Zamiast świeżych pomidorów możesz dodać do zupy również te z puszki (najwygodniej, jeśli będą obrane i krojone). Podawaj z grzankami lub świeżą bułeczką.
Zupa z soczewicy i szpinaku
200 g zielonej soczewicy
500 g pomidorów malinowych (lub innych mięsistych)
2 łyżki (30 ml) oliwy
150 g chudego boczku
2 czerwone cebule
4 ząbki czosnku
4/5 szklanki (200 ml) białego wytrawnego wina
2/3 opakowania (300 g) świeżego szpinaku
4 szklanki (1 l) bulionu drobiowego
6 łyżek natki pietruszki
sól
pieprz
Soczewicę ugotuj i odcedź. Boczek pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek obierz, następnie posiekaj. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kawałki. W głębokim rondlu rozgrzej oliwę, dodaj boczek i smaż około 10 minut, a gdy się zarumieni, łyżką cedzakową przełóż do miseczki. Do rondla dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli - ok. 10 minut - i dodaj czosnek. Przesmażaj dalej, a gdy cebula będzie miała złoty kolor, dodaj boczek, pomidory i gotuj około 5 minut, aż pomidory zaczną się rozpadać. Zalej winem i odparuj połowę płynu. Dodaj szpinak i podgrzewaj, cały czas mieszając, aż zwiędnie. Dodaj ugotowaną soczewicę, wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Zagotuj, a na koniec dodaj do zupy posiekaną natkę pietruszki.
Autor: Aneta Kosiba
Zamiast dorsza do tych pulpetów możesz wykorzystać również inne gatunki morskich ryb o białym mięsie (mirunę, mintaja, itp.). Dobrym dodatkiem do pulpetów będzie sos, np. koperkowy, ziołowy, chrzanowy lub czosnkowy.
Pulpety z dorsza
300 g fileta z dorsza ze skórą
250 g ziemniaków mniej więcej tej samej wielkości (najlepiej odmiany mącznej)
1-2 jajka
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
1/3 pęczka natki pietruszki
1 papryczka chili
gałka muszkatołowa
sól
olej lub oliwa do smażenia
miks sałat (opcjonalnie)
Rybę przełóż do garnka, zalej wrzątkiem, doprowadź do wrzenia, gotuj ok. 5 minut i zdejmij z ognia. Po 5 minutach wyjmij z wody, odsącz, zdejmij skórę i usuń ew. ości. Mięso dokładnie rozdrobnij widelcem. Ziemniaki ugotuj w mundurkach, odsącz, obierz, a następnie utłucz. Cebulę, czosnek i chili drobno posiekaj. Natkę umyj, osusz i posiekaj. Do dużej miski przełóż rybę, dodaj ziemniaki, cebulę, czosnek, chili oraz natkę. Dodaj jajka, dopraw solą i dokładnie wyrób masę. Mokrymi rękami uformuj pulpeciki wielkości piłki do golfa. Smaż partiami na patelni na rozgrzanym oleju, aż będą złociste (możesz też użyć frytownicy). Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym. Podawaj na ciepło lub na zimno na miksie sałat.
Autor: Paulina Kałka, Zuzanna Wiciejowska
Drożdżowy wieniec z cynamonem nie tylko świetnie smakuje (najlepiej na ciepło, ze szklanką herbaty lub mleka), ale i pięknie się prezentuje. Jeśli masz trudności z przygotowaniem ciasta drożdżowego, polecamy nasz tekst: "Jak upiec ciasto drożdżowe? Poradnik nie tylko dla początkujących".
Cynamonowa korona - przepis blogera
2 szklanki mąki
0,5 łyżeczki soli
0,5 szklanki letniego mleka
1 opakowanie suchych drożdży
200g masła
1 żółtko
5-6 łyżek cukru
3-4 łyżeczki cynamonu
Drożdże rozpuścić w mleku z 1 łyżką cukru i mąki. Odstawić na kilka minut, aby drożdże zaczęły działać. 100g masła rozpuścić i lekko przestudzić. Mąkę przesiać do miski, dodać sól, żółtko, rozpuszczone masło i zaczyn drożdżowy. Wyrobić ciasto, uformować kulkę i wsadzić do naoliwionej miski. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok.1h, do podwojenia objętości. W międzyczasie, roztopić pozostałe 100g masła. Stół/stolnicę obficie obsypać mąką. Rozwałkować ciasto na grubość ok.1cm. Posmarować ciasto roztopionym masłem, następnie posypać cukrem i cynamonem. Następnie zrolować ciasto. Ostrym nożem przeciąć ciasto na pół wzdłuż. Obie części skręcić, tak aby zawartość ciasta była na "górze", tworząc tzw. warkocz. Następnie uformować okrąg łącząc ze sobą końce warkocza. Ciasto posmarować pozostałym masłem i obsypać cukrem i cynamonem. Ciasto przenieść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180C przez 30-35 minut, do tzw. "suchego patyczka". Ciasto lekko przestudzić i polukrować (jeśli chcecie, ja nie lukrowałam). Smacznego!
http://cook-yourself.blogspot.com/2013/01/i-cake-cynamonowa-korona.html
Autor: cook yourself
Fala zwolnień w polskich firmach. Ministerka odpiera ataki
Mężczyzna w irańskim konsulacie w Paryżu groził, że wysadzi budynek. Media: Miał pas szahida
Zagraniczni widzowie pytają Cobena, dlaczego kręci seriale w Polsce. Odpowiedział
Tragedia w Bydgoszczy. 15-letnia Emilia zginęła na torach. Szkoła zamieściła poruszający wpis
Nocny atak na Iran. Co teraz czeka Bliski Wschód? Ekspert: Możliwe są dwa scenariusze
