Łatwy i szybki do zrobienia. Najlepszy w upalne dni, bo mięta świetnie gasi pragnienie.
Napój orzeźwiający miętowo-miodowy
13 liści mięty
3 łyżeczki miodu lub 5 łyżeczek cukru
1 cytryna
1.5 l wody
Liście wrzucić do dzbanka, zalać gorącą wodą, dodać cukier lub miód. Gdy woda będzie letnia, wlać sok z cytryny, odstawić do lodówki na całą noc.
Autor: Marcel Bacik
To klasyczny przepis na lemoniadę. Można "kombinować" i zastąpić cytryny limonkami lub dodać ulubione owoce.
Lemoniada
5 cytryn
1/4 szklanki cukru
1 litr wody (może być gazowana)
kostki lodu
1-2 gałązki mięty
Cztery cytryny umyj, sparz i odetnij końcówki. Pokrój owoce na grube kawałki, włóż do blendera, zasyp 1/3 cukru i wlej tyle zimnej wody, aby przykryła owoce. Zmiksuj, przecedź i odciśnij pulpę. Wodę połącz z przecedzonym sokiem, dodaj lód, resztę cukru. Wlej do dzbanka, na wierzch wrzuć kilka plastrów cytryny i listki mięty. Wstaw do lodówki.
Ten owocowy koktajl jest sycący i słodki. Można zaserwować go na drugie śniadanie w ciepły dzień. Zamiast maślanki sprawdzi się też jogurt grecki.
Koktajl owocowy
Składniki:
250 g truskawek
2 banany
1 mała puszka brzoskwiń (400g)
3/4 szklanki maślanki
cukier do smaku
Do blendera wrzuć umyte i odszypułkowane truskawki, pokrojone na plastry banany i połówki brzoskwiń, wlej syrop z puszki i około 3/4 szklanki maślanki. Zmiksuj i spróbuj, ewentualnie dodaj cukier, ale pamiętaj, że syrop z brzoskwiń jest bardzo słodki, więc koktajl może być wystarczająco słodki bez dodatku cukru.
Autor: Karol Okrasa, Zuzanna Wiciejowska
Ciekawa alternatywa dla tradycyjnej kawy mrożonej. Banany dają aksamitną konsystencję napoju. Mięta natomiast działa orzeźwiająco.
Koktajl kawowo-bananowy
500 ml mocnej
gorącej kawy
2 łyżki brązowego cukru
2 banany
1/2 laski wanilii
2 łyżki mielonych migdałów
2 łyżeczki syropu klonowego
6 kostek lodu
mięta do dekoracji
Do gorącej kawy wsyp cukier, wymieszaj, aby się rozpuścił, i odstaw do lodówki na 30 minut. Do zimnej kawy dodaj miąższ wydrążony z laski wanilii, banany, mielone migdały, syrop klonowy i dokładnie wszystko zmiksuj. Następnie dodaj kostki lodu i zmiksuj ponownie. Przelej do dwóch szklanek i udekoruj listkiem mięty.
Mrożona herbata świetnie chłodzi i smakuje. Można zrobić ją na bazie earl grey lub zielonej herbaty. Najlepszy słodki dodatek to miód.
Malinowa ice tea
kilkanaście słodkich
dużych malin
2 torebki herbaty malinowej
2 łyżki brązowego cukru (lub miód)
listki mięty
woda mineralna lub źródlana do przygotowania kostek lodu
Dzień wcześniej przygotuj malinowe kostki lodu: do pojemnika na kostki lodu do każdej przegródki włóż po malinie, zalej je do połowy wodą i wstaw do zamrażalnika, aż woda zamarznie (dzięki temu częściowo zmrożone maliny nie wypłyną na wierzch). Następnie uzupełnij poziom wody do pełna i ponownie wstaw do zamrażalnika. Zaparz herbatę, zalewając torebki 1 i 1/2 litra wrzątku. Ostudź, wyjmij torebki, dosłódź do smaku cukrem (lub miodem). Przed podaniem do szklanek wrzuć po 2-3 kostki malinowych kostek lodu, kilka listków mięty i dolej herbatę.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
To dobra propozycja dla najmłodszych, którzy nie mogą pić bardzo zimnych napojów. Łatwy i szybki do zrobienia.
Kompot jabłkowy
6 jabłek
laska cynamonu
4 goździki
cukier
Jabłka umyj, podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, ale nie obieraj. Tak przygotowane jabłka włóż do dużego garnka, zalej około 1,5 litra wody, dodaj laskę cynamonu i goździki. Wsyp 2 łyżki cukru i zagotuj. Kompot doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty na dużym ogniu, po czym wyłącz gaz i przykryj garnek pokrywką. Lekko przestudzony kompot spróbuj i ewentualne dosłodzić do smaku.
Autor: Zuzanna Wiciejowska
Pyszny i słodki bez dodatku cukru. Te owoce świetnie do siebie pasują, a przy tym są bardzo sycące, więc nie zgłodniejesz po tym zbyt szybko.
Smoothie orientalne
1/2 dojrzałego ananasa
1 mango
1 mały melon miodowy
1 szklanka soku pomarańczowego
pokruszony lód
Owoce obierz, miąższ podziel na części. Dodaj sok pomarańczowy, zmiksuj. Wymieszaj z pokruszonym lodem, rozlej do szklanek koktajlowych.
Autor: Junona Lamcha - Grynberg
Lekkie, na bazie zielonej herbaty i kruszonego lodu.
Smoothie orzeźwiające
4 dojrzałe kiwi
1 mały banan
1 i 1/2 szklanki zielonej herbaty
1 łyżka płynnego miodu
3/4 szklanki pokruszonego lodu
Owoce obierz, podziel na części, dodaj miód i ostudzoną herbatę, zmiksuj. Dodaj pokruszony lód, wymieszaj, rozlej do wysokich szklanek.
Autor: Junona Lamcha-Grynberg
Napój z sorbetem to propozycja deserowa, świetna na osłodzenie sobie upalnego dnia.
Sorbetowy smoothie
150 g malin
1 łyżka cukru
lód kruszony
woda gazowana
listki mięty do dekoracji
2 kulki sorbetu z malin
1 kulka sorbetu z cytryn
Przygotuj mus malinowy: zmiksuj maliny z łyżką cukru oraz 1-2 łyżkami wody. Następnie dodaj lód, odrobinę wody gazowanej, sorbet z malin i ponownie zmiksuj. Przełóż do wysokiej szklanki. Na wierzchu ułóż sorbet z cytryn. Udekoruj miętą i podawaj.
Autor: Małgorzata Grycan
Orzeźwiający dzięki pomarańczy, brzoskwinie dodają słodyczy. Słoneczny kolor gwarantuje dobry nastrój.
Koktajl brzoskwiniowo-pomarańczowy
3 dojrzałe brzoskwinie
1 szklanka soku ze świeżych pomarańczy
1/2 banana
1 szklanka zimnego mleka
listki melisy do dekoracji
Brzoskwinie (bez skóry) podziel na części. Zmiksuj z pokrojonym bananem, sokiem pomarańczowym i mlekiem. Rozlej do szklanek, udekoruj listkami melisy.