Kawa na ciepło i zimno

15.02.2016 07:53
Bez filiżanki kawy wielu z nas nie wyobraża sobie poranka. I trudno się dziwić - w końcu potrafi postawić na nogi, a przy tym wyśmienicie smakuje. Oto 5 przepisów dla amatorów kawy, zarówno w wersji rozgrzewającej, jak i na zimno.
1 Kawa meksykańska Kawa meksykańska Fot. Łukasz Zandecki

Kawa meksykańska

Jeśli wolisz kawę na słodko, możesz na przykład zastąpić czekoladę gorzką, czekoladą mleczną lub dosypać cukru do smaku. Taka kawa będzie również doskonała ze szczyptą sproszkowanej ostrej papryki.

Kawa meksykańska

20 g gorzkiej czekolady
szczypta mielonego cynamonu
25 ml gorącej mocnej kawy
40 ml likieru kawowego
2 laski cynamonu

Do dwóch kubków włóż kawałki czekolady i posyp szczyptą cynamonu. Kawę wymieszaj z likierem kawowym i zalej nią czekoladę. Ostrożnie mieszaj łyżką, aż czekolada się roztopi. Podawaj z laską cynamonu.

Autor: Aneta Kosiba

2 Granita kawowa Granita kawowa Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Granita kawowa

Tym, którzy nie boją się zimowych chłodów i lubią kawę na zimno, polecamy kawową granitę. Deser ten pochodzi z Sycylii i zazwyczaj przygotowuje się go z dodatkiem soków owocowych (np. cytrynowego), ale także kakao czy kawy.

Granita kawowa

3 łyżki cukru
1 litr mocnej kawy
200 ml śmietany kremówki

Cukier rozpuść w gorącej kawie, odstaw do ostygnięcia. Wlej do płaskiej, najlepiej metalowej formy, wstaw na 3-4 godziny do zamrażalnika. Gdy utworzy się cienka warstwa lodu, zdrap ją łyżką i wymieszaj z resztą niezamrożonej kawy.Czynność powtarzaj, aż powstanie gruboziarnista masa kawowa. Jeszcze raz przypraw cukrem do smaku, przełóż do pucharków i podawaj z ubitą śmietaną.

Rada: kremówka jest wystarczająco słodka, można ubijać ją bez cukru, ewentualnie z dodatkiem odrobiny wanilii.

3 Galaretka kawowa Galaretka kawowa

Galaretka kawowa

Z dodatkiem kawy możesz przygotować nie tylko napój czy koktajl, ale i pyszną galaretkę. Jeśli chcesz, zamiast sztucznego aromatu, możesz dodać do niej nieco nalewki, np. wiśniowej.

Galaretka kawowa

6 łyżek mielonej kawy
1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżeczki żelatyny instant
kilka kropli aromatu waniliowego
1/4 szklanki brązowego cukru
szklanka śmietanki 36-proc.
1/4 łyżeczki curry

Kawę zaparz (najlepiej w ekspresie) 2 szklankami wody. Cukier wsyp do rondelka, dodaj 1/4 szklanki gorącej wody, postaw na małym ogniu, a gdy się rozpuści, zdejmij z ognia. Żelatynę zalej łyżką zimnej wody i odstaw na minutę. Połącz kawę, syrop cukrowy, aromat waniliowy i żelatynę, mieszając, aż żelatyna się rozpuści. Przelej galaretkę do 6 małych szklaneczek. Schładzaj około 8 godzin. Podawaj ze śmietanką ubitą z brązowym cukrem i curry.

4 Kawa kubańska Kawa kubańska Fot. Łukasz Zandecki

Kawa kubańska

Kawę z dodatkiem rumu możesz serwować zarówno na zimno (jak w poniższym przepisie), jak i na ciepło. Zamiast śmietany i kostek lodu, możesz podawać ją z kulką lodów waniliowych lub śmietankowych.

Kawa kubańska

300 ml gorącej kawy
60 g cukru pudru
30 ml białego rumu
2 łyżeczki soku z limonki
6 kostek lodu
4 łyżki śmietany 30 proc.
do dekoracji
2 plasterki cytryny
łyżeczka mielonej kawy
2 listki mięty

Kawę wymieszaj z cukrem pudrem i odstaw do lodówki na 30 minut. Gdy wystygnie, dodaj rum, sok z limonki i wymieszaj. Kostki lodu pokrusz, wsyp do 2 szklanek i zalej mieszanką kawy z rumem. Śmietanę ubij na puszysty krem i przełóż na kawę. Gotową kawę udekoruj miętą i cytryną oprószoną mieloną kawą.

Autor: Aneta Kosiba

5 Koktajl kawowo-bananowy Koktajl kawowo-bananowy Fot. Łukasz Zandecki

Koktajl kawowo-bananowy

Tym, którzy rano potrzebują solidnego zastrzyku energii, ale i czegoś pysznego, proponujemy koktajl kawowo-bananowy. Z podanych proporcji wyjdą dwie solidne lub trzy czy cztery mniejsze szklanki napoju.

Koktajl kawowo-bananowy

500 ml mocnej, gorącej kawy
2 łyżki brązowego cukru
2 banany
1/2 laski wanilii
2 łyżki mielonych migdałów
2 łyżeczki syropu klonowego
6 kostek lodu
mięta do dekoracji

Do gorącej kawy wsyp cukier, wymieszaj, aby się rozpuścił, i odstaw do lodówki na 30 minut. Do zimnej kawy dodaj miąższ wydrążony z laski wanilii, banany, mielone migdały, syrop klonowy i dokładnie wszystko zmiksuj. Następnie dodaj kostki lodu i zmiksuj ponownie. Przelej do dwóch szklanek i udekoruj listkiem mięty.

Autor: Aneta Kosiba

Komentarze (21)
Kawa na ciepło i zimno
Zaloguj się
  • diewka

    Oceniono 54 razy 10

    " Ostrożnie mieszaj łyżką, aż czekolada się roztopi". Co Wy piszecie? Lód się roztopi, czekolada się rozpuszcza.

  • bobaa

    Oceniono 5 razy 5

    Ten "artykuł: chyba krąży jak kometa wokół Ziemi. Komentarze sprzed dwóch lat. Ciekaw jestem czy autor jest ciągle ten sam ?

  • greg0.75

    Oceniono 4 razy 4

    przepis 1: 25 ml "gorącej mocnej kawy" na dwa kubki? kiedyś to się nazywało naparstki...

  • papawulon1

    Oceniono 23 razy 3

    Pewnie są po przyspieszonych kursach języka polskiego, więc nie wszystko jest dla nich zrozumiałe.

  • student_zebrak

    Oceniono 8 razy 2

    zapomnieliscie podac ilosci kJ lub kcal kazdej potrawy.
    Dietetyk by padl na serce po przeczytaniu.

  • menel13

    Oceniono 3 razy 1

    Bardzo to zabawne jak gimbus wie coś "na pewno".

  • six_a

    Oceniono 7 razy 1

    kołcz kawowy, tego jeszcze nie było.
    japier. i to machanie rączkami jak premier niemalże.

  • starykawaler35

    0

    wyjatkowa to jest kawa wysrana przez cywete albo slonia....przebywanie w sloniowym lub cywety ukladzie pokarmowym sprawia ze jest cenniejsza niz zloto

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX