Menu dnia z serowymi naleśnikami

W dzisiejszym menu przedstawiamy proste i pełne smaku dania: zupę krem z pomidorów z chrupiącym kalafiorem, naleśniki z odmienionym farszem ruskim oraz prosty tort cynamonowo czekoladowy.
Krem pomidorowy z kalafiorem Krem pomidorowy z kalafiorem Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Krem pomidorowy z kalafiorem

Oto pomysł na odmianę dla tradycyjnej pomidorówki. Jeśli chcesz, możesz nie dodawać do niej kalafiora (zamiast niego można podać zupę z grzankami) lub zastąpić go brokułem.

Krem pomidorowy z kalafiorem

(na podstawie przepisu E.E. Browna)
oliwa
posiekana cebula
3 posiekane łodygi selera
3 posiekane ząbki czosnku
2 puszki pomidorów
zioła prowansalskie
sól
pieprz
mały kalafior
posiekana natka pietruszki
suszone oregano

Połowę oliwy rozgrzewamy w garnku o grubym dnie. Dodajemy cebulę, selera i czosnek oraz przyprawy, chwilę razem smażymy. Zalewamy pomidorami, dodajemy trochę wody. Gotujemy na małym ogniu 20 minut. Kalafiora dzielimy na różyczki i smażymy na rozgrzanej oliwie, aż zmięknie i zacznie się rumienić. Posypujemy solą, pieprzem i oregano. Zupę miksujemy. Kalafiora posypujemy natką, mieszamy, dodajemy do zupy.

Zdjęcie Blender SENCOR SHB 3321 Zdjęcie Blender Siemens MQ 67170 Zdjęcie BLENDER HENDI
Blender SENCOR SHB 3321 Blender Siemens MQ 67170 BLENDER HENDI
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
pancakes pancakes red.

Naleśnik z farszem ruskim o nietypowym smaku

Jeśli lubisz ser pleśniowy, te naleśniki to coś dla Ciebie. Jeżeli natomiast wolisz tradycyjny smak farszu ruskiego, wystarczy, że zamiast roqueforta dodasz do niego taką samą ilość twarogu.

Naleśnik z farszem ruskim o nietypowym smaku

Naleśniki:
340 g mąki (ok. 2 szklanek)
350 ml mleka
200 ml wody gazowanej
3 jajka
2 łyżki oleju
sól

Farsz:
250 g ugotowanych ziemniaków
250 g białego twarogu
50 g sera pleśniowego, np. roquefort
1 duża cebula pokrojona w kostkę
3 posiekane ząbki czosnku
2-3 łyżki oleju
sól
pieprz


Autor: Jakub Kuroń

Zdjęcie Łopatka do naleśników 1078 Zdjęcie Tadar Patelnia do naleśników 70849 Zdjęcie Tescoma Łopatka do smażenia naleśników z wałeczkiem Delicia 630066
Łopatka do naleśników 1078 Tadar Patelnia do naleśnikó... Tescoma Łopatka do smażenia...
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info

Tort karlsbadzki cynamonowy

Ten tort wyśmienicie smakuje z dodatkiem kwaśnego dżemu lub konfitur (np. z wiśni). Zamiast posypywać wierzch startą czekoladą, możesz również oblać ciasto polewą czekoladową.

Tort karlsbadzki cynamonowy

30 dag masła
30 dag cukru pudru
6 żółtek
10 dag gorzkiej czekolady
2 łyżeczki cynamonu
10 dag przesianej mąki
1/2 torebki proszku do pieczenia
6 białek
30 dag mielonych migdałów
25 dag konfitury morelowej
15 dag mlecznej czekolady

Posiekaj gorzką czekoladę. Migdały upraż na suchej patelni. Ostudź, połącz z mąką i proszkiem do pieczenia. Utrzyj masło z cukrem pudrem. Nie przerywając ucierania, dodawaj kolejno żółtka, przesypując je cynamonem, potem gorzką czekoladę i migdały z mąką. Na koniec połącz ciasto z ubitymi białkami (pianę dodawaj porcjami, bo ciasto opadnie). Napełnij tortownicę wyłożoną pergaminem, piecz godzinę w temp. 170-180°C. Wyjmij z formy, ostudź, posmaruj podgrzaną konfiturą. Wierzch i boki posyp grubymi wiórami mlecznej czekolady.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Zdjęcie BOTTI HM0101 Zdjęcie Philips HR 1565/40 Zdjęcie ZELMER Mix Robi 381.61SL
BOTTI HM0101 Philips HR 1565/40 ZELMER Mix Robi 381.61SL
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info