Ekspresowa kolacja

16.02.2016 07:50
Wracasz zmęczony z pracy, ale masz ochotę na coś smacznego? Przed tobą siedem pomysłów na apetyczną, ekspresową kolację.
1 Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni

Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni

Takie kanapki możesz przygotować nie tylko w wersji mini. Na naszym portalu znajdziesz także inne pomysły na smaczne, kanapkowe pasty.

Minikanapki z pastą jogurtowo-ziołową i pestkami dyni

200 g twarożku
łyżka jogurtu naturalnego
łyżka posiekanej natki pietruszki
łyżka posiekanej bazylii
100 g pestek dyni
kiełki rzodkiewki lub brokuła
sól czosnkowa
pieprz
krążki pieczywa wycięte z większych kromek (mogą być też kwadraty)

Twarożek utrzyj z jogurtem. Zmiksuj pestki dyni (trochę odłóż do dekoracji), natkę i listki bazylii. Stopniowo dodawaj twarożek z jogurtem. Miksuj jeszcze przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem. Na kromeczki pieczywa nakładaj porcje pasty i przykrywaj suchymi kromeczkami. Na wierzch nakładaj jeszcze trochę pasty i posypuj pestkami dyni oraz kiełkami (wcześniej dokładnie wypłukanymi).

<

2 Sałatka z rukkolą, szynką i kiełkami fasoli Sałatka z rukkolą, szynką i kiełkami fasoli Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Sałatka z szynką

Nie masz ochoty na sałatkę z szynką? Na naszym portalu znajdziesz również przepis na pyszną sałatkę z wędzonym łososiem i sosem musztardowo-miodowym.

Sałatka z rukkolą, szynką i kiełkami fasoli

2 garście rukoli
garść kiełków fasoli
5 pomidorków koktajlowych
150 g szynki
1/2 szklanki orzechów włoskich
1/2 pęczka koperku
4 łyżki oliwy
1 łyżka octu jabłkowego
1/2 łyżeczki musztardy
sól
pieprz

Umyj i osusz listki rukoli, oderwij od nich ogonki. Pomidorki pokrój na ćwiartki, orzechy grubo posiekaj, plasterki szynki pokrój w paseczki. Oliwę roztrzep dokładnie z musztardą i octem jabłkowym, dopraw solą i pieprzem. Ułóż rukolę w misce, dodaj cząstki pomidorków, plasterki szynki i koperek. Polej sosem, wymieszaj. Posyp orzechami i kiełkami fasoli.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Talerz kwadratowy głęboki w okazje.info

3

Sałatka z ryżu z wędzonym kurczakiem i kukurydzą

Do przygotowania tej sałatki możesz wykorzystać na przykład ryż, który został Ci z obiadu. Jeśli nie odpowiada Ci połączenie mięsa z owocami, być może skusisz się na włoską sałatkę ryżową z tuńczykiem.

Sałatka z ryżu z wędzonym kurczakiem i kukurydzą

2 szklanki ugotowanego ryżu
1 mała czerwona cebula
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
200 g wędzonej piersi kurczaka
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Cebulę drobno posiekaj, przełóż do miseczki, zalej sokiem z cytryny i odstaw. Do dużej miski wsyp ryż, dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojonego w kostkę ananasa i pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Dodaj cebulę razem z sokiem, oliwę, sól, pieprz i delikatnie wymieszaj.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

TRISTAR DO GOTOWANIA RYŻU
w okazje.info

4

Łosoś smażony z cytrusami

Takiego łososia możesz podawać na przykład z sałatką z dodatkiem rukoli lub ugotowaną lub podsmażoną zieloną fasolką.

Łosoś smażony z cytrusami

po 6 plasterków cytryny i limonki
1-2 łyżki oliwy
6 filetów z łososia (po 15-20 dag)
sól
pieprz

Oraz:
garść bazylii pokrojonej w paseczki
garść świeżej mięty pokrojonej w paseczki
1/2 szklanki oliwy

Mocno rozgrzej patelnię grillową. Plasterki cytrusów posmaruj oliwą, usmaż (po minucie z każdej strony). Przypraw solą i pieprzem, przełóż na półmisek. Zmniejsz ogień pod patelnią. Łososia oprósz solą i pieprzem, posmaruj oliwą i smaż 7-8 minut.

Patelnia do grilla Weber Gourmet BBQ System - wkład patelnia
w okazje.info
5 Ruloniki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli Ruloniki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Ruloniki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli

Do wnętrza ruloników z szynki parmeńskiej możesz dodać także kawałki melona lub ogórka.

Ruloniki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli

2 gruszki
1 łyżeczki soku z cytryny
1 pęczek rukoli
16 plasterków szynki parmeńskiej
30 g parmezanu startego na grube wiórki

Umyte gruszki kroimy na pół (mogą być ze skórką), usuwamy gniazda nasienne i każdą połówkę dzielimy na 4 cząstki. Skrapiamy sokiem z cytryny. Na plastrach szynki układamy gruszki, gałązki rukoli oraz płatki parmezanu. Zwijamy w ruloniki. Przed podaniem rukoli oderwijcie zbyt długie łodyżki.

Artystyczne Prezenty Na wizytówki tacka platerowana srebrem
w okazje.info
6 Sałatka z gruszki i sera roquefort Sałatka z gruszki i sera roquefort Fot. Sławomir Smolarek www.smolarestudio.pl

Sałatka z gruszki i sera roquefort

Gruszka i niebieski ser pleśniowy to jedno z klasycznych połączeń smakowych. Smak sałatki doskonale uzupełnią orzechy włoskie.

Sałatka z gruszki i sera roquefort

2 duże gruszki
120 g niebieskiego sera pleśniowego roquefort
oliwa extra vergine (z pierwszego tłoczenia)
ocet balsamiczny
świeżo mielony czarny pieprz

Gruszki umyj, osusz, przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne, a następnie pokrój w ósemki i rozłóż na talerzach. Ser pokrój w plastry i rozkrusz na gruszki. Skrop oliwą, octem balsamicznym i pieprzem.

Autor: Anna Wachowicz

Półmisek-talerz kwadratowy EAST MEETS WEST
w okazje.info
7 Makaronowa sałatka z tuńczykiem Makaronowa sałatka z tuńczykiem

Makaronowa sałatka z tuńczykiem

Jeśli nie masz grochu cukrowego, możesz go zastąpić obgotowaną zieloną fasolką lub zielonym groszkiem z puszki.

Makaronowa sałatka z tuńczykiem

230 g drobnego razowego makaronu
4 cebule dymki - posiekane plus kilka cienkich paseczków
do przybrania 1 żółta papryka bez pestek - pokrojona w kostkę
15 g cukrowego grochu pokrojonego
200 g odcedzonej kukurydzy z puszki
170 g tuńczyka w sosie własnym - odcedzonego i rozdrobnionego

Sos:
5 łyżek przecieru pomidorowego
łyżka oliwy extra vergine
2 łyżeczki balsamicznego octu
szczypta cukru pudru
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
czarny pieprz

Ugotować makaron al dente. Odcedzić, opłukać pod zimną bieżącą wodą i dobrze odcedzić. Wyłożyć do głębokiego półmiska. Zmieszać pastę pomidorową, oliwę, ocet, cukier, bazylię i pieprz w miseczce, aż wszystko pięknie się połączy. Polać makaron i dobrze wymieszać. Dodać dymkę, paprykę, groszek i tuńczyka do makaronu i delikatnie potrząsnąć. Przybrać paseczkami zielonej dymki.

Źródło: Wydawnictwo Olesiejuk
Komentarze (11)
Ekspresowa kolacja
Zaloguj się
  • tajemnicapanstwowa

    Oceniono 120 razy 32

    Co z tego, że szybkie jak znalezienie coniektórych składników w sklepie zajmie więcej niż przygotowanie tego dania?

    Naprawdę wierzycie, że ktoś ma ocet balsamiczny (o jabłkowym nie wspominając), świeżą bazylię, parmezan czy szynkę parmeńską w domu? Rukola pewnie też "przypadkiem" wskoczyła do lodówki...

    Jak już dajecie takie przepisy to niech będą one dla zwykłych śmiertelników, bo o ile ja balsamico, bazylię czy rukolę w kuchni znajdę to obawiam się, że większość polaków niestety nie...

  • darmowy1

    Oceniono 28 razy 24

    Pajda chleba - wędlina - ser żóły. Między ser a wędlinę można wpakować cebulę w kostkach. Wrzucić do piekarnika z termoobiegiem z temp 180-200 stopni. Wyciągnąć jak zacznie skwierczeć. Na to keczup i do paszczy.
    Smacznego.

  • culebre

    Oceniono 29 razy 17

    Jeżeli pożalsięboże "redakcja" przez "ekspresowy" rozumie godzinę do dwóch w kuchni, i to po dość specyficznych zakupach to ok. Przepisy jeszcze ujdą, chociaż doopy nie urywają, ale nie ma w nich nic "ekspresowego".

  • margot452

    Oceniono 1 raz 1

    Tak, tak, przepisy sprzed trzech lat - ciekawa jestem, czy "autorce" też dwa razy zapłacili?
    I czy jak zamieści artykuł za kolejne trzy lata, to znów jej zapłacą?
    A, i niech się Pani może zdecyduje, pani Paulino - rukola, rukkola czy może jeszcze co innego?

  • agatka0202

    Oceniono 3 razy -3

    A skutek własnie taki jak w artykule na blogu.
    ajurweda-w-biznesie.blogspot.com/2016/02/najczesciej-zadawane-pytania.html

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX