Od śniadania do deseru - przepisy Ani Starmach

red.
21.03.2013 13:24
A A A Drukuj
Jurorka polskiego MasterChefa wydała książkę! Pyszne 25 to proste i przyjemne przepisy na dania, których wykonanie nie potrwa dłużej niż 25 minut i nie kosztuje więcej niż 25 złotych. Tytuł nawiązuje też do programu, który Ania prowadzi w TVN Style. Przedstawiamy przepisy i fragmenty książki, która ukazała się właśnie nakładem Wydawnictwa Znak.

Fot. Wydawnictwo Znak

Jeżeli nie przepadasz za dynią, koniecznie musisz wypróbować ten przepis. Dynia, dzięki przyprawom, staje się ostra i nie jest mdła. Mleko kokosowe sprawia, że myślami przeniesiesz się do ciepłych i dalekich krajów. Dzięki kawałkom mięsa ta zupa jest na tyle sycąca, że może ci zastąpić dwudaniowy obiad.

250 g piersi kurczaka
1 mała papryczka chili
5 cm świeżego imbiru
500 g dyni najlepiej hokkaido
1 puszka mleka kokosowego o pojemności 400 ml
200 ml bulionu lub wody
świeża kolendra
2 cebule
2 ząbki czosnku
ostra słodka papryka
słodka papryka
sól
pieprz

Kurczaka pokrój w kostkę o boku 2 cm. Imbir obierz i drobno pokrój. Tak samo przygotuj chili. Kurczaka włóż do miski, dodaj imbir, chili, po 1/2 łyżeczki słodkiej i ostrej papryki, odrobinę soli i pieprzu. Całość wymieszaj i odstaw. Dynię obierz (choć w przypadku hokkaido to niekonieczne) i pokrój w kostkę, uprzednio pozbywszy się pestek. Czosnek i cebulę obierz i drobno pokrój. Przysmaż je na oliwie z oliwek i po chwili dodaj dynię. Smaż przez 2 minuty. Do dyni wlej bulion lub wodę, a gdy się zagotuje, dodaj mleko koksowe. Miksuj całość blenderem aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy i smaż na niej kurczaka ok. 4 minut. Podsmażonego kurczaka dodaj do zupy. Gotuj ją na małym ogniu przez 5 minut i dopraw do smaku. Gotowy krem z dyni podawaj ze świeżą kolendrą.

Więcej przepisów Ani Starmach w książce Pyszne 25

Zobacz także
    • 3
    • 3
    Komentarze (12)
    Zaloguj się
    • jotembi

      Oceniono 59 razy 55

      hmm
      na stronie głównej taki oto tytuł:
      "Świetne dania z rzeczy, które chyba każdy ma w domu"
      jako dziwaczka która nie trzyma w domu ani dyni hokkaido, ani mleka kokosowego, nie oglądam dalszej części fotoplastikonu

    • Gość: ania

      Oceniono 16 razy 14

      o rany , a już myślałam, że tylko u mnie w domu, lodówce nie ma tego wszystkiego. Lżej mi

    • Gość: mohock

      Oceniono 10 razy 8

      szlag by to... mam tylko make cukier pieprz sol i czosnek z tego wszystkiego :((
      moze jakis przepis pani anno hehe??

    • Gość: freckles_85

      Oceniono 2 razy -2

      Zupa, zupa i po zupie, drugie danie, a po nim deser... i tutaj często pojawia się problem jak podać coś zarazem smacznego i pięknego. Wydaje mi się, że udało mi się połączyć te dwie cechy. Z resztą sami zobaczcie - www.freckles.pl

    Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX