Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację

Z tuńczyka w puszce - zarówno tego w oleju, jak i sosie własnym - możesz przygotować bardzo różnorodne potrawy. Od past, sałatek i dipów po idealne na obiad, złociste kotleciki. Przed wami osiem apetycznych przepisów na dania z jego dodatkiem.
Kanapka z pastą z tuńczyka Kanapka z pastą z tuńczyka Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Kanapka z pastą z tuńczyka

Taką pastę możesz przygotować z dowolnymi, ulubionymi składnikami, np. drobno posiekaną świeżą papryką, kiszonymi ogórkami, korniszonami, marynowanymi grzybkami lub zielonym groszkiem z puszki.

Kanapka z pastą z tuńczyka

2 puszki tuńczyka w zalewie
1/2 drobno posiekanej marchewki
1/2 drobno posiekanej łodygi selera
1/2 drobno posiekanej czerwonej cebuli
4-5 łyżek majonezu (możesz zastąpić gęstym jogurtem)
sok z 1/2 cytryny
kilka liści sałaty
masło lub margaryna
sól
pieprz
6 kromek pełnoziarnistego chleba

Cebulę drobno posiekaj i zalej sokiem z cytryny. Odstaw na 15 minut - dzięki temu cebula nie będzie ostra. W dużej misce wymieszaj odsączonego z zalewy tuńczyka, dodaj marchew, selera, cebulę i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj majonez (lub jogurt), dopraw do smaku solą i pieprzem. Trzy kromki cienko posmaruj masłem lub margaryną, ułóż na nich liście sałaty i posmaruj pastą z tuńczyka. Przykryj drugą kromką i przekrój po skosie na trójkąciki.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Jacob Jensen Nóż do chleba
w okazje.info
 Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Prosta sałatka z tuńczykiem

Jeżeli jesteś zwolennikiem słodkich smaków, zastąp groszek kukurydzą. Do sałatki możesz także dodać osączonego ananasa z puszki.

Tuńczyk z ryżem i papryką

1 puszka tuńczyka w sosie własnym
1 torebka ryżu
1 czerwona papryka
1 puszka zielonego groszku
1 cebula
1/2 pęczka koperku
3 łyżki majonezu
sól
pieprz
słodka papryka w proszku

Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu, osącz i ostudź. Paprykę i cebulę pokrój w drobną kostkę. Osącz tuńczyka i zielony groszek, posiekaj drobno koperek. Połącz w misce wszystkie składniki sałatki, dodaj majonez, dopraw szczyptą słodkiej papryki, solą i pieprzem, wymieszaj.

Autor: Maria Szkop

Łyżka Cook&Co Duet do ryżu
w okazje.info

Tuńczyk w łódeczkach

Nie lubisz cykorii? Taką sałatkę możesz również podawać bez niej, albo na kawałkach papryki lub awokado.

Sałatka z tuńczyka na cykorii

1/3 szklanki majonezu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej
5-6 posiekanych gałązek selera naciowego
2 małe czerwone cebule
3 łyżki natki
2 puszki tuńczyka w sosie własnym
20 listków cykorii
natka do dekoracji

Przygotuj sos: utrzyj majonez z sokiem i skórką z cytryny.
Przełóż do miski seler, posiekaną cebulę i natkę, wymieszaj, dodaj osączonego i rozdrobnionego tuńczyka. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj z sosem i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki. Sałatkę podawaj w opłukanych i osuszonych listkach cykorii. Udekoruj listkami natki.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Stelton - Półmisek średni
w okazje.info
Cebule faszerowane tuńczykiem Cebule faszerowane tuńczykiem Fot. Agata Jakubowska

Cebule faszerowane tuńczykiem

Dobrym dodatkiem do tak przygotowanych faszerowanych cebul może być na przykład sos pomidorowy.

Cebule faszerowane tuńczykiem

6 dużych białych cebul (możesz użyć cukrowych)
250 g tuńczyka w oleju
100 g tartej bułki
2 jajka
1 łyżka kaparów w zalewie
20 czarnych oliwek bez pestek
30 g startego sera parmezan (lub innego twardego sera żółtego)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 gałązka tymianku
6 kawałków suszonych pomidorów w oleju
oliwa z oliwek
sól
pieprz

Cebule obierz z łupin, włóż w całości do wrzącej osolonej wody i gotuj około 20 minut. Następnie odcedź i ostudź. Przetnij je na połówki i ostrożnie usuń środkowe części, aby otrzymać mocne obręcze z części zewnętrznych. Obręcze z cebuli odłóż na bok, a środkowe części dodaj do farszu.
Przygotuj farsz: odsącz tuńczyka i odłóż kilka kawałków do dekoracji. Pozostałą rybę zmiksuj z jajkami, serem, bułką tartą, cebulą, oregano, tymiankiem, odsączonymi kaparami. Dopraw solą i pieprzem. Oliwki posiekaj i wymieszaj z przygotowanym farszem. Cebule wypełnij farszem i przełóż do żaroodpornego naczynia lub na blachę wyłożoną pergaminem. Skrop oliwą, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C i piecz około 30 minut, sprawdzając od czasu do czasu, czy się za szybko nie pieką. Wyjmij cebule i odstaw do wystudzenia. Przed podaniem udekoruj każdą suszonym pomidorem, kawałkiem tuńczyka i listkami tymianku.

Autor: Maria Szkop

THK Podłużne naczynie żaroodporne szklane
w okazje.info

Rybne kotleciki

Złociste kotleciki z tuńczyka będą dobrze smakowały w towarzystwie sałaty z sosem winegret. Możesz je podawać także z sosem ziołowym lub pieczarkowym.

Kotleciki z tuńczyka

2 puszki tuńczyka w sosie własnym
1 duża posiekana cebula
3 (lub mniej jeśli ktoś woli łagodniejsze dania) zielone papryczki chili drobniutko posiekane
25 dag ziemniaków
1/2 butelki oleju do głębokiego smażenia
4-5 listków curry
1/2 limonki
1 jajko
12 dag tartej bułki
sól i pieprz

Ugotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i przeciśnij przez praskę. Osącz tuńczyka, podziel na mniejsze kawałki. Rozgrzej 2 łyżki oleju na małym ogniu. Włóż cebulę, chili i listki curry, smaż, aż cebula się przyrumieni. Dodaj tuńczyka, smaż przez 3-5 minut. Następnie dodaj ziemniaki, przypraw solą i pieprzem, dobrze wymieszaj. Zdejmij z ognia, dodaj sok z limonki, jeszcze raz dobrze wymieszaj. Roztrzep jajko na głębokim talerzu, na płaski talerz wysyp tartą bułkę. Z masy rybno-ziemniaczanej ulep nieduże kuleczki. Panieruj je najpierw w jajku, a potem w tartej bułce. Smaż w pozostałym, głębokim oleju na brązowy kolor.

Patelnia Skeppshult
w okazje.info
Sałatka z tuńczykiem i awokado Sałatka z tuńczykiem i awokado Fot.

Szybka sałatka z tuńczykiem

Taka sałatka to dobry sposób na szybką kolację. Zamiast awokado, do jej przyrządzenia, możesz wykorzystać na przykład świeżego ogórka.

Sałata z awokado i tuńczykiem

2 dojrzałe awokado
4 dojrzałe pomidory
2 puszki tuńczyka w zalewie
1 pęczek natki pietruszki
1 cytryna
olej rzepakowy
sól
pieprz

Tuńczyka odsącz z zalewy. Awokado obierz, pokrój na ćwiartki i skrop sokiem z cytryny, aby nie ściemniało. Umyte pomidory pokrój w ósemki, natkę posiekaj. Do 4 miseczek rozłóż po 8 kawałków pomidora, ćwiartki awokado i kawałki tuńczyka. Posyp posiekaną natką, dopraw solą i pieprzem do smaku i skrop olejem. Podawaj od razu.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zassenhaus Miska, mała
w okazje.info
Dip tuńczykowy z kaparami Dip tuńczykowy z kaparami Fot. Sawomir Smolarek

Na przyjęcie

Smak dipu możesz urozmaicić, np. dodatkiem koncentratu lub przecieru pomidorowego.

Dip tuńczykowy z kaparami

2 puszki tuńczyka w oleju lub zalewie
1 opakowanie (ok. 130-150 g) naturalnego kremowego serka
2 łyżki kaparów
12 dużych czarnych oliwek
1 ząbek czosnku
sok z 1/2 cytryny
1/2 dużej czerwonej cebuli
2 łyżki posiekanej bazylii
sól
pieprz

Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Oliwki, kapary i czosnek drobno posiekaj. Odsącz tuńczyka (jeśli używasz tuńczyka w zalewie, dodaj 2 łyżki oliwy. W misce wymieszaj rybę z oliwkami, kaparami, sokiem z cytryny, posiekanym czosnkiem, cebulą i bazylią. Dodaj serek i całość wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z krakersami, grzankami lub jako pastę do kanapek.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Mini dip
w okazje.info
Makaronowa sałatka z tuńczykiem Makaronowa sałatka z tuńczykiem Fot.

Tuńczyk z makaronem

Jeśli nie posiadasz grochu cukrowego, możesz zastąpić go zieloną papryką (bez pestek) pokrojoną w paseczki. Amatorzy pikantnych potraw mogą zaś sięgnąć po chili lub jalape?o.

Makaronowa sałatka z tuńczykiem

230 g drobnego razowego makaronu
4 cebule dymki - posiekane plus kilka cienkich paseczków do przybrania
1 żółta papryka bez pestek - pokrojona w kostkę
15 g cukrowego grochu pokrojonego
200 g odcedzonej kukurydzy z puszki
170 g tuńczyka w sosie własnym - odcedzonego i rozdrobnionego

Sos:
5 łyżek przecieru pomidorowego
łyżka oliwy extra vergine
2 łyżeczki balsamicznego octu
szczypta cukru pudru
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
czarny pieprz

Ugotować makaron al dente. Odcedzić, opłukać pod zimną bieżącą wodą i dobrze odcedzić. Wyłożyć do głębokiego półmiska. Zmieszać pastę pomidorową, oliwę, ocet, cukier, bazylię i pieprz w miseczce, aż wszystko pięknie się połączy. Polać makaron i dobrze wymieszać. Dodać dymkę, paprykę, groszek i tuńczyka do makaronu i delikatnie potrząsnąć. Przybrać paseczkami zielonej dymki.

Źródło: Wydawnictwo Olesiejuk

FISKARS DURSZŁAK SKŁADANY Functional Form
w okazje.info
Komentarze (11)
Tuńczyk na śniadanie, obiad i kolację
Zaloguj się
  • 3alfa.alfa

    Oceniono 13 razy 5

    Najpierw piszecie "Jedna puszka tuńczyka i tyle możliwości, na obiad, śniadanie, przekąskę"
    Zaglądam do przepisów a tam co najmniej czternaście puszek.
    Zdecydujcie się na coś.

  • jacek.boczkowski

    Oceniono 8 razy 2

    Nie ma potrzeby smarować chleba masłem lub margaryną jeżeli je się go z tłustą pastą zawierającą majonez ! Ja na śniadanie czasem jem razowy chleb posmarowany majonezem dekoracyjnym z nałożoną warstwą tuńczyka.Tuńczyk w oleju pasuje do gotowanych ciepłych ziemniaków. To najprostszy i do tego zdrowy obiad.

  • efedra

    Oceniono 17 razy 1

    "...możesz wykorzystać na przykład świeżego ogórka."

    Możesz wykorzystać ŚWIEŻY OGÓREK.
    Nawet panie od gotowania powinny umieć pisać po polsku.

  • joanna_can

    Oceniono 13 razy 1

    Jeden z wazniejszych grzechow - uzywanie groszku zielonego z puszki. Dosc obrzydliwy grzech i calkowicie niepotrzebny, jesli ma sie duzo lepszy mrozony, ktory wystarczy na pare chwil sparzyc wrzatkiem.

  • kol.3

    Oceniono 3 razy -1

    Nie masz pomysłu na obiad - nie jedz przypadkiem tuńczyka
    Tuńczyk to największa trucizna wśród ryb.

  • kole_w_oko

    Oceniono 22 razy -6

    Tuńczyk to najsmaczniejsze i najzdrowsze jedzenie dostępne w każdej chwili, wystarczy otworzyć puszkę.

  • kol.3

    Oceniono 33 razy -9

    Tuńczyk jest najbardziej toksyczną i szkodliwą rybą pod slońcem. Po co go reklamować i polecać?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX