Polki stresują się gotowaniem

Mniej więcej połowa Polek martwi się, że potrawa nie wyjdzie tak, jak w przepisie i nie będzie smakowała innym. Świadczy to o braku wiary we własne możliwości albo wygórowanych ambicjach. Jedna trzecia mieszkanek dużych miast w wieku 25-55 lat martwi się, że potrawa nie będzie wyglądać apetycznie lub że nie uda się jej idealnie doprawić.

Na co dzień korzystaj ze sprawdzonych przepisów i przygotowuj "bezpieczne" dania, a raz w tygodniu zaszalej, zaryzykuj. Jeśli czasem rodzina zje coś o nie do końca dopracowanym smaku, nic wielkiego się nie stanie. A jeśli okaże się, że danie jest jednak kompletnie nieudane, wykorzystaj coś z zapasów z zamrażalnika albo ugotuj makaron i podaj na przykład z pesto. Przestań myśleć, że WSZYSTKO powinno ci ZAWSZE wychodzić. Daj sobie trochę luzu! Porażkę obróć w żart, anegdotę na przyszłość:).

Okazuje się, że nie tylko samo gotowanie jest źródłem stresu, ale też warunki, w jakich się odbywa. Wiele osób uważa, że ich kuchnia jest za mała i niedostatecznie wyposażona, żeby móc w pełni wykazać się umiejętnościami. Co więcej, przebywanie w ciasnej, ciemnej, niezbyt przytulnej kuchni może być po prostu nieprzyjemne. Użytkowniczka forum Kuchnia radzi zniechęconym: - Kuchnia ma być taka jak lubisz - odpowiednio urządzona, z gadżetami, jakich tylko potrzebujesz, ładna, zgrabna, odpowiednio wentylowana, ergonomiczna itd. - musisz ją lubić i lubić tam przebywać.

Kobiety, które wzięły udział w badaniu uważają, że lepsze wyposażenie kuchni pomogłoby im poczuć się pewniej. Wśród najbardziej pożądanych urządzeń jest... zmywarka.

Stres związany z gotowaniem może mieć także podłoże emocjonalne związane z poczuciem, że posiłek będzie podlegał ocenie, która nie musi być pozytywna, a co za tym idzie może powodować narażenie się na śmieszność, komentarze lub pogorszenie się stosunków rodzinnych lub uznanie za osobę, która źle wypełnia swoją "rolę" społeczną (matki, żony...). Może zaprosisz rodzinę do wspólnego gotowania? Może wtedy docenią codzienną kuchnię, a przy okazji możecie się dobrze bawić.

To, że ktoś umie gotować (a twierdzi tak połowa Polek), nie oznacza, że jest chętny do eksperymentowania i nie stresuje się podczas "pichcenia". 31 procent Polek uważa, że nie ma to nic wspólnego z relaksem. Z drugiej strony - podobna grupa (30 procent) uważa, że gotowanie jest odprężające.

60 procent badanych deklaruje, że chciałoby rozwinąć swoje umiejętności kulinarne - przede wszystkim, jeśli chodzi o dania kuchni świata, z oryginalnych składników oraz proste i szybkie przepisy. Polki chcą też uczyć się zdrowej kuchni, ale w wielu przypadkach nauka ta przychodzi im dość trudno ze względu na konserwatywne upodobania żywieniowe domowników.

Jak to wygląda u Was? Lubicie eksperymentować? Uczycie się stale czegoś nowego w kuchni?