Pyszna przerwa w pracy

Kanapka z serem, stołówka, firmowy catering czy może fast food? Nie trzeba wybierać żadnej z tych opcji. Proponujemy kilka pomysłów na sycące, lekkie i proste w przygotowaniu dania, które łatwo można zabrać do pracy.

BLT (kanapka z bekonem, sałatą i pomidorem)

Zacznijmy od kanapki. Ta należy do amerykańskiej klasyki, jest sycąca i jednocześnie prosta w przygotowaniu. Pamiętajmy tylko, żeby sałata i pomidor nie były jedynie ozdobą!

Składniki:

Pasta z awokado:
1/4 dojrzałego awokado
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego (niekoniecznie)
Sandwicz: 4 plasterki bekonu
4 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
6 listków sałaty rzymskiej lub lodowej
1 pomidor pokrojony w cząstki
4 cienkie cząstki czerwonej cebuli (niekoniecznie)

Zmiksuj wszystkie składniki pasty awokado. Wysmaż bekon na suchej patelni, osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Zrumień w tosterze kromki chleba, dwie posmaruj pastą z awokado. Obłóż sałatą, pomidorem, cebulą i bekonem, przykryj pozostałymi kromkami chleba.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia
Zdjęcie ZELMER JE1200.060
ZELMER malakser
w okazje.info
Tortille z grillowanym kurczakiem Tortille z grillowanym kurczakiem Fot. TATA STUDIO / TEL 050125506

Tortille z grillowanym kurczakiem

Jeśli nie masz tortilli, możesz wykorzystać ciabatty lub zwykłe, pszenne bułki.

Składniki:

4 średniej wielkości ciabatty (lub 4 tortille)
2 małe filety z kurczaka
100 g pieczarek
1 cebulka dymka ze szczypiorkiem
8 plasterków suszonych pomidorów
1 łyżka octu balsamicznego
kilkanaście listków świeżego szpinaku
oliwa z pierwszego tłoczenia
sól
pieprz

Pieczarki oczyść, pokrój w plasterki. Cebulę ze szczypiorem umyj i pokrój w plasterki. Na patelni na niewielkiej ilości oliwy podsmaż cebulę ze szczypiorkiem, dodaj pieczarki i ocet balsamiczny. Smaż, aż płyn odparuje, dopraw solą i pieprzem, odstaw. Suszone pomidory odsącz z oliwy i pokrój w paski, szpinak oczyść, umyj i osusz. Mięso oczyść, umyj, osusz i usmaż na patelni grillowej (lub opiecz na grillu), następnie pokrój w plastry. Ciabatty przekrój na pół, dolne połówki posmaruj łyżeczką oliwy (opcjonalnie), ułóż warstwy pieczarek, pomidorów, przełóż listkami szpinaku i dodaj kurczaka, dopraw świeżo mielonym pieprzem i przykryj górną częścią bułek. Jeśli używasz tortilli, wszystkie składniki rozłóż na plackach, a następnie zwiń je w rulon, przekrój na skos i zawiń w pergamin.

Autor: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka

STALGAST Patelnia grillowa
w okazje.info
Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką Fot. Łukasz Zandecki / AG

Sałatka ziemniaczana z brokułami i papryką

Jeśli boisz się, że składniki sałatki za bardzo nasiąkną sosem, wlej go do małego pojemniczka lub słoika i wymieszaj z sałatką przed zjedzeniem.

Składniki:

4 ziemniaki ugotowane w mundurkach
1 nieduży brokuł
1 zielona papryka
1 puszka zielonego groszku
2 kiszone ogórki
1 pęczek dymki
6 łyżek oliwy
4 łyżki musztardy
sól
pieprz

Różyczki brokuła krótko obgotuj w lekko osolonej wodzie. Osącz groszek. Obrane ze skórki ziemniaki, oczyszczoną paprykę i ogórki pokrój w kostkę. Dymkę umyj, osusz i posiekaj. Składniki wymieszaj, posyp obficie pieprzem. Przygotuj sos: wymieszaj (ale nie miksuj!) oliwę z musztardą (obie powinny mieć temperaturę pokojową). Sosem polej składniki sałatki, jeszcze raz wymieszaj. Nie sól, ponieważ musztarda jest wystarczająco słona.

MSC - Obierak do ziemniaków
w okazje.info
Makaronowa sałatka z tuńczykiem Makaronowa sałatka z tuńczykiem

Makaronowa sałatka z tuńczykiem

Sałatka to dobry pomysł na drugie śniadanie, lunch lub obiad. Jest sycąca, ale nie przejesz się nią.

Składniki:

230 g drobnego razowego makaronu
4 cebule dymki - posiekane plus kilka cienkich paseczków do przybrania
1 żółta papryka bez pestek - pokrojona w kostkę
15 g cukrowego grochu pokrojonego
200 g odcedzonej kukurydzy z puszki
170 g tuńczyka w sosie własnym - odcedzonego i rozdrobnionego
sos:
5 łyżek przecieru pomidorowego
łyżka oliwy extra vergine
2 łyżeczki balsamicznego octu
szczypta cukru pudru
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
czarny pieprz


Ugotować makaron al dente. Odcedzić, opłukać pod zimną bieżącą wodą i dobrze odcedzić. Wyłożyć do głębokiego półmiska. Zmieszać pastę pomidorową, oliwę, ocet, cukier, bazylię i pieprz w miseczce, aż wszystko pięknie się połączy. Polać makaron i dobrze wymieszać. Dodać dymkę, paprykę, groszek i tuńczyka do makaronu i delikatnie potrząsnąć. Przybrać paseczkami zielonej dymki.

Autor: Wydawnictwo Olesiejuk

Tchibo Garnek do gotowania makaronu z pokrywką i sitkiem
w okazje.info

Sałatka z ryżu z wędzonym kurczakiem i kukurydzą

Możesz przygotować rybną wersję tej sałatki, zastępując kurczaka tuńczykiem z puszki. W tym przypadku najlepiej będzie wybrać duże kawałki tuńczyka w sosie własnym, a nie w oleju.

Składniki:

2 szklanki ugotowanego ryżu
1 mała czerwona cebula
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasa
200 g wędzonej piersi kurczaka
3 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
sól
pieprz

Cebulę drobno posiekaj, przełóż do miseczki, zalej sokiem z cytryny i odstaw. Do dużej miski wsyp ryż, dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę, pokrojonego w kostkę ananasa i pokrojoną w kostkę pierś kurczaka. Dodaj cebulę razem z sokiem, oliwę, sól, pieprz i delikatnie wymieszaj.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Holmegaard Miska duża czarna Cocoon
w okazje.info
Pieczone pierogi 3 sery Pieczone pierogi 3 sery fot. delimamma (www.delimamma.pl)

Pieczone pierogi 3 sery

Delimamma proponuje pieczone pierogi. Najlepiej smakują na ciepło.

Składniki:

Składniki na 15 sztuk:
Ciasto:
150 g mąki pszennej
60 ml śmietany 18%
1/2 łyżeczki soli
Farsz:
200 g sera ricotta
200 g sera mozarella
50 g sera cheddar (niezbyt ostrego)
1 jajko
Sól
pieprz do smaku
Dodatkowo:
1 roztrzepane jajko do posmarowania pierogów

Przygotowanie ciasta: Przesiewamy mąkę, dodajemy sól oraz śmietanę i zagniatamy gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy ciasto na oprószonej mąką stolnicy na placek o grubości 3 mm. Wycinamy małe krążki (takie jak w przypadku tradycyjnych pierogów). Przygotowanie farszu: W misce mieszamy ser ricotta, jajko, rozdrobniony ser mozarella oraz ser cheddar starty na tarce o małych oczkach. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Łyżeczką do herbaty nakładamy farsz na środek każdego krążka. Składamy go na połowę, zlepiamy brzegi palcami oraz dodatkowo widelcem. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy pierogi, smarujemy je roztrzepanym jajkiem. Pieczemy przez około 25 minut, aż zrobią się złocistobrązowe.

Tadar stolnica dwustronna drewniana
w okazje.info

Potrawka z soczewicy po indyjsku

To danie można także przygotować bez szpinaku.

Składniki:

po 1/2 szklanki 2 rodzajów soczewicy
1 posiekana cebula
1 pokrojony w kostkę pomidor
2 zielone papryczki chili (drobno posiekane)
kawałek (2-3 cm) imbiru
2-3 posiekane ząbki czosnku
1/2 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki
sól
szczypta kurkumy
1 szklanka drobno pokrojonych liści szpinaku
1/4 szklanka zielonego groszku
1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
1/2 łyżeczki ziaren kuminu
odrobina asafetydy (niekoniecznie)

Ugotuj oba rodzaje soczewicy z kurkumą (najlepiej w garnku ciśnieniowym). Oddzielnie ugotuj zielony groszek i marchewki. Na suchej patelni upraż gorczycę, kumin i asafetydę. Dodaj cebulę, czosnek, posiekany imbir i chili. Podsmaż razem, dodaj pomidora. Smaż minutę lub dwie, dodaj fasolę, szpinak, groszek i marchewki. Jeśli potrawa wydaje ci się za gęsta, wlej trochę wody. Posól do smaku, gotuj 4-5 minut, aż szpinak zmięknie. Przed podaniem udekoruj świeżą kolendrą.

Źródło: Meisięcznik Kuchnia
Patelnia CAMRY
w okazje.info
Krem pomidorowy z domowym pesto Krem pomidorowy z domowym pesto fot. addioanna (http://addiopomidory.blogspot.com)

Krem pomidorowy z bazyliowym pesto

Addioanna proponuje krem pomidorowy z bazyliowym pesto. Te proporcje pozwalają na przygotowanie dwóch sporych porcji.

Składniki:

3 puszki pomidorów (po 400 g; najlepiej włoskich organicznych)
55 g suszonych pomidorów
65 g mascarpone
1 łyżka oliwy
2 duże ząbki czosnku
sól
pieprz
cukier
Na pesto:
5 dużych ząbków czosnku
30 g listków bazylii (jeden duży pęczek)
sól
pieprz
orzeszki pinii

1. Na oliwie dusimy pokrojone drobno ząbki czosnku. Dodajemy pomidory z puszki. Gotujemy 10 minut.
2. Suszone pomidory kroimy w dużą kostkę. Dodajemy do już gotujących się. Mieszamy. Gotujemy jeszcze 15 minut.
3. Przygotowujemy pesto. Siekamy grubo czosnek. W moździerzu ucieramy sól z czosnkiem. Stopniowo dodajemy listki bazylii, ucierając do uzyskania kremowej konsystencji. Odstawiamy.
4. Pomidory doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem (lub miodem bazyliowym).
5. Pomidory miksujemy razem z mascarpone do uzyskania kremowej konsystencji.
6. Gotujemy jeszcze przez chwilę.
7. Przelewamy krem do miseczek. Dodajemy pesto, posypujemy uprażonymi piniami.

Zdjęcie Blender Bugatti Eva EVACR
Blender Bugatti Eva EVACR
w okazje.info
Komentarze (15)
Pyszna przerwa w pracy
Zaloguj się
  • boederman

    Oceniono 128 razy 110

    Tak! Przed wyjsciem do pracy o 7:30 rano bede lepil i zapiekal pierozki z serowym nadzieniem lub gotowal soczewice z kurkuma... Zaiste genialne!!

  • s11234

    Oceniono 52 razy 38

    No a w pracy to się ma czas i się maszkieci godzinami :) Zupy pomidorowe ze słoika, pierogi i inne bzdety... Zejdźcie na ziemię.
    No chyba, ze to porady dla pracowników urzędu - to się zgadza :)
    Tam sobie można nawet w pracy indyka faszerowanego przyrządzać :)

  • calidris

    Oceniono 45 razy 31

    Kiedy wy się wreszcie ze ten "bacon" w BLT (i wszelkich innych potrawach) to nie bekon, tylko BOCZEK!?

  • oyayebye

    Oceniono 23 razy 21

    10 składników na jakąś popierdzieloną pastę.

  • mlynek_999

    Oceniono 19 razy 19

    Czy ktoś może mi odpowiedziec, dlaczego (na ostatnim slajdzie) zupa najlepiej wychodzi z "włoskich pomidorów organicznych"?

  • mamagnoma

    Oceniono 8 razy 8

    Odgrzewane kotlety! Materiał sprzed roku!!!!!

  • ksobier

    Oceniono 5 razy 1

    Z jakiego anglojęzycznego goowna przepisaliście ten artykuł? Ja bym tortille zamienił naleśnikiem, tak jak to robiłem już wiele lat temu.

  • michal2708

    0

    DWUKROTNIE odgrzewane kotlety! Materiał sprzed dwóch lat powtórzony rok temu. Do roboty, dziady, a nie kopiować cudzą pracę! Napiszcie coś nowego, lenie!

  • paula1050

    0

    U mnie w pracy akurat to przejdzie, bo siedzę w biurze - więc pomysły jak najbardziej trafne i przydatne. Tortilla jest naprawdę dobrą przekąską, np pokrojona w talarki- dla reszty współpracowników :)
    ------------------------------------------------------------------
    www.justleasing.pl - leasing samochodowy

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX