Polki stresują się gotowaniem

Co czwarta mieszkanka dużego miasta w wieku 25-55 lat stresuje się gotowaniem. Dotyczy to także osób, które lubią i uważają, że umieją gotować. Skąd te obawy? Jak z nimi walczyć? Przyjrzeliśmy się im i postaramy się coś poradzić.
Polki uważają, że gotowanie pochłania zbyt wiele czasu Polki uważają, że gotowanie pochłania zbyt wiele czasu fot. Shutterstock

Szkoda czasu!

Połowa Polek gotuje codziennie, 40 procent od 3 do 6 razy w tygodniu, a pozostałe 10 procent - maksymalnie 2 razy w tygodniu. Każda wizyta w kuchni trwa w dni powszednie 1-1,5 godziny, a w weekendy jeszcze dłużej.

Zakładając, że gotujesz codziennie i zajmuje to zawsze jakieś 1,5 godziny, łatwo podliczyć, że tygodniowo poświęcasz na gotowanie około 10,5 godziny. Sporo. Co zrobić, żeby zaoszczędzić trochę tego czasu?

- Gotuj raz na kilka dni. Przygotowuj dania, które można przechować na później - pierogi, naleśniki, leczo, gulasz lub kotlety zamrażaj, a duża porcja rosołu niech następnego dnia posłuży do przygotowania innej zupy, np. pomidorowej. Sprawdź nasze propozycje

- Zanim zabierzesz się za przygotowanie nowego dania, dokładnie przeczytaj przepis. Upewnij się, że lista składników nie jest bardzo długa (jeśli jest na niej dużo różnych warzyw, które trzeba obrać, umyć i pokroić, czas przygotowania na pewno się wydłuży). Sprawdź też, czy gotowania nie trzeba rozłożyć na kilka etapów - wyrastanie ciasta, studzenie warzyw, które następnie zmiksujesz na krem... Jeśli jesteś początkujący w kuchni, zaufaj przepisom, które podają precyzyjnie czas przygotowania - dla niewprawnych rąk ten czas może okazać się nieco dłuższy, ale to kwestia wprawy. Zaplanuj odpowiednią kolejność działań, a zaoszczędzisz naprawdę dużo czasu.

- Wezwij pomoc. Dzieci lub druga połówka mogą pomóc w najprostszych, ale czasochłonnych czynnościach - obieranie, krojenie warzyw...

(Dane pochodzą z raportu Polacy w kuchni zrealizowanego przez Millward Brown dla Whirlpool Polska)

Nie bój się eksperymentów Nie bój się eksperymentów fot. Shutterstock

Pozwol sobie popełniać błedy

Mniej więcej połowa Polek martwi się, że potrawa nie wyjdzie tak, jak w przepisie i nie będzie smakowała innym. Świadczy to o braku wiary we własne możliwości albo wygórowanych ambicjach. Jedna trzecia mieszkanek dużych miast w wieku 25-55 lat martwi się, że potrawa nie będzie wyglądać apetycznie lub że nie uda się jej idealnie doprawić.

Na co dzień korzystaj ze sprawdzonych przepisów i przygotowuj "bezpieczne" dania, a raz w tygodniu zaszalej, zaryzykuj. Jeśli czasem rodzina zje coś o nie do końca dopracowanym smaku, nic wielkiego się nie stanie. A jeśli okaże się, że danie jest jednak kompletnie nieudane, wykorzystaj coś z zapasów z zamrażalnika albo ugotuj makaron i podaj na przykład z pesto. Przestań myśleć, że WSZYSTKO powinno ci ZAWSZE wychodzić. Daj sobie trochę luzu! Porażkę obróć w żart, anegdotę na przyszłość:).

Jak polubić swoją kuchnię? Jak polubić swoją kuchnię? fot. Shutterstock

Do kuchni za karę

Okazuje się, że nie tylko samo gotowanie jest źródłem stresu, ale też warunki, w jakich się odbywa. Wiele osób uważa, że ich kuchnia jest za mała i niedostatecznie wyposażona, żeby móc w pełni wykazać się umiejętnościami. Co więcej, przebywanie w ciasnej, ciemnej, niezbyt przytulnej kuchni może być po prostu nieprzyjemne. Użytkowniczka forum Kuchnia radzi zniechęconym: - Kuchnia ma być taka jak lubisz - odpowiednio urządzona, z gadżetami, jakich tylko potrzebujesz, ładna, zgrabna, odpowiednio wentylowana, ergonomiczna itd. - musisz ją lubić i lubić tam przebywać.

Kobiety, które wzięły udział w badaniu uważają, że lepsze wyposażenie kuchni pomogłoby im poczuć się pewniej. Wśród najbardziej pożądanych urządzeń jest... zmywarka.

Źle gotuję, więc jestem złą żoną i matką??? Źle gotuję, więc jestem złą żoną i matką??? fot. Shutterstock

Gotuję, bo muszę

Stres związany z gotowaniem może mieć także podłoże emocjonalne związane z poczuciem, że posiłek będzie podlegał ocenie, która nie musi być pozytywna, a co za tym idzie może powodować narażenie się na śmieszność, komentarze lub pogorszenie się stosunków rodzinnych lub uznanie za osobę, która źle wypełnia swoją "rolę" społeczną (matki, żony...). Może zaprosisz rodzinę do wspólnego gotowania? Może wtedy docenią codzienną kuchnię, a przy okazji możecie się dobrze bawić.

Gotowanie relaksuje? Gotowanie relaksuje? fot. Shutterstock

Gotowanie i relaks?

To, że ktoś umie gotować (a twierdzi tak połowa Polek), nie oznacza, że jest chętny do eksperymentowania i nie stresuje się podczas "pichcenia". 31 procent Polek uważa, że nie ma to nic wspólnego z relaksem. Z drugiej strony - podobna grupa (30 procent) uważa, że gotowanie jest odprężające.

60 procent badanych deklaruje, że chciałoby rozwinąć swoje umiejętności kulinarne - przede wszystkim, jeśli chodzi o dania kuchni świata, z oryginalnych składników oraz proste i szybkie przepisy. Polki chcą też uczyć się zdrowej kuchni, ale w wielu przypadkach nauka ta przychodzi im dość trudno ze względu na konserwatywne upodobania żywieniowe domowników.

Jak to wygląda u Was? Lubicie eksperymentować? Uczycie się stale czegoś nowego w kuchni?

Komentarze (1)
Polki stresują się gotowaniem
Zaloguj się
  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 2 razy -2

    Trudno oczekiwać zadowolenia z gotowania, skoro wiele kobiet to niewolnice kuchenne obsługujące trutni, które rozwaliły się w fotelach i nie raczą zajrzeć do kuchni.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX