Jajka na śniadanie na 9 sposobów

23.02.2017 07:12
Z dodatkiem jajek można przygotować wiele bardzo różnorodnych, a przy tym smacznych i pożywnych śniadań. W naszym zestawieniu znajdziesz zarówno potrawy prostsze, które często przyrządzamy, jak i kilka ciekawych inspiracji.
1 Jajecznica z pomidorami Jajecznica z pomidorami Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Jajecznica pomidorowa

W zestawieniu jajecznych śniadań nie może zabraknąć jajecznicy - u nas w wersji pomidorowej. Mięsożercom polecamy natomiast przepis na jajecznicę na szynce.

Jajecznica pomidorowa

4 jajka
1 duży lub 2 małe pomidory
masło (najlepiej klarowane)
dymka - biała i zielona część
sól
pieprz

Pomidory sparz i obierz ze skórki (jeśli masz specjalną obieraczkę do pomidorów, to obierz bez zalewania wrzątkiem) i pokrój na dość grubą kostkę, w miarę możliwości usuwając większość pestek. Białą część dymki drobniutko posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, wsyp posiekaną białą część dymki, posól (zapobiegnie to przypaleniu). Kiedy dymka będzie zeszklona, dodaj posiekane pomidory i razem przesmażaj, aż pomidory lekko zmiękną. Na patelnię z pomidorami i cebulką wbij jajka i smaż mieszając, aż jajka się zetną i będą miały stopień wysmażenia, jaki lubisz najbardziej. Jajecznicę oprósz solą, pieprzem i posyp posiekaną zieloną częścią dymki.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

..

2 Pasta jajeczna Pasta jajeczna Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Pasta jajeczna

Pastę jajeczną możesz dowolnie modyfikować, dodając do niej na przykład: paprykę świeżą lub konserwową, pieczarki, ogórki, wędlinę lub wędzoną rybę. Majonez możesz natomiast z powodzeniem zastąpić serkiem do smarowania pieczywa.

Pasta jajeczna

4 jajka
6 plasterków boczku wędzonego
1 łodyga selera naciowego
1-2 łyżki majonezu
2 łyżeczki musztardy
sól
pieprz
ciemne pieczywo
liście sałaty

Jajka ugotuj na twardo. Boczek wysmaż na chrupko na patelni i przełóż na ręcznik papierowy. Łodygę selera naciowego umyj, osusz i drobniutko posiekaj. Jajka obierz i pokrój w drobną kostkę, dodaj posiekany seler naciowy i pokrojony w drobną kostkę boczek. Dopraw solą i pieprzem (ostrożnie z solą, bo boczek jest dość słony), dodaj musztardę, majonez i dokładnie wymieszaj. Podawaj z ciemnym pieczywem i listkami sałaty.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

3 Omlet cesarski Omlet cesarski Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Omlet Cesarski z rodzynkami

Doskonałym śniadaniem dla każdego łasucha będzie omlet na słodko. Proponujemy cesarski z rodzynkami. Jeśli chcesz, dodaj do niego inne, ulubione bakalie (np. suszone morele, płatki migdałów, itp.).

Omlet Cesarski z rodzynkami

4 jajka
125 ml mleka
100 g cukru
125 g mąki
100 g rodzynek
1 łyżka masła
szczypta soli
2 łyżki cukru pudru

Białka ubij na dość sztywną pianę. W drugiej misce ubij żółtka z cukrem, dodaj sól, mleko i mąkę i wszystko razem dokładnie wymieszaj. Delikatnie połącz z pianą z białek. Do masy dodaj rodzynki i ponownie ostrożnie wymieszaj. Na patelni rozgrzej pól łyżki masła i wlej połowę ciasta. Wygładź powierzchnię i smaż na niedużym ogniu aż spód delikatnie się zarumieni. Przewróć omlet na drugą stronę, Dwoma widelcami podziel omlet na małe kawałeczki i mieszając obsmażaj je na złoty kolor. Przełóż na talerz i posyp cukrem pudrem. W taki sam sposób usmaż pozostałą część ciasta. Można podawać z powidłami śliwkowymi.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

 

4 Ciabatki z serem i jajkami Ciabatki z serem i jajkami Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Ciabatki z serem i jajkami

Jeśli masz ochotę na solidne śniadanie, dobrym pomysłem będą bułeczki z serem, chrupiącym boczkiem i sadzonym jajkiem. Osobom, które chciałyby poeksperymentować, polecamy natomiast przepis na jajko po wenecku ze szpinakiem i szynką.

Ciabatki z serem i jajkami

4 bułki ciabatki
12 cienkich plastrów boczku
masło lub margaryna
8 cienkich plasterków sera typu cheddar lub gouda
4 jajka
2 łyżki posiekanego szczypiorku
sól
pieprz

Na suchej rozgrzanej patelni upraż czipsy z plastrów boczku i odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Patelnię z wytopionym tłuszczem zachowaj. Ciabatki przekrój na pół i posmaruj cienko masłem lub margaryną. Na wierzch każdej kromki ułóż po 2 plastry sera. Rozgrzej ponownie patelnię, na której smażył się boczek i usmaż na niej jajka sadzone. Na czterech połówkach bułeczek rozłóż czipsy z boczku, a na nich ułóż po jajku. Dopraw pieprzem i solą oraz posyp szczypiorkiem. Przykryj kanapki górną częścią bułeczki i lekko przyciśnij.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Dekoria Komplet noży w bloku S&P Soho czerwony Zdjęcie Gerpol Komplet noży SAKO Zdjęcie Swiss Hufeisen Komplet noży 10 el 7866
Dekoria Komplet noży w blok... Gerpol Komplet noży SAKO Swiss Hufeisen Komplet noży...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
5 Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera Fot. http://ugotujmyto.pl/

Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera

Takie jajka możesz podać zarówno na śniadanie, jak i jako przekąskę na przyjęciu. Będą ciekawą alternatywą dla klasycznych jajek faszerowanych. Zamiast szynki do farszu można dodać także tuńczyka lub łososia, albo drobno posiekane i podduszone pieczarki.

Jajka faszerowane na ciepło - przepis blogera

jajka (np. 5 szt)
kilka plasterków szynki
szczypior
sól
pieprz
bułka tarta
masło

Jajko gotujemy na twardo. Warto wiedzieć, że w czasie gotowania dobrze kilka razy mieszać jajka, bo wtedy jak jajko zaczyna się ścinać to dzięki sile odśrodkowej żółtko będzie zawsze w środku a nie przy brzegu. Ugotowane jajka przeciąć na pół i wydrążyć delikatnie. Jeśli skorupka jest bardziej popękana to można zostawić część białka, żeby bardziej trzymało całość. Jajka blendujemy na papkę albo drobniutko kroimy. Dodajemy pokrojoną drobno szynkę i szczypior, doprawiamy solą i pieprzem. Wypełniamy delikatnie skorupki tak aby wypełnienie wychodziło trochę nad skorupkę bo inaczej w czasie smażenia skorupka trochę strzela... Obtaczamy jaka w bułce i na rozgrzanym maśle smażymy na złoty kolor.

Przepis wraz ze zdjęciami krok po kroku znajdziesz pod adresem: http://ugotujmyto.pl/jajka-faszerowane-na-cieplo/

Autor: ugotujmyto.pl

Zdjęcie JASŁO Talerz na jajka 21.5cm 481-986-00 Zdjęcie PRACTIC Talerz, półmisek na 10 jajek Zdjęcie THK OPT4062
JASŁO Talerz na jajka 21.5c... PRACTIC Talerz, półmisek na... THK OPT4062
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
6 Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem

Sałatka będzie smaczniejsza, jeśli przygotujesz ją dzień wcześniej. Będzie świetna również z dodatkiem pokrojonej w kostkę szynki lub śledzia. Jeśli zamiast solidnej, majonezowej sałatki wolisz coś lżejszego, wypróbuj nasz przepis na sałatkę szefa.

Sałatka ziemniaczana z jajkiem i szczypiorkiem

5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
4 jajka ugotowane na twardo
2 cebule
1 łyżka posiekanego szczypiorku
4 łyżki majonezu
sól
pieprz

Obierz ziemniaki i jajka, pokrój je w kostkę. Cebulę posiekaj. Wszystko wymieszaj z majonezem, przypraw solą i pieprzem. Wstaw na 20 minut do lodówki. Przed podaniem posyp szczypiorkiem.

Zdjęcie Bloomingville pojemniki kuchenne kremowo-czarne 2szt Zdjęcie CREATIVE TOPS KOMPLET POJEMNIKI KUCHENNE- Katie Alice Highland Fling Zdjęcie Creative Tops Pojemniki Kuchenne Scarlet Katie Alice Shabby Chic 2szt
Bloomingville pojemniki kuc... CREATIVE TOPS KOMPLET POJEM... Creative Tops Pojemniki Kuc...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
7 Jajka w koszulkach
Jajka w koszulkach Fot. Arkadiusz

Jaja w koszulkach

Jajka w koszulkach możesz podawać na grzankach lub bułeczce ze szpinakiem czy usmażonym na chrupko boczkiem. Będą także smacznym dodatkiem do sałatek, np. z dodatkiem kiełków.

Jaja w koszulkach

świeże jajka
biały ocet winny

Zagotuj wodę w sporej patelni z wysokim brzegiem. Wlej do niej dwie łyżki octu, zmniejsz gaz. Na spodku rozbij jajko, białko powinno być zwarte, żółtko ułożone centralnie. Wlej jajko delikatnie do pyrkającej wody. Postępuj tak z kolejnymi jajkami, uważając, by woda cały czas pyrkotała. Gdy białko się zetnie, wyjmij jajo łyżką cedzakową i odsącz na papierze. Podawaj na ciepło. Ostudzone można zapiekać pod parmezanem lub smażyć na maśle panierowane.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Zdjęcie QUISELLE BUONGUSTO rondelek 16cm Zdjęcie RONDELEK CERAMICZNY 16 CM Z POKRYWKĄ GERLACH VITALITY Zdjęcie Tescoma Rondelek Ultima 780641
QUISELLE BUONGUSTO rondelek... RONDELEK CERAMICZNY 16 CM Z... Tescoma Rondelek Ultima 780641
Sprawdź ceny > Porównaj ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
8 Leczo z jajkiem Leczo z jajkiem Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Leczo z jajkiem

Dobrym sposobem na ciepłe, a przy tym lekkie śniadanie będą warzywa zapiekane z jajkiem. Możesz skorzystać zarówno z gotowej mrożonki, jak i przygotować własną mieszankę, np. kolorowych papryk, pomidorów, oliwek, itp.

Leczo z jajkiem

duża cebula
opakowania mrożonego leczo
sól
pieprz
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
4 łyżki oliwy
2 jajka

Cebulę kroimy w grube plastry. Smażymy ją na oliwie w rondlu. Gdy się zeszkli, dodajemy mieloną paprykę, sól i pieprz. Dorzucamy opakowanie mrożonego leczo, dusimy 10 minut. Odstawiamy. Nagrzewamy piekarnik do 180°C. Leczo przekładamy do kokilek. Na wierch wbijamy jajko. Posypujemy solą i pieprzem. Wstawiamy kokilki do piekarnika, zapiekamy, aż jajka się zetną - 10-15 minut.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Zdjęcie Cookut Kokilka 2szt RAM9BC2 Zdjęcie TALA RETRO 10B10912 Zdjęcie STALGAST Elegantia Kokilki 90mm 6 szt 397087
Cookut Kokilka 2szt RAM9BC2 TALA RETRO 10B10912 STALGAST Elegantia Kokilki ...
Sprawdź ceny > Sprawdź ceny > Sprawdź ceny >
źródło: Okazje.info
9 Jajka zapiekane z fetą i pomidorami Jajka zapiekane z fetą i pomidorami Fot. Agara Jakubowska / Agencja Gazeta

Jajka zapiekane z fetą i pomidorami

Do przygotowania tej potrawy potrzebna będzie patelnia, którą można wstawić do piekarnika (np. z żeliwną rączką). Będzie dobrym pomysłem na wykorzystanie kilku kromek czerstwego chleba.

Jajka zapiekane z fetą i pomidorami

3 łyżki oliwy extra virgin
3 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki
1 łyżeczki oregano
200 g pomidorów obranych i pokrojonych
3 kromki wiejskiego chleba pokrojone w kostki o boku 1 cm
8 jajek
150 g sera feta w kostkach

Sos pomidorowy:
3 łyżki oliwy extra virgin
łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczki suszonej bazylii
400 g pomidorów
5 ząbków czosnku pokrojonych w plasterki
łyżeczka cukru
sól
pieprz

Przygotowujemy sos: Na rozgrzanej oliwie smażymy czosnek. Dodajemy zioła, pomidory, odrobinę wody oraz przyprawy. Przykrywamy, doprowadzamy do wrzenia, a następnie zmniejszamy ogień i dusimy przez 15 minut.
Na głębokiej patelni (z żeliwną rączką) smażymy na oliwie czosnek z oregano. Wrzucamy pomidory i smażymy przez minutę. Dolewamy sos pomidorowy i zostawiamy na małym ogniu, aż się zagotuje. Dodajemy chleb, rozkładając kostki równo na całej powierzchni. Wbijamy jajka, na wierzchy rozkładamy fetę. Dusimy przez 2 minuty, aż białka zaczną się ścinać. Patelnię wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (190°C) na 5 minut.

Autor: Marco Luca Ghia

Zdjęcie Fissler Zestaw Garnków Intensa 5el (16 118 05) Zdjęcie SKK - Wok tytanowy 32 cm/11 z pokrywą żaroodporną SK-276-275 Zdjęcie Vinzer Zestaw Garnków Holiday 7el 89423
Fissler Zestaw Garnków Inte... SKK - Wok tytanowy 32 cm/11... Vinzer Zestaw Garnków Holid...
Porównaj ceny > Sprawdź ceny > Porównaj ceny >
źródło: Okazje.info
Komentarze (7)
Jajka na śniadanie na 9 sposobów
Zaloguj się
  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 9 razy 3

    Czy da się zrobić jajko w koszulce bez octu, np. z kwaskiem cytrynowym? Rzecz w tym, że bardzo chciałabym wypróbować, ale absolutnie nie toleruję woni octu - wystarczy otworzyć w moim pobliżu butelkę, a dostaję odruchu wymiotnego.

  • daria anna

    0

    Polecam na śniadanko Szakszukę. Czyli jaja na pomidorach z ziołami. Smakuje jak taka śniadaniowa pizza na zdrowo ;) Przepyszne. Polecam przepis krok po kroku ze zdjeciami
    www.przepisykrokpokroku.blogspot.com/2017/09/szakszuka-jajka-w-pomidorach-z-zioami-i.html?m

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX