Najprostsze menu dnia

Obiad prosty w przygotowaniu, niedrogi, ale sycący? Naprawdę łatwo go przygotować! Wystarczy podać zupę z buraków, surówkę z ogórków kiszonych, białą kiełbasę z majerankiem i ciasto piaskowe na deser.

Aksamitna zupa z buraczkami

Buraki to jedne z najlepszych warzyw na zimę - są niedrogie, pełne witamin i nie jadą do Polski przez całą Europę. A do tego mają kolor, który rozwesela!

Aksamitna zupa z buraczkami

Składniki:

2 szalotki
1 łyżka masła
kilka pieczarek
1 średniej wielkości burak
1 ziemniak
100 ml białego wytrawnego wina
1 l rosołu warzywnego
100 ml śmietany
pół kwaśnego jabłka
1 cytryna
1 łyżka chrzanu z jabłkiem
sól

Szalotki obieramy i podsmażamy na maśle razem z pieczarkami. Buraka i ziemniaka obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do szalotek i grzybów. Lekko solimy i podlewamy białym winem, zagotowujemy. Wlewamy rosół i gotujemy, redukując do połowy. Do rosołu wlewamy śmietanę, mieszamy, zagotowujemy. Jabłko obieramy ze skórki, usuwamy gniazdo nasienne, owoc kroimy w kostkę. Kilka kawałków odkładamy do dekoracji. Zupę doprawiamy sokiem z cytryny i chrzanem z jabłkami. Przecedzamy przez sito i miksujemy. Podajemy z kawałkami jabłek.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia
puree ziemniaczane, wątróbka z jabłkami i cebulką, surówka z kiszonego ogórka. puree ziemniaczane, wątróbka z jabłkami i cebulką, surówka z kiszonego ogórka. Fot. TATA STUDIO / TEL 050125506

Surówka z kiszonego ogórka

Zamiast podawać całe ogórki lub przerabiać je na zupę, można podać tę prostą sałatkę.

Surówka z kiszonego ogórka

Składniki:

4 kiszone ogórki
1 mała cebulka
1 łyżka majonezu lub gęstego jogurtu naturalnego (opcjonalnie)

Ogórki pokrój w cienkie plasterki, odcedź, przełóż do miski, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulkę i majonez, wymieszaj.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

 Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Biała kiełbasa w majeranku

Pomysł na tani i prosty obiad. Kiełbasę podawaj gorącą, obficie posypaną majerankiem, z ziemniakami z wody oraz chrzanem lub na zimno - ze świeżym wiejskim chlebem i musztardą.

Biała kiełbasa w majeranku

Składniki:

60 dag białej kiełbasy
1/2 łyżki oleju
1.5 łyżki majeranku
sól

Kiełbasę umyj, osusz, końce zawiąż nitką. Na rozgrzanym oleju smaż kiełbasę w całości spiralnie zwiniętą, aż się lekko przyrumieni.

Autor: Nowa Kuchnia Polska

Ciasto piaskowe z kakao i cytryną

To proste ciasto, ale uważaj - podczas przygotowań ważna jest organizacja pracy - każdy produkt w osobnej misce.

Ciasto piaskowe z kakao i cytryną

Składniki:

5 jajek
200 g masła
150 g cukru
150 g mąki pszennej
150 g mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka utartej skórki cytrynowej
2-3 łyżki kakao
masło do smarowania i bułka tarta

Do miski nr 1 przesiać mąkę i dodać proszek do pieczenia. Odstawić. Masło i jajka powinny mieć temperaturę pokojową. Oddzielić żółtka od białek i umieścić je w mniejszych miskach nr 2 i 3. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać sok z cytryny. Pokrojone masło wrzucić do miski nr 4, dodać cukier, mieszać mikserem i dodawać po jednym żółtku. Mieszając, stopniowo wsypać mąkę z proszkiem. Na koniec dodać białko i delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na pół. Do jednej części dodać kakao, do drugiej skórkę cytrynową. Foremkę dokładnie wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Na dno położyć masę cytrynową, a następnie kakaową. Piec w nagrzanym do temp. 180 st. C piekarniku przez 40 min. Posypać waniliowym cukrem pudrem.

Autor: Marta Gessler

Komentarze (11)
Najprostsze menu dnia
Zaloguj się
  • Gość: aga

    Oceniono 30 razy 28

    kto znajdzie błąd?

    Buraki to jedne z najlepszych warzyw na zimę - są niedrogie, pełne witamin i nie jadą do polski przez całą Europę. A do tego mają kolor, który rozwesela!

  • ikery.pl

    Oceniono 10 razy 8

    nie moge upiec ciasta: nie mam tylu misek ...

  • Gość: Gryzelda

    Oceniono 7 razy 7

    Polski*
    Eh.. Sama zauważyłam dopiero za 2gim razem :(

  • Gość: Mania

    Oceniono 24 razy 6

    powinno być: bóraki ?

  • srk76

    Oceniono 3 razy 3

    Tanie i proste to są kopytka

  • selfmain

    Oceniono 5 razy 3

    Do Polski. Duża litera. Nazwa własna kraju.

  • aneta.deptula

    Oceniono 6 razy -6

    polecam swoje danie chińskie czyli kurczak z warzywami szybki, smaczny i tani obiad dla całej rodziny
    deptusiowyswat.blox.pl/2014/01/danie-chinskie.html

  • Gość: edek

    Oceniono 48 razy -6

    Podobno ładnym dziewczynom nie śmierdzą nogi?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX