Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu

To wygodne i korzystne dla domowego budżetu. Znaleźliśmy kilka smacznych przepisów, które mają naprawdę prostą i krótką listę składników, a większość z nich i tak zwykle znajdzie się w kuchennej szafce lub lodówce.

Placek cebulowy

Przygotowanie tego placka zajmie trochę czasu, bo ciasto musi wyrosnąć, ale pracy jest niewiele. Zapiekaj, aż się solidnie zarumieni.

50 dag mączystych ziemniaków
sól
1.2 kg cebuli
3 pory
4 dag drożdży
50 ml mleka
25 dag mąki
2 łyżki oleju
1 łyżka kminku
pieprz
30 dag gęstej kwaśnej śmietany
5 jajek
gałka muszkatołowa
tłuszcz do posmarowania blachy

Ziemniaki ugotuj w mundurkach. Cebule obierz, pokrój w plasterki. Pory także pokrój w plasterki. Odcedź ziemniaki, obierz je. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Przesiej mąkę do miski, zrób w środku dołek, wlej drożdże. Przykryj i odstaw, aż drożdże zaczną pracować.
Do mąki z rozczynem dodaj ugniecione ziemniaki, wyrób mikserem na gładkie ciasto. Odstaw jeszcze na 20 minut do wyrośnięcia. Rozgrzej olej, zeszklij cebule i pory. Przypraw kminkiem, solą i pieprzem. Śmietanę wymieszaj z jajkami, przypraw solą, pieprzem i gałką. Ciasto zagnieć ponownie, rozwałkuj na natłuszczonej blasze, Uformuj wyższy brzeg. Na cieście ułóż cebulę i pory, polej masą śmietankowo-jajeczną. piecz 40 minut w temp. 200 st.

Autor: Miesięcznik Kuchnia

Zdjęcie Bosch MUM 57860
Bosch MUM
w okazje.info

Placki z kaszy gryczanej

Te złociste kotlety wyglądają jak mięsne mielone, prawda? Podaj z ulubioną sałatką lub sosem, na przykład prostym sosem pomidorowym.

1 szklanka kaszy gryczanej
300 g białego sera
2 jajka
3 łyżka masła
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
3 łyżki tartej bułki
2 łyżki oleju
sól
pieprz

Placki z kaszy gryczanej - sposób przygotowania: Kaszę wsyp do rondelka, wlej pół litra wrzącej wody, dodaj łyżkę masła i szczyptę soli. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie całą wodę (możesz też ugotować 2 torebki kaszy zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu i dodać masło). Rozgnieć widelcem ostudzoną kaszę z serem, dodaj jajka i natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. Wyrób jednolitą masę i uformuj z niej okrągłe płaskie kotlety. Obtocz kotlety w tartej bułce i smaż na złocisty kolor na oleju wymieszanym z pozostałym masłem.

FRABOSK Patelnia do placków lub jajek
w okazje.info

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

To prawdopodobnie jeden z najprostszych włoskich przepisów na makaron. Pamiętaj, że musi być naprawdę ostre.
składniki:

makaron spaghetti
90 ml oliwy z oliwek
1-2 ząbki czosnku
szczypta peperoncino
1 łyżeczka natki pietruszki
parmezan do posypania
sól
pieprz

Zassenhaus Akacja Deska do krojenia mała
w okazje.info

Gulasz z fasolką szparagową

Sezon na fasolkę trwa dość długo, ale poza letnimi miesiącami korzystaj z mrożonej! Choć gotowana i polana masłem z bułką tartą jest pyszna, można ją przygotować na wiele sposobów. Ten gulasz możesz podać na przykład z ryżem lub kaszą.

1 kg zielonej fasolki szparagowej
50 dag wołowiny lub jagnięciny pokrojonej w kostkę
2 pomidory
1 cebula
2 łyżki masła lub oliwy
sól

Fasolki umyj i oczyść, większe przekrój na połówki. W rondlu rozgrzej masło lub oliwę, włóż mięso i posiekaną cebulę, smaż, mieszając tak długo, aż odparuje cały sok, który puściło mięso. Dodaj obrane i pokrojone pomidory, duś razem jeszcze około 5 minut. Dodaj fasolkę, całość posól, wlej 1,5 filiżanki wody. Rondel przykryj, duś 30 minut, aż mięso będzie zupełnie miękkie.

Autor: Miesięcznik Kuchnia

Emile Henry Garnek Mini Cocotte
w okazje.info

Placek drożdżowy z owocami

Agnieszka Kręglicka proponuje, żeby przygotować ten placek drożdżowy z wiśniami - poza sezonem zastąp je innymi owocami, np. truskawkami. Możesz użyć owoców mrożony, ale rozmroź je najpierw i osącz.

3 szklanki drylowanych wiśni lub innych owoców
3 szklanki mąki (450 g)
1/2 paczki drożdży (50 g)
1/2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
1 kostka masła (200 g)
2 jaja
otarta skórka cytrynowa

Mleko zagrzać, odrobinę odlać i razem ze szczyptą cukru utrzeć w misce z drożdżami. Odstawić pod przykryciem, aby wyrosło. Cukier i masło rozpuścić w mleku, odstawić, by lekko przestygło. Do mąki dodać szczyptę soli, roztrzepane jaja, ciepłe mleko z cukrem, masłem i wyrośniętymi drożdżami. Wymieszać, odstawić na 10 minut. Wyrabiać ciasto dłonią, wtłaczając w nie jak najwięcej powietrza. Blachy posmarować masłem i wysypać bułką tartą. Rozwałkowane ciasto ułożyć na blachach, na cieście ułożyć owoce. Można posypać kruszonką. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec 35 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C. Po przestudzeniu posypać placek cukrem pudrem.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Skeppshult Forma do pieczenia
w okazje.info

Dorsz z czosnkowo-cytrynowym sosem alioli

Wyrazisty sos aioli świetnie pasuje do delikatnej ryby. To danie sprawdzi się zarówno jako obiad, jak i jako przekąska na imprezę w gronie znajomych. Lista zakupów wydaje się nieco dłuższa, ale spokojnie - prawdopodobnie musisz dokupić tylko rybę.

-600 g fileta z dorsza
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki wody gazowanej
- 1 jajko
- 4 łyżki oleju
- sól, pieprz

Sos:
-100 ml oliwy extra virgin
-3 ząbki czosnki
-1 cytryna
-sól morska
-pieprz kolorowy

Legnoart - Moździeż granitowy PESTO
w okazje.info
 Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Pilaw z piersi kurczaka

Pilaw to potrawa z ryżu wywodząca się kuchni arabskiej, ale występująca w różnych odmianach w wielu innych krajach. Śmiało dobieraj mięsne i warzywne dodatki.

30 dag ryżu
1 łyżka oliwy
1 średnia cebula
2 podpieczone i pokrojone na kawałki piersi kurczaka
40 dag czerwonej papryki
2-3 małe papryczki chili
10 czarnych oliwek
2 łyżeczki posiekanej natki
sól
pieprz

Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oliwie (2 minuty). Wsyp ryż i wlej 300 ml przegotowanej wody. Gotuj około 5 minut. Dodaj kurczaka, pokrojoną na kawałki paprykę, drobno posiekane chili oraz oliwki. Posól i popieprz do smaku. Gotuj pod przykryciem, aż kurczak będzie miękki. Posyp natką.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia

Zdjęcie Garnek do gotowania pierogów, ryżu z perforowanym wkładem z pokrywką, poj. 13 L.
Garnek do gotowania pierogów, ryżu z perforowanym wkładem z pokrywką
w okazje.info
Zupa krem ze szpinaku Zupa krem ze szpinaku Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Zupa krem ze szpinaku

Kozi twarożek możesz zastąpić innym wyrazistym serem, na przykład typu feta. Zupę dopraw śmietanką, jeśli chcesz.

1 opakowanie mrożonego szpinaku (450 g)
2 ząbki czosnku
szczypta gałki muszkatołowej
2 łyżki oliwy
100 g koziego twarożku
1/4 szklanki śmietanki 30 proc.
sól
pieprz
rosół lub bulion drobiowy

Na patelnię wlej oliwę, dodaj obrany i posiekany na plasterki czosnek i szpinak (nie trzeba rozmrażać). Mieszaj i przesmażaj kilka minut, dopraw szpinak solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Do gorącego szpinaku dodaj serek kozi i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Szpinak przełóż do garnka, zmiksuj i dodaj bulion w takiej ilości, aż uzyskasz ulubioną konsystencję. Dopraw śmietanką.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Ambition Patelnia
w okazje.info
 Fot. Łukasz Zandecki / AG

Zapiekanka serowo-truskawkowa

Ta nietypowa słodka zapiekanka trochę przypomina sernik, ale sprawdzi się na śniadanie, deser, podwieczorek...

4 kromki białego chleba, może też być tostowy
5 łyżek brązowego cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
20 dag białego sera dwukrotnie mielonego (jak na sernik)
30 dag truskawek

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-200°C. Kromki chleba posyp 2-3 łyżkami cukru, lekko przyklep, żeby cukier trzymał się powierzchni pieczywa, obsmaż na suchej patelni, co chwilę przewracając kromki, aż zrobią się rumiane, a cukier lekko się skarmelizuje. Serek wymieszaj z mąką. Truskawki opłucz, usuń szypułki i osącz na sitku. W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę grzanek, na niej - warstwę truskawek. Posyp je łyżką cukru, na wierzchu rozsmaruj serek i znów posyp resztą cukru. Piecz 6-8 minut, aż serek się przyrumieni, a owoce puszczą sok. Podawaj na gorąco bezpośrednio po przygotowaniu.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Guardini Forma silikonowa prostokątna Juliette
w okazje.info
Komentarze (7)
Bardzo krótka lista zakupów - gotuj z tego, co masz w domu
Zaloguj się
  • szary212

    Oceniono 148 razy 146

    tak, tak , gotujmy z tego, co znajdziemy w domu - zwłaszcza ta jagnięcina mi się regularnie poniewiera po zamrażarce

  • mamadwojga

    Oceniono 85 razy 79

    Tak tak, z tego co mam w lodówce...
    drożdże, kilo fasolki szparagowej, filet z dorsza, drylowane wiśnie i kozi twarożek, ofkors.....
    Moja lodówka wypisz wymaluj :-)

  • kretu23

    Oceniono 18 razy 10

    mniam!! ślinka leci na placki gryczane!!!

  • zlotaproporcjapl

    Oceniono 3 razy 1

    Indyjski ser paneer zrobicie z mleka i cytryny, to prawdziwy, prosty przepis z krótką listą składników:
    www.zlotaproporcja.pl/2014/04/16/domowy-przepis-na-indyjski-ser-paneer/

  • paula1050

    Oceniono 2 razy 0

    mmm ten placek cebulowy wygląda mega apetycznie! i naprawdę da się ugotować coś z NICZEGO - proszę mi wierzyć :)

    ---------------------------------
    Leasing samochodowy kontakt

  • Przepismamy Pl

    Oceniono 5 razy -5

    Polecam wiele smacznych potraw np. tarta z cebuli
    www.przepismamy.pl

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX