noży w drewnianym bloku gerlach OPT6035 Zdjęcie Wusthof CULINAR Blok noży 9836
GERLACH Zestaw noży COLONIAL Komplet 5 noży w drewnianym... Wusthof CULINAR Blok noży 9...
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
Pudding z kaszy manny z malinami Pudding z kaszy manny z malinami Fot. Andrzej Krasowski / Agencja Gazeta

Pudding z kaszy manny z malinami

Ten pyszny pudding z kaszy manny możesz z powodzeniem podać nie tylko na śniadanie, ale i deser w trakcie letniego przyjęcia. Można dodać do niego dowolne sezonowe owoce, np. jagody, morele lub brzoskwinie.

Pudding z kaszy manny z malinami

1 litr mleka 3 proc.
200 ml śmietanki min. 30 proc.
100 g cukru
1 laska wanilii
100 g kaszy manny
sól

Sos:
200 g malin (mogą być mrożone)
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Przygotuj pudding: laskę wanilii rozkrój wzdłuż i nożem wyskrob ziarenka. Do rondelka wlej mleko, śmietankę, przepołowioną laskę wanilii wraz z ziarenkami, dopraw cukrem i szczyptą soli. Postaw na niewielki ogień i mieszając, podgrzewaj. Gdy się zagotuje, wyjmij laskę wanilii, zdejmij rondel z ognia i stopniowo zacznij dodawać kaszę, ciągle mieszając. Postaw z powrotem i zagotuj, by pudding zgęstniał. Następnie napełnij nim małe szklanki lub pucharki.
Przygotuj sos: z malin wybierz kilka najładniejszych sztuk i odłóż. Pozostałe maliny wymieszaj cukrem i przesmaż przez chwilę na małym ogniu. Pudding polej sosem i posyp cynamonem, udekoruj całymi malinami i listkami mięty.

Autor: Magda Jeziorek

Zdjęcie Arcoroc Szkło Deserowe 43121 Zdjęcie Arcoroc Szkło Deserowe J8083 Zdjęcie Bormioli Rocco Ypsilon Pucharki 2 Szt 04739
Arcoroc Szkło Deserowe 43121 Arcoroc Szkło Deserowe J8083 Bormioli Rocco Ypsilon Puch...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info