Składników nie jest tu wiele, ale intensywne smaki ciekawie się uzupełniają, więc sałatka będzie pyszna. A poza tym lekka i zdrowa. Podawaj jako lekką przekąskę lub dodatek do dania głównego, na przykład mięsa.
1 główka sałaty
2 łyżki nasion słonecznika
150 g koziego sera
1/2 pęczka posiekanego szczypiorku
1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek
Sos: 3 łyżki oliwy
2 łyżki octu balsamicznego
sól
pieprz
Przygotuj sos: ocet balsamiczny połącz z 2 łyżkami zimnej przegotowanej wody, mieszając energicznie wlej oliwę, dopraw solą i pieprzem. Liście sałaty umyj, dokładnie odsącz i porwij palcami na kawałki. Na suchej patelni upraż nasiona słonecznika, oliwki przekrój na pół, ser rozkrusz. Wymieszaj sałatę ze szczypiorkiem i oliwkami, polej sosem, wymieszaj. Posyp rozkruszonym serem i uprażonymi ziarnami słonecznika.
Źródło: Zuzanna Wiciejowska
AMBITION KPL SZTUĆCY 24EL D... | Ambition Sztućce 24cz. SARA... | HOFFNER HF 2670 72 EL |
Sprawdź ceny ? | Porównaj ceny ? | Sprawdź ceny ? |
Zupa z zieleniny? Tak, jest w niej i sałata, i szpinak. Podaje się na zimno z jajkiem ugotowanym na twardo.
Mała główka zielonej sałaty
20 dag szpinaku
2 szklanki kefiru lub zsiadłego mleka
świeży ogórek
2 jaja
5 łyżek śmietany
ząbek czosnku
sok i odrobina skórki otartej z połowy cytryny
natka pietruszki
koperek
szczypiorek
pieprz
sól
Warzywa i zieleninę starannie umyć. Do garnka z dwiema szklankami wrzącej wody, włożyć posiekany szpinak, gotować 2 min, a potem schłodzić. Następnie dodać pokrojony w cienkie słupki ogórek, pokrojone w paski liście sałaty oraz pozostałą drobno posiekaną zieleninę. Wlać kefir wymieszany ze śmietaną, przyprawić chłodnik do smaku pieprzem i solą, czosnkiem oraz sokiem i skórką z cytryny, znów wymieszać i rozlać do talerzy. Do każdej porcji włożyć pół jajka ugotowanego na twardo i podawać.
Ambition Porcelanowa waza F... | FLORINA Waza (2W1553) | HENDI WAZA NA ZUPĘ Z POKRYW... |
Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Porównaj ceny > |
Sałata rzymska jest dość twarda i krucha, więc przyjemnie się ją chrupie i wydaje się bardziej sycąca. Jeśli nie możesz jej kupić (bywa ciężko, zwłaszcza w mniejszych miejscowościach), zastąp lodową. Ta sałatka na lekki obiad lub lunch.
15- 20 dag pieczonej piersi z indyka w plasterkach
4 główki sałaty rzymskiej
garść rzeżuchy
dojrzały
ale jędrny owoc mango. Sos: po 2 łyżki soku z cytryny i białego octu balsamicznego
4 łyżki oleju z winogron
pieprz
sól
Mango i zieleninę umyć, osuszyć. Zewnętrzne liście sałaty usunąć, a środkową część każdej główki pokroić wzdłuż na ósemki. Obrać mango, odkroić miąższ od pestki, po czym pokroić go na cienkie paseczki. Delikatnie wymieszać sałatę, mango i plasterki mięsa. Skropić sałatkę sosem przygotowanym z podanych składników, posypać rzeżuchą i podawać.
Alessi Salaterka Programma 8 | Lubiana Salaterka HEL 00043 | Mariapaula Salaterka Ecru 1... |
Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Liście sałaty - szczególnie te większe nadają się do tego, żeby coś w nie zawinąć. Wszelkie tego typu roladki sprawdzą się na letnim przyjęciu pod chmurką.
2 piersi kurczaka
4 młode marchewki
sałata rzymska
kiełki rzodkiewki
ogórek świeży
4 placki pszennej tortilli
Marynata:
1 cm świeżego korzenia imbiru
2 ząbki czosnku
4 łyżki sosu sojowego
sok z 1 limonki
Na sos:
100 g masła orzechowego
2 łyżki sosu sojowego
1/2 łyżeczki pasty chilli
sok z 1/2 limonki
Kurczaka marynujemy w sosie sojowym z wyciśniętym czosnkiem, pokrojonym imbirem i sokiem z limonki (marynatę robimy w blenderze). Przygotowujemy sos orzechowy - wszystkie składniki miksujemy na gładko, tak aby sos był w miarę gęsty. Jeśli jest za słony lub ostry, możemy dosłodzić go miodem bądź cukrem trzcinowym. Kurczaka smażymy albo grillujemy, a następnie kroimy w plastry wzdłuż. Na każdej tortilli układamy paski kurczaka, liść lub dwa sałaty, posypujemy kiełkami, kładziemy kilka cienkich długich pasków marchewki i ogórka skrojonych obieraczką do warzyw. Polewamy sosem z orzeszków i rolujemy.
Źródło: delikatesy.esencja
Gerpol Komplet noży ELEGANCE | Komplet 5 noży w czerwonym ... | Swiss Hufeisen Komplet noży... |
Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Sos z sałaty? Autor przepisu, kucharz Jerzy Pasikowski na pewno wie, co robi, więc śmiało - wypróbuj ten pomysł!
2 filety z kurczaka
olej do skropienia kurczaka
Sól
mielony biały pieprz
75 g długoziarnistego ryżu
25 g dzikiego ryżu
1/2 łyżki oleju
1/2 małej cebuli
250 ml bulionu drobiowego Sos zielony: 1 główka sałaty masłowej
100-125 ml śmietany 30 proc
1/2 kostki rosołowej drobiowej
Sos czerwony: 1 mała czerwona papryka
50 g pomidorów krojonych w zalewie
50 ml śmietany 30 proc.
1/4 kostki Rosół drobiowy Winiary
Kiełki i listki świeżych ziół do dekoracji
Pieczona pierś z kurczaka z sosem z zielonej sałaty i sosem z czerwonej papryki - sposób przygotowania: Przygotuj ryż: drobno pokrojoną cebulę zeszklij na oleju. Nie zdejmując patelni z ognia dodaj oba gatunki ryżu i dokładnie wymieszaj. Dolej bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i pod przykryciem ugotuj ryż do miękkości pamiętając, aby co pewien czas zamieszać i ewentualnie uzupełnić kilkoma kroplami wody. Przygotuj zielony sos: umytą sałatę porwij na mniejsze kawałki. Do rondla wlej śmietanę i dodaj kostkę rosołową. Gdy śmietana się zagotuje, dorzuć sałatę gotuj nie dłużej, niż sałata w całości zwiędnie pod wpływem wysokiej temperatury. Śmietanę z sałatą przelej do miksera i dokładnie zmiksuj. Przygotuj czerwony sos: umytą paprykę przekrój na pół, usuń pestki oraz szypułkę, pokrój na mniejsze kawałki. Do rondelka wlej śmietanę i dodaj kostkę rosołową. Gdy się zagotuje, dodaj paprykę i pomidory. Gotuj na małym ogniu aż papryka będzie miękka. Przelej całość do miksera i dokładnie zmiksuj. Przygotuj filety: piersi z kurczaka dopraw solą i pieprzem, skrop olejem. Przełóż na blaszkę i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220 st. C. Piecz ok. 10-12 minut Po środku płaskiego talerza ułóż gorący ryż, obok plastry upieczonego kurczaka, wokoło dekoracyjnie wylej sos z sałaty i papryki. Udekoruj świeżymi kiełkami lub listkami świeżych ziół.
Axentia Naczynie do zapieka... | Florina Naczynie do Zapieka... | Garneczki Naczynie do zapie... |
Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Sałata ma delikatny smak, więc potrzebuje towarzystwa o wyrazistym charakterze. Oscypek na pewno się sprawdzi.
2 główki sałaty masłowej
1 ogórek wężowy
1 mały ogórek kiszony
1 średnia biała cebula
10 jajek przepiórczych
1 mały serek oscypek
1 pęczek mięty
sok z cytryny
oliwa
sól
pieprz
Sałaty dokładnie umyj, odrzuć zewnętrzne listki i pozostaw same środki (serca). Oba ogórki oraz obraną białą cebulę pokrój w cieniutkie plasterki. Jajeczka ugotuj na twardo i pokrój na połówki. Oscypek pokrój w jak najcieńsze plasterki (najlepiej maszynką lub specjalnym nożem do sera). Sałatę porwij na mniejsze kawałki, dodaj pozostałe składniki, skrop sokiem z cytryny oraz - obficie - oliwą. Przed podaniem przypraw do smaku solą i pieprzem.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
Eurofirany Obrus Liwia lila... | Euromat Obrus Szydełkowy Ok... | XXLselect GACE610 |
Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |
Sałata w bardzo zdecydowanej wersji - boczek, cebula i majonezowy sos z chili.
1 spora główka sałaty lodowej
1/2 białej cebuli pokrojonej w cieniutkie piórka
25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach
Sos:
1.5 szklanki majonezu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka grubo zmielonego pieprzu
szczypta chili (mogą być płatki)
10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol)
maślanka
Zrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zdejmij, osącz z tłuszczu. Na talerzach porozkładaj liście sałaty, skrop sosem majonezowym, posyp boczkiem i cebulą.
Źródło: Nowa Kuchnia Polska
Chodzież Komplet talerzy Ak... | HomeDelux Komplet obiadowy ... | Kristoff Komplet talerzy Va... |
Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > | Sprawdź ceny > |