Karnawa這we s這dko軼i - idealne na t逝sty czwartek

23.02.2017 11:36
P帷zki, faworki, oponki i hiszpa雟kie churros maczane w czekoladzie - zapraszamy na t逝stoczwartkowe s這dko軼i. Karnawa to niemal na ca造m 鈍iecie czas zabaw i przyj耩, a z nimi te smakowitych s這dyczy. Cho w wi瘯szo軼i s one sma穎ne w g喚bokim t逝szczu, raz na jaki czas mo積a si przecie skusi...
1  Fot. ㄆkasz Falkowski / Agencja Gazeta

Chrust, czyli faworki

Faworki, zwane tak瞠 chrustem lub chru軼ikiem, cho tradycyjnie polskie, znane s r闚nie w innych krajach europejskich, jak cho熲y na Litwie. Ich nazwa wywodzi si prawdopodobnie od francuskiego s這wa faveur, oznaczaj帷ego w御k wst捫eczk lub tasiemk.

Chrust, czyli faworki

250 g m彗i pszennej
3 鄴速ka
1 czubata 造磬a mas豉
1/4 szklanki 鄉ietany 22 proc.
kieliszek spirytusu
szczypta soli
cukier puder i cukier waniliowy do posypania
olej do g喚bokiego sma瞠nia

M彗 przesiej na stolnic i posiekaj j no瞠m razem z mas貫m. Dodaj 鄴速ka i szczypt soli, wlej spirytus i 鄉ietan. Wyr鏏 elastyczne ciasto, konsystencj przypominaj帷e ciasto na makaron. Wa趾iem do ciasta energicznie bij ciasto przez 10-15 minut, a na jego powierzchni zaczn si pokazywa p璚herzyki powietrza. Nast瘼nie odstaw ciasto w ch這dne miejsce na mniej wi璚ej godzin, aby odpocz窸o. Wy堯 ciasto na posypan m彗 stolnic i rozwa趾uj bardzo cienko (najcieniej, jak tylko ci si uda), w razie potrzeby podsypuj帷 m彗. Rade趾iem pokr鎩 ciasto na paski o d逝go軼i oko這 8 cm i szeroko軼i oko這 3 cm. W 鈔odku ka盥ego paska zr鏏 ostrym no瞠m naci璚ie i prze堯 przez nie jeden koniec ciasta. W szerokim rondlu rozgrzej olej i partiami wk豉daj do niego faworki. Szybko sma je na z這cisty kolor z obydwu stron. Po wyj璚iu os帷z z nadmiaru t逝szczu na r璚zniku papierowym. Po wystudzeniu posyp faworki cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym. Rada: do przek豉dania fawork闚 na drug stron podczas sma瞠nia i wyjmowania ich bardzo przydatny jest d逝gi patyk, np. do robienia szasz造k闚.

Autor: Maria Szkop

Zdj璚ie Garneczki Wa貫k do ciasta SILICO VIOLET 75255 Zdj璚ie Kaiser Kaiserflex Red Wa貫k do ciasta 686134 Zdj璚ie Kuchenprofi Marmurowy wa貫k do ciasta 1002450848
Garneczki Wa貫k do ciasta Kaiser Kaiserflex Red Wa貫k Kuchenprofi Marmurowy wa貫k
Sprawd ceny ? Sprawd ceny ? Sprawd ceny ?
廝鏚這: Okazje.info

2 Karnawa這we uszy Karnawa這we uszy Fot. MARCIN URBAN

Karnawa這we uszy

Orejas de Carnaval, czyli hiszpa雟ki chrust, to typowy karnawa這wy deser, pochodz帷y z regionu Galicji. Od naszego chrustu r騜ni si nie tylko kszta速em, ale i dodatkiem anyzu (mo瞠 by w proszku). Je郵i nie jeste jego zwolennikiem, mo瞠sz w poni窺zym przepisie zast徙i any鄴wk w鏚k lub spirytusem.

Karnawa這we uszy

500 g m彗i pszennej
125 ml mleka
12 ml any鄴wki
2 jajka
5 g mas豉
50 g smalcu lub mas豉
100 g cukru
starta skora z 1 cytryny
olej do sma瞠nia

W misce wymieszaj mleko, any鄴wk, sk鏎k z cytryny, jajka, mas這, smalec, cukier i m彗. Zagnie elastyczne ciasto, zawi w foli spo篡wcz i wstaw do lod闚ki na 3 godziny. Sch這dzone ciasto podziel na kulki wielko軼i orzecha w這skiego i ka盥 z nich bardzo cienko rozwa趾uj. W rondlu na ma造m ogniu podgrzej olej (pilnuj, by nie by zbyt gor帷y, bo ciasto szybko si spali). Rozwa趾owane kawa趾i wrzucaj do oleju, a za pomoc widelca przyci庵aj jeden koniec ciasta do 鈔odka, formuj帷 kszta速 ucha. Wyjmuj na papierowy r璚znik, aby os帷zy z nadmiaru t逝szczu. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.

Autor: Aneta Kosiba

Donuts - ameryka雟kie p帷zki. Specjalnie dla kuchni gotuje MOD donuts
Zdj璚ie BERGHOFF GEMINIS DOZOWNIK DO CUKRU PUDDRU 1100845 Zdj璚ie Silit Zestaw do cukru pudru 769547 Zdj璚ie Stalgast Dyspenser do cukru pudru (363150)
BERGHOFF GEMINIS DOZOWNIK DO CUKRU PUDRU Silit Zestaw do cukru pudru Stalgast Dyspenser do cukru
Sprawd ceny ? Sprawd ceny ? Por闚naj ceny ?
廝鏚這: Okazje.info

3 P帷zki z konfitur r騜an P帷zki z konfitur r騜an Fot. MARCIN URBAN

P帷zki z konfitur r騜an

Karnawa這wa uczta nie mo瞠 si r闚nie obej嗆 bez puszystych p帷zk闚. Opr鏂z tych klasycznych, z konfitur, w naszej bazie znajdziecie r闚nie wiele innych przepis闚 na p帷zki.

P帷zki z konfitur r騜an

1 kg m彗i pszennej
500 ml mleka
100 g dro盥篡
6 鄴速ek
100 g cukru
1 jajko
100 g mas豉
50 ml rumu
1 cytryna
1/2 laski starej wanilii
s鏊
400 g konfitury z r騜y
1 i 1/2 kg smalcu
cukier puder do posypania

Dro盥瞠 rozetrzyj z 造磬 cukru, dodaj 150 ml ciep貫go mleka i 200 g m彗i. Wymieszaj, przykryj 軼iereczk i odstaw w ciep貫 miejsce na 1 godzin. Cytryn sparz, zetrzyj sk鏎k i wyci郾ij sok. 草速ka rozetrzyj z jajkiem, z pozosta造m cukrem, m彗 i mlekiem. Dodaj wyro郾i皻y zaczyn, rum, sk鏎k i sok z cytryny, wanili i szczypt soli. Wyrabiaj ciasto, a zacznie odstawia od r瘯i. Dodaj roztopione mas這 i ponownie wyrabiaj. Ciasto musi wch這n望 ca造 t逝szcz. Nast瘼nie przykryj 軼iereczk i odstaw w ciep貫 miejsce do wyro郾i璚ia. Po tym czasie formuj kulki, w ka盥ej r鏏 wg喚bienie, nak豉daj p馧 造瞠czki konfitury i zalepiaj ciastem. Zlepion stron uk豉daj p帷zki na stolnicy posypanej m彗. Przykryj 軼iereczk i pozostaw do wyro郾i璚ia. W rondlu rozgrzej smalec i wrzucaj p帷zki zlepieniem do do逝 (je郵i smalec b璠zie zbyt gor帷y, p帷zki szybko si spal, je郵i zbyt zimny, b璠 gumowate). Odwr鵵 je, gdy si zarumieni. Wyjmuj 造磬 cedzakow i os帷zaj na papierowym r璚zniku. Podawaj posypane cukrem pudrem.

Autor: Aneta Kosiba

Zdj璚ie ARIETE 189 Donuts Cookies Zdj璚ie Clatronic MM 3496 Zdj璚ie TRISTAR Urz康zenie do sma瞠nia p帷zk闚 DM-1147
ARIETE 189 Donuts Cookies Clatronic MM do sma瞠nia p帷zk闚 TRISTAR Urz康zenie do sma瞠...
Por闚naj ceny ? Sprawd ceny ? Sprawd ceny ?
廝鏚這: Okazje.info

4 P帷zki hiszpa雟kie - przepis blogera P帷zki hiszpa雟kie - przepis blogera Fot. http://ugotujmyto.pl/

P帷zki hiszpa雟kie - przepis blogera

Zamiast tradycyjnych p帷zk闚 mo瞠sz tak瞠 przygotowa takie sma穎ne "gniazdka". Po ods帷zeniu z nadmiaru t逝szczu, mo積a je zar闚no polukrowa, jak i posypa cukrem pudrem lub obla polew czekoladow.

P帷zki hiszpa雟kie - przepis blogera

170 g margaryny (oko這 2/3 kostki)
2 szklanki m彗i
2 szklanki wody
6 jajek
1 szklanka cukru pudru
sok z 1/2 cytryny

1. Do rondelka wlewam wod i dodaj mas這. Mieszam, a si rozpu軼i i zagotuje. Zmniejszam gaz. Dosypuj m彗 i ci庵le mieszam i rozcieram, a masa b璠zie g豉dka, bez grudek i b璠zie odchodzi od 軼ianek. Odstawiam do ostygni璚ia.
2. Do przestudzonej masy dodaj - miksuj帷 - po jednym jajku. Wycinam z papieru do pieczenia kwadraciki, na kt鏎e wyciskam szpryc ciasto. Wielko嗆 kwadracik闚 to ok. 10x10 cm ale mo積a wyci望 wi瘯sze lub mniejsze w zale積o軼i od wielko軼i rondelka w jakim b璠ziemy sma篡. Do rondelka z rozgrzanym t逝szczem wrzucamy ciasteczka z papierkami w taki spos鏏, aby papierki by造 na wierzchu. Po minucie sma瞠nia papierek delikatnie 軼i庵amy, je郵i nie schodzi to znaczy, 瞠 trzeba jeszcze chwilk poczeka. Sma篡my kilka chwil a b璠 z這te. Przek豉damy do ods帷zenia na bibu喚.
3. Polewam cytrynowym lukrem. Na oko這 1 szklank cukru pudru dolewam soku z z p馧 cytryny i mieszam a nast瘼nie dolewam 1-2 造磬i gor帷ej wody i mieszam na g豉dk mas. Je郵i jest za rzadki dosypuj wi璚ej cukru.
Przepis wraz ze zdj璚iami krok po kroku znajdziecie pod aresem http://ugotujmyto.pl/paczki-hiszpanskie-znane-tez-jako-paczki-wiedenskie/

Autor: ugotujmyto.pl

Zdj璚ie Gefu Cookie Wyciskacz do ciastek 14320 Zdj璚ie Kaiser Patisserie zestaw do dekorowania 769066 Zdj璚ie Patisse Szpryca cukiernicza + 6 ko鎍闚ek 0010275
Gefu Cookie Wyciskacz do ciasta Kaiser Patisserie szpryca Patisse Szpryca cukiernicza
Sprawd ceny ? Sprawd ceny ? Sprawd ceny ?
廝鏚這: Okazje.info
5 Ciasteczkowe rogaliki dro盥穎we - przepis blogera Ciasteczkowe rogaliki dro盥穎we - przepis blogera Fot. moderntasteblog.blogspot.com

Ciasteczkowe rogaliki dro盥穎we

Sma穎ne s這dko軼i nie s dla Ciebie? W zamian mo瞠sz przygotowa na przyk豉d pieczone, dro盥穎we rogaliki. Je郵i ciasto na nie sch這dzisz w lod闚ce, po upieczeniu b璠zie kruche.

Ciasteczkowe rogaliki dro盥穎we

250 g m彗i
100 g zimnego mas豉
1 造瞠czka dro盥篡 instant
3 造磬i 鄉ietany 18%
1 造磬a cukru
1 造磬a ekstraktu waniliowego
dowolny d瞠m (konfitura lub powid豉)
cukier puder do posypania

M彗 mieszamy z dro盥瘸mi i cukrem. Dodajemy zimne mas這 i siekamy na ma貫 kawa貫czki. Nast瘼nie dodajemy 鄉ietan i ekstrakt. Zagniatamy ciasto i przek豉damy je do miseczki, kt鏎 nakrywamy foli spo篡wcz. Wk豉damy do lod闚ki na 4 godziny, a po wyj璚iu zostawiamy na 30 minut w temperaturze pokojowej. Rozwa趾owujemy ciasto na grubo嗆 ok. 3-4 mm formuj帷 prostok徠 o bokach ok. 16x65 cm i dzielimy go na w miar r闚ne tr鎩k徠y. W najszerszej cz窷ci ka盥ego tr鎩k徠a k豉dziemy ok. 1/2 造瞠czki d瞠mu i zwijamy rogaliki. Mo積a posmarowa brzegi bia趾iem, 瞠by mie pewno嗆, 瞠 nie rozklej si w czasie pieczenia. Rogaliki pieczemy w 180C przez ok. 15 min, a b璠 rumiane. Posypujemy cukrem pudrem.

毒鏚這: http://moderntasteblog.blogspot.com/

 

Zdj璚ie Electrolux CTA-AP Blacha do pieczenia z pow這k SuperClean Zdj璚ie SNB Blacha do pieczenia CIASTO Z KREMEM 95 Zdj璚ie Tescoma Blacha do pieczenia p豉ska DELICIA
Electrolux CTA-AP Blacha do pieczenia SNB Blacha do pieczenia CIAST Tescoma Blacha do pieczenia
Sprawd ceny ? Sprawd ceny ? Por闚naj ceny ?
廝鏚這: Okazje.info
6 churros churros Fot. Arkadiusz 圭ichocki / AG

Churros - ciastka sma穎ne na g喚bokim oleju

Churros to hiszpa雟kie ciastka przypominaj帷e p帷zki. Po usma瞠niu mo瞠sz posypa je cukrem (np. wymieszanym z cynamonem) i podawa z dodatkiem sosu czekoladowego (mo瞠sz wypr鏏owa ten z przepisu na orzechowe p帷zki z czekoladowym sosem) lub w towarzystwie gor帷ej czekolady.

Churros - ciastka sma穎ne na g喚bokim oleju

200 g m彗i
szklanka wody
50 g smalcu lub mas豉
3 roztrzepane jaja
szczypta soli
olej do g喚bokiego sma瞠nia
cukier do posypania

Ciasto przygotowa poprzedniego dnia. Zagotowa wod ze smalcem. Do wrz徠ku wsypa m彗 i s鏊, zmniejszy gaz i mocno miesza drewnian 造磬. Wyrabia, a masa b璠zie g豉dka i b造szcz帷a (jak na ptysie). Troch ostudzi i dok豉dnie wmiesza jaja. Odstawi. Rano rozgrza olej w szerokim garnku. Nape軟i szpryc ciastem i wyciska do gor帷ego oleju d逝gie paluchy ciasta. Ciasto jest dosy twarde, wi璚 szpryca musi by mocna. Gor帷e, z這ciste churros osuszy na papierze, posypa cukrem i podawa z gor帷 czekolad.

Autor: Agnieszka Kr璕licka

Zdj璚ie Garnek Berghoff Designo 2700365 Zdj璚ie Garnek Bergner BG - 6508 Zdj璚ie Garnek LAMART LTSS1885
Garnek Berghoff Designo Garnek Bergner Garnek LAMART
Por闚naj ceny ? Sprawd ceny ? Sprawd ceny ?
廝鏚這: Okazje.info
7  Fot. Marcin Urban

Trufle wi郾iowe w kawowej otoczce

Je郵i masz niewiele czasu na samo gotowanie czy przygotowywanie potraw na karnawa這we przyj璚ie, dobrym pomys貫m na co s這dkiego b璠 trufle. Mo積a je przygotowa zar闚no w wersji czekoladowej, jak i z r騜nymi dodatkami, np. suszonymi lub kandyzowanymi owocami czy orzechami.

Trufle wi郾iowe w kawowej otoczce

100 g mlecznej czekolady
50 g gorzkiej czekolady
125 g mi瘯kiego mas豉
125 g cukru pudru
20 ml wi郾i闚ki
wisienki w alkoholu
3 造磬i kakao
kawa rozpuszczalna do obtoczenia

Obywa rodzaje czekolady rozpu嗆 razem w k徙ieli wodnej. Mas這 utrzyj z cukrem pudrem na puszyst mas, a nast瘼nie, ci庵le ucieraj帷, powoli dodawaj czekolad, na koniec wi郾i闚k i kakao. Mas wstaw do lod闚ki na 20 min. ㄊ瞠czk do herbaty odcinaj ma貫 porcje, zr鏏 w nich do貫k, wsad do 鈔odka wisienk i uformuj kulk. Ka盥 kulk obtocz w kawie rozpuszczalnej. Tak przygotowane trufle przechowuj w lod闚ce.

Autor: Aneta Kosiba

Zdj璚ie Bosch MFQ 36440 Zdj璚ie Tefal HT 4101 Zdj璚ie Zelmer 481.64 Symbio
Bosch MFQ 36440 Tefal HT 4101 Zelmer 481.64 Symbio
Por闚naj ceny ? Por闚naj ceny ? Por闚naj ceny ?
廝鏚這: Okazje.info
Komentarze (4)
Karnawa這we s這dko軼i - idealne na t逝sty czwartek
Zaloguj si
  • ciotka_ltd

    Oceniono 5 razy 5

    @ ochhanka

    A ty znow o czym? Jaki olej maslany? Wasz Golden Drop to dosc ryzykowna mieszanka oleju rzepakowego i lnianego (ostatniego nie powinno sie podgrzewac! ja go zreszta w zadnej formie nie trawie - chyba ze na oparzenia), amerykanski - to olej kukurydziany. Jedyne co maja "maslane" to estry udajace smak masla, innymi slowy - zbedna czysta chemia, a ponoc i szkodliwa.
    A tak w ogole to we wspolczesnej angielszczyznie nazwa zle sie kojarzy - w zargonach oznacza zdrowa i czysta kupe, po ktorej nawet pupy nie trzeba wycierac. Serio.:)
    Poprzestane przy tradycyjnej mieszance rzepaku czy slonecznika chocby i ze smalcem.:)

  • czemublokujecie_mikonto

    Oceniono 2 razy 0

    Matko-przepisy a w nich margaryna:P No tak-przeca przepisy musz by jak z cukierni-ciastka truj帷e, przemys這we-ciekawe jeszcze czemu nie lejecie syropu glukozowo-fruktozowego?

  • ochhanka

    Oceniono 5 razy -5

    Wiadomoś zosta豉 usuni皻a ze wzgl璠u na z豉manie prawa lub regulaminu

Aby oceni zaloguj si lub zarejestrujX