Romantyczna kolacja... ze śniadaniem

Chcielibyście przygotować dla swojej drugiej połówki walentynkową kolację, a nie macie pomysłu na coś wyjątkowego? A może by tak przedłużyć to święto aż do śniadania? Przed wami przykładowe menu na romantyczną ucztę oraz kilka inspiracji na to, co możecie podać rano.
Tagliatelle Boska Jola - przepis blogera Tagliatelle Boska Jola - przepis blogera Fot. http://www.delimamma.pl

Tagliatelle Boska Jola - przepis blogera

Atrakcyjnym, a przy tym łatwym i stosunkowo szybkim do przygotowania daniem będzie makaron z aromatycznym sosem. Jeśli nie macie tagliatelle, możecie zastąpić je spaghetti. Amatorom ryb polecamy miętowe papardelle z groszkiem i łososiem, a tym, którzy w ogóle nie jedzą mięsa - klasyczne spaghetti na ostro.

Tagliatelle Boska Jola - przepis blogera

4 łyżki oliwy
1 cebula pokrojona na cienkie paseczki
6 plastrów szynki (ja użyłam szwarcwaldzkiej)
200 g pieczarek (zważonych po obraniu)
2 puszki (po 400 g) pomidorów koktajlowych (bez skórki)
100 ml śmietany kremówki
500 g makaronu tagliatelle
3 łyżki świeżo posiekanej natki pietruszki
100 g startego parmezanu
Sól oraz pieprz do smaku

Pieczarki oczyszczamy i kroimy na cienkie plasterki, szynkę kroimy w kosteczkę lub paski. Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy cebulę i podsmażamy przez około 5 minut (do lekkiego zarumienienia). Dodajemy szynkę oraz pieczarki, smażymy przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Pomidory z puszki kroimy na grubsze paski, dodajemy je do pieczarek, szynki oraz cebuli. Mieszamy i gotujemy przez kolejne 10 minut. Dodajemy śmietanę, doprawiamy solą oraz świeżo zmielonym pieprzem, mieszamy i odstawiamy na bok. Do wrzącej i osolonej wody wrzucamy makaron i gotujemy go al dente. Odcedzamy i z powrotem przekładamy do garnka. Dodajemy sos, natkę pietruszki i mieszamy. Ewentualnie doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy gorący, posypany startym parmezanem.

Autor: Delimamma

Ciasteczka Miłosne listy Ciasteczka Miłosne listy Fot. http://przepisy-aleksandry.blogspot.com

Ciasteczka Miłosne listy

Takie ciasteczka mogą być również słodkim podarunkiem dla naszej ukochanej osoby (szczególnie, gdy jest łasuchem). Jeśli nie posiadasz płatków róży, możesz pominąć ich dodatek, a pistacje zastąpić orzechami laskowymi lub włoskimi. Jeżeli zaś wolisz coś, co da się zrobić szybciej, możesz przygotować na przykład trufle czekoladowe.

Ciasteczka Miłosne listy

Składniki na kruche ciasto:
150 gramów zimnego masła
230 gramów mąki pszennej
1 żółtko
60 gramów cukru pudru

Składniki na farsz:
około 60 gramów pistacji (bez skórek i podprażonych)
łyżeczka płatków róży
40 gramów cukru
1 białko

Zagnieć wszystkie składniki - zrób to możliwie szybko - kruche ciasto nie powinno być długo wyrabiane. Uformuj ciasto w prostopadłościan (będzie się potem wygodniej wałkować), owiń go w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o 24 cm bokach. Wytnij z ciasta kwadraty o bokach 6 lub 8 cm.
Wykonanie farszu i wykończenie ciasteczek: Zmiel orzechy, trzepaczką delikatnie ubij białko z cukrem (tylko do spienienia). Połącz orzechy z białkiem - powstanie orzechowa, luźniejsza pasta. Na środku każdego kwadratu z ciasta połóż połowę lub jedną łyżeczkę orzechowego farszu (w zależności czy robisz większe czy mniejsze koperty). Na farszu połóż kilka płatków róży i złóż kwadraty w koperty: niektóre niech pozostaną "otwarte". Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut - do zrumienienia. Upieczone odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Autor: przepisy_aleksandry

Malinowe otwarcie Malinowe otwarcie Fot. http://www.delimamma.pl

Malinowe otwarcie

Jeśli zamiast/oprócz wina lub szampana chcesz przyrządzić coś specjalnego, dobrym pomysłem będzie owocowy koktajl. Możesz go przygotować zarówno na bazie ulubionego soku, jak i owoców (świeżych, mrożonych bądź z puszki).

Malinowe otwarcie

pokruszony lód (do 1/2 wysokości szklanki/kieliszka)
25 ml czystej wódki
20 ml soku z cytryny
30 ml syropu malinowego
80 ml puree z malin (ja użyłam mrożonych)
mrożone maliny

Do kieliszka wsypujemy pokruszony lód, wlewamy wódkę, sok, syrop i puree. Mieszamy. Na górę kładziemy kilka mrożonych malin.

Autor: Delimamma

Kolacja ze śniadaniem Kolacja ze śniadaniem Fot. Shutterstock

Śniadanie do łóżka

A jeśli, oprócz kolacji, mamy w planach także romantyczne śniadanie? Oto kilka propozycji.

Na słodko:
Amatorzy słodkich śniadań mogą się zdecydować na kupione lub upieczone samodzielnie (dzień wcześniej) bułeczki, rogaliki (zobacz nasz przepis na croissanty) lub muffinki. Jeśli nie mają one słodkiego nadzienia, można podawać je w towarzystwie dżemu, konfitury lub kremu czekoladowego.
Ci, którym nie straszne poranne gotowanie, mogą także podać gofry, naleśniki lub omlet na słodko. Apetyczną i atrakcyjną propozycją śniadaniową jest także samodzielnie przygotowana - najlepiej co najmniej dzień wcześniej - granola (w naszym serwisie znajdziesz ją również w wersji na słono). Dbającym o linię polecamy zaś sałatkę owocową, na przykład z dodatkiem jogurtu naturalnego lub chudy twaróg z odrobiną miodu i pestkami granatu.

Na słono:
Osoby, które nie przepadają za słodkimi posiłkami mają nie mniejsze pole do popisu. Bez zbędnego wysiłku mogą one podać chociażby zestaw kilku wędlin i/lub serów, czy też twarożek z dowolnymi dodatkami. Dzień wcześniej można także przygotować ulubioną pastę do pieczywa.
Na ciepło polecamy jajecznicę lub jajka, np. sadzone. Te ostatnie można usmażyć na patelni, np. wewnątrz metalowych foremek w kształcie serc. Foremek możemy użyć również do wycięcia kształtów serc z kromek chleba. Ci, którzy potrzebują czegoś bardziej sycącego, mogą także przygotować omlet (lub frittatę).

 

Komentarze (1)
Romantyczna kolacja... ze śniadaniem
Zaloguj się
  • guidoagresti

    Oceniono 5 razy -3

    U nas we Włochy trzeba przygotowuje Tiramisu na romantyczny deser. Typowo walentynkowy deser, ale bardzo dobry. Znalazlem przepis po polsku na blogu dziewczyny, która zna się na włoska kuchnia, dlatego polecam pdwithfood.blogspot.com/2014/02/tiramisu-czyli-miosne-uniesienie.html

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX