Aromatyczne menu dnia z prostym deserem

W dzisiejszym menu znalazły się dania od blogerów: aksamitna zupa-krem z selera i pietruszki, pełne smaku gnocchi z groszkiem i ricottą oraz prosty do wykonania deser z malinami.
Krem z selera i pietruszki Krem z selera i pietruszki Fot. http://zielenina.blogspot.com/

Krem z selera i pietruszki

Dobrym dodatkiem do warzywnych kremów będzie smakowa oliwa (jeśli lubisz ostrzejszy smak, możesz wykorzystać np. z chili). Do zupy świetnie pasują także ziołowe grzanki.

Krem z selera i pietruszki

Na 4 porcje:
0,5 kg selera korzeniowego
100 g pietruszki
1 cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
0,5 l bulionu jarzynowego
100 g serka topionego lub tofu (użyłam goudy, pamiętamy aby był bez podpuszczki zwierzęcej)
garść słonecznika uprażonego na suchej patelni
kilka łyżek oleju lnianego

Seler, cebulę i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę. W sporym rondlu na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy seler i pietruszkę, przesmażamy. Zalewamy bulionem, zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Kontynuujemy gotowanie na niezbyt dużym ogniu (pod pokrywką) aż warzywa zmiękną. Gorącą zupę miksujemy, dodajemy serek topiony połamany na kawałki, miksujemy ponownie na gładki krem. Zupę nalewamy do naczyń, w których będziemy ją podawać, każdą porcję polewamy olejemy lnianym i posypujemy prażonym słonecznikiem.

Przepis pochodzi z bloga Zielenina

Zdjęcie Blender TEFAL HB863 Zdjęcie Blender Bugatti Vela Zdjęcie Blender KENWOOD HBM711
Blender TEFAL HB863 Blender Bugatti Vela Blender KENWOOD HBM711
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Tymiankowe gnocchi z groszkiem i ricottą Tymiankowe gnocchi z groszkiem i ricottą Fot. http://przepisy-aleksandry.blogspot.com/

Tymiankowe gnocchi z groszkiem i ricottą

Włoskie gnocchi to kluseczki przypominające nasze kopytka (więcej na ten temat: Gnocchi, czyli włoskie kopytka). Najlepszym dodatkiem do nich są różne sosy, jednak są pyszne także, gdy podsmaży się je na złoto i posypie serem.

Tymiankowe gnocchi z groszkiem i ricottą

Składniki na gnocchi:
2-3 duże ziemniaki (ugotowane lub upieczone)
50 gramów ricotty
sól i pieprz
90 gramów mąki (u mnie 45 mąki pszennej i 45 mąki razowej)
1 jajko
listki tymianku (mniej więcej z jednej gałązki)

Składniki na sos:
pieprz i sól (opcjonalnie)
skórka z 1 cytryny
listki tymianku
masło
zielony groszek (użyłam mrożonego)
oliwa (do smażenia)
parmezan (pominęłam)

Przeciśnij przez praskę ziemniaki lub ubij je tłuczkiem. Najlepiej robić to kiedy jeszcze są ciepłe. Połącz ziemniaki z mąką, ricottą, solą, pieprzem, tymiankiem i jakiem. Zagnieć - ciasto będzie dość luźne, ale nie powinno się lepić do dłoni. Jeżeli jest zbyt rzadkie dodaj mąkę. Z ciasta uformuj wałek i posypanym mąką nożem pokrój go na ok. 1,5 cm kawałki. W każdym kawałku zrób dołek palcem. Ugotuj gnocchi w osolonej wodzie (do wrzącej wody włóż kopytka - będą gotowe po wypłynięciu na powierzchnię wody). Wyjmij kluski z wody i pozostaw do osuszenia przez kilka minut. Wykończenie: Na patelni rozgrzej oliwę (niewielką ilość) i zacznij smażyć na nim gnocchi (po obu stronach do uzyskania złotej skórki). Dopraw solą i pieprzem. Dodaj groszek, tymianek i masło (około 1 łyżki). Wymieszaj. Dodaj skórkę z cytryny. Podawaj na gorąco z otartym parmezanem.

Przepis pochodzi z bloga Przepisy Aleksandry i jej Mamy

Zdjęcie Chodzież Serwis obiadowy ASTRA 20920 Zdjęcie Gerlach SERWIS OBIADOWY VENUS DLA 12 OSÓB 48 ELEMENTÓW Zdjęcie Luminarc Serwis obiadowy DAILY SPECIALS 19 cz
Chodzież Serwis obiadowy AS... Gerlach SERWIS OBIADOWY VEN... Luminarc Serwis obiadowy DA...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Pyszny deser z malinami przepis blogera Pyszny deser z malinami przepis blogera http://kuchnianawzgorzu.pl/

Pyszny deser z malinami przepis blogera

Ten prosty deser przygotujesz w zaledwie kilka chwil, a przy tym możesz podawać także jako zwieńczenie posiłku "pod chmurką", np. grilla. Oprócz malin, doskonale smakuje np. z truskawkami i biszkoptami lub wiśniami i startą gorzką czekoladą.

Pyszny deser z malinami przepis blogera

15 dkg mascarpone
5 łyżek domowego waniliowego cukru pudru
1 łyżka ekstraktu waniliowego
maliny zmiksowane z łyżką cukru
ciasteczka takie jakie masz pod ręką (u nas amaretti)

Na dno miseczki kruszymy ciasteczka. Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem i esencją. Na ciasteczka łyżką wykładamy mascarpone na to maliny, posypujemy ciasteczkami i zjadamy.

Przepis pochodzi z bloga Kuchnia na wzgórzu

Zdjęcie La Rochere PUCHAREK DO LODÓW I DESERÓW - Bubble BLUE Zdjęcie La Rochere PUCHARY DO LODÓW Circee 6 SZTUK Zdjęcie Pucharki kubeczki do lodów błękitne - 6 szt. DT051336
La Rochere PUCHAREK DO LODÓ... La Rochere PUCHARY DO LODÓW... Pucharki kubeczki do lodów ...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info