Na trudne zimowe poranki - ciepłe śniadania!

30.12.2015 07:18
Kiedy na dworze chłód, śniadanie musi dać ci siłę do wyjścia z domu. Najlepiej, żeby było ciepłe, sycące i smaczne. Oto dziesięć propozycji, dzięki którym niestraszna ci będzie zimowa aura.
1  Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Kolorowo mimo zimy - omlet z warzywami

Mnóstwo warzyw i sześć jaj - tą frittatą nakarmisz kilka osób. Różnorodność warzyw gwarantuje wyjątkowo miłe doznania smakowe. Szukaj też własnych smaków - modyfikuj zestaw dodatków na tyle, na ile pozwolą ci zimowe pustki w warzywniaku.  

Omlet Frittata

6 jajek
1 cebula
1 papryka
brokuł (albo mała cukinia)
4 łyżki kukurydzy
1/2 szklanki startego sera pecorino
2 łyżki posiekanej natki
ząbek czosnku
4 łyżki oliwy
sól
pieprz

Brokuł podziel na różyczki (cukinię pokrój w plasterki). Cebulę pokrój w talarki, miąższ papryki w paseczki. Czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy, włóż cebulę i czosnek. Chwilę przesmaż, dodaj paprykę, różyczki brokułu (lub pokrojoną cukinię), kukurydzę i natkę. Mieszając smaż warzywa na wolnym ogniu około10 minut. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli będą za suche, wlej jeszcze odrobinę oliwy. Roztrzep jajka z solą i pieprzem. Dodaj starty ser, wymieszaj i wlej do warzyw. Smaż na małym ogniu około 5 minut. Gdy jajka na wierzchu będą ścięte, zsuń frittatę na talerz. Na patelni rozgrzej szybko pozostałą oliwę i przesmaż krótko (1-2 minuty) drugą stronę.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie FRABOSK Patelnia podwójna do naleśników i omletów 30 cm Zdjęcie HENDI Patelnia do omletów i jajecznicy ? 170 mm Profi Line Zdjęcie Silit Łopatka do omletów mała 0020.9013.01
FRABOSK Patelnia podwójna HENDI Patelnia do omletów Silit Łopatka do omletów
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
2

Hiszpańska wariacja - tortilla de patatas

Nie przypomina to ani tradycyjnego omleta, ani tortilli, którą ma w nazwie i którą znamy z kuchni meksykańskiej (w formie cieniutkiego placka). W masie jajeczno-mlecznej zapieczone są plasterki ziemniaków - dzięki temu danie syci bardziej niż zwykły omlet. Stanie się bardziej wykwintne i smakowite, jeśli podasz je z szynką parmeńska i rukolą.

Omlet hiszpański z ziemniakami

1 kg ziemniaków
1 cebula
6 jajek
50 ml mleka
0.5 l oleju słonecznikowego
1 wyciśnięty ząbek czosnku
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól
pieprz

Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, cebulę pokroić w piórka. Rozgrzać olej na patelni teflonowej i smażyć ziemniaki z cebulą na średnim ogniu, tak by zmiękły, ale nie zrumieniły się. Gdy są miękkie, odcedzić (olej zachować do następnej tortilli) i przestudzić. Jaja z mlekiem roztrzepać, dodać sól, pieprz, natkę, wymieszać z ziemniakami. Na patelni rozgrzać oliwę extra vergine, wlać masę jajeczną, smażyć powoli pod przykryciem, aż się prawie zetnie. Wstawić do gorącego piekarnika i zapiec wierzch. Omlet powinien być lekko płynny w środku. Do białego wina podawać z rukolą skropioną cytryną i smażonymi plasterkami szynki parmeńskiej.

Autor: Agnieszka Kręglicka

Zdjęcie Cool Cooking Patelnia teflonowa - 28 cm 8718158180100 Zdjęcie Emalia Olkusz Patelnia teflonowa 20 cm Zdjęcie MAGNAT Patelnia teflonowa śr.20cm
Cool Cooking Patelnia teflonowa Emalia Olkusz Patelnia teflonowa MAGNAT Patelnia teflonowa
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
3 Jajecznica z pomidorami Jajecznica z pomidorami Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Niezawodna!

Pomidorowy klasyk - jajecznica z pomidorami. Jeśli dodasz cebulkę lub szczypiorek, poczujesz zapach wiosny!

Jajecznica pomidorowa

Składniki:

4 jajka
1 duży lub 2 małe pomidory
masło (najlepiej klarowane)
dymka (biała i zielona część)
sól
pieprz

Pomidory sparz i obierz ze skórki (jeśli masz specjalną obieraczkę do pomidorów, to obierz bez zalewania wrzątkiem) i pokrój na dość grubą kostkę, w miarę możliwości usuwając większość pestek. Białą część dymki drobniutko posiekaj. Na patelni rozgrzej masło, wsyp posiekaną białą część dymki, posól (zapobiegnie to przypaleniu). Kiedy dymka będzie zeszklona, dodaj posiekane pomidory i razem przesmażaj, aż pomidory lekko zmiękną. Na patelnię z pomidorami i cebulką wbij jajka i smaż mieszając, aż jajka się zetną i będą miały stopień wysmażenia, jaki lubisz najbardziej. Jajecznicę oprósz solą, pieprzem i posyp posiekaną zieloną częścią dymki.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie APS obierak do pomidorów 165 mm Orange Zdjęcie Brabantia Nóż do pomidorów Zdjęcie kilo Nóż do pomidorów JC58
APS obierak do pomidorów Brabantia Nóż do pomidorów kilo Nóż do pomidorów
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
4 Śniadanie angielskie Śniadanie angielskie Fot. MARCIN URBAN

Od czasu do czasu - śniadanie angielskie

Na co dzień taki zestaw to prawdziwe szaleństwo i bomba kaloryczna... Jednak raz na jakiś czas, przy większych mrozach, pozwól sobie na takie łakomstwo.

Śniadanie angielskie - fasola, boczek i jajko

1 jajko
1/3 puszki fasolki w sosie pomidorowym
4 plastry bekonu
1 frankfurterka lub 1 drobno mielona kiełbaska wieprzowa albo 2 kiełbaski Pork Sausages
1-2 kromki pieczywa tostowego
sól
pieprz

Fasolkę z sosem przełóż z puszki do rondla i podgrzej. Obok na rozgrzanej patelni ułóż kilka plasterków bekonu i kiełbaski. Smaż składniki z obu stron. Gdy się zrumienią, przesuń je, a w wolne miejsce wbij jajko tak, by żółtko zostało nienaruszone. Jajko smaż, aż białko się zetnie i lekko zarumieni (jajko sadzone). Zdejmij z patelni i podawaj z pieczywem tostowym.

Autor: Aneta Kosiba

Zdjęcie ORION PATELNIA DO SMAŻENIA JAJEK 26cm INDUKCJA 110528 Zdjęcie RENBERG PATELNIA DO SMAŻENIA JAJEK RB-1515 Zdjęcie Skeppshult Patelnia Żeliwna do Smażenia Jaj Uchwyt Stalowy
ORION PATELNIA DO SMAŻENIA RENBERG PATELNIA DO SMAŻENIA Skeppshult Patelnia Żeliwna do smażenia jajek
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
5 Śniadanie indonezyjskie Śniadanie indonezyjskie Fot. MARCIN URBAN

Słodki poranek

Jedni skrzywią się z obrzydzeniem, drudzy z apetytem pogładzą się po brzuchu. Omlety na słodko można podać z bananem (przepis poniżej), owocami jagodowymi, jabłkiem z cynamonem... Można posypać cukrem pudrem lub polać syropem.

Omlet z bananem

2 łyżki mąki
łyżka masła
4 jajka
sól
1 dojrzały banan pokrojony w plasterki

Jajka ubij, dodaj mąkę i sól. Na patelni rozgrzej połowę masła, wlej ciasto i smaż na małym ogniu. Gdy spód się zarumieni, odwrócić omlet, włóż pod spód resztę masła i smaż, aż druga strona będzie rumiana. Na gotowym omlecie ułóż plasterki banana, złóż na pół i podawaj.

Autor: Aneta Kosiba

Zdjęcie Bosch MFQ 3540 Zdjęcie Bosch MFQ 36300 Zdjęcie Zelmer Mix Robi 381.61 Lime
Bosch MFQ mikser Bosch MFQ mikser Zelmer Mix Robi Lime mikser
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
6

Omlet na słono - z kozim serkiem

Klasyczny omlet możesz podać na tyle sposobów, ile tylko wymyślisz. Nasz pomysł na farsz to pomidor, kozi ser i świeży rozmaryn.

Omlet z kozim serem i rozmarynem


2-3 jajka
2-3 łyżeczki mąki pszennej
2-3 łyżeczki mleka
1 łyżeczka masła
szczypta soli
Farsz: 1 pomidor
1/2 koziego serka (ok. 100 g)
świeży rozmaryn

Żółtka wymieszaj mikserem z mąką i mlekiem. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie połącz żółtka z pianą. Na patelni rozpuść połowę masła i wlej masę jajeczną. Smaż na małym ogniu, a kiedy spód będzie złocisty, przewróć omlet na drugą stronę, dokładając resztę masła na patelnię. Usmażony omlet złóż na pół, wkładając do środka plasterki pomidora i pokruszony kozi serek wymieszany z igiełkami świeżego rozmarynu.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Zdjęcie Patelnia Skeppshult 0280t Zdjęcie STALGAST Patelnia 32280 Zdjęcie TESCOMA PATELNIA PRESTO 594018
Patelnia Skeppshult STALGAST Patelnia TESCOMA PATELNIA PRESTO
Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
7 Śniadanie amerykańskie Śniadanie amerykańskie Fot. MARCIN URBAN

Błyskawicznie - pancakes

Podobne placuszki są w naszej kuchni doskonale znane, ale tym razem proponujemy je w wersji amerykańskich placko-naleśników. Pancakes są tak szybkie w przygotowaniu, że naprawdę zdążysz zrobić je rano. Podawaj z owocami, dżemami, słodkimi sosami i syropami.

Przeczytaj przepis na pancakes

Zdjęcie Kitchen Cow Head Design Black Frying Pancakes Pan Zdjęcie Mini Heart Shape Pancakes Frying Pan Valentine's Gift
Kitchen Cow Head Design Patelnia do pancakes Mini Heart Shape Pancakes Patelnia do pancakes
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
8 Owsianka Owsianka fot. Shutterstock

Owsianka

Zmieniaj proporcje zależnie od tego, jak gęstą owsiankę lubisz. Dodawaj do niej owoce - idealnie pasują banany, owoce jagodowe, gruszki, wszelkie suszone... Dosładzaj do smaku miodem lub cukrem.

200 ml mleka
100 g płatków owsianych
szczypta soli

Płatki włóż do rondelka i zalej mlekiem. Powoli podgrzewaj, dodaj szczyptę soli i cały czas mieszaj aż do momentu, gdy płatki wchłoną całe mleko.

Zdjęcie Berghoff Rondelek Neo 3500003 Zdjęcie Tescoma rondelek PRESTO 728616 Zdjęcie Tescoma Rondelek Ultima 780641
Berghoff Rondelek Neo Tescoma rondelek PRESTO Tescoma Rondelek Ultima
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
9

Kultowa kanapka BLT

Wariacja na temat kanapki uwielbianej w Wielkiej Brytanii i USA. Podstawowe składniki zawsze są te same - pieczywo, bekon, sałata, pomidor, tylko sos się zmienia - w naszej propozycji jest to pasta z awokado.

BLT (kanapka z bekonem, sałatą i pomidorem)

Pasta z awokado:
1/4 dojrzałego awokado
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka oliwy
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka pieprzu kajeńskiego (niekoniecznie)
Sandwicz: 4 plasterki bekonu
4 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego
6 listków sałaty rzymskiej lub lodowej
1 pomidor pokrojony w cząstki
4 cienkie cząstki czerwonej cebuli (niekoniecznie)

Zmiksuj wszystkie składniki pasty awokado. Wysmaż bekon na suchej patelni, osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku. Zrumień w tosterze kromki chleba, dwie posmaruj pastą z awokado. Obłóż sałatą, pomidorem, cebulą i bekonem, przykryj pozostałymi kromkami chleba.

Zdjęcie Blender AMICA BK3014 Zdjęcie Blender TEFAL HB863 Zdjęcie Blender Bosch MSM 7700
Blender AMICA Blender TEFAL Blender Bosch
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
10 Naleśniki z serem Naleśniki z serem fot. Shutterstock

Klasyczne naleśniki

Naleśniki na śniadanie - koniecznie na słodko. Najlepiej z białym serem i owocami. Idealne z bananami, a także z dżemami i konfiturami.

Przepis na naleśniki z białym serem i śmietaną

Zdjęcie Berghoff HOTEL LINE Patelnia do naleśników 26 cm 1103891 Zdjęcie Granchio Patelnia do naleśników 88005 Zdjęcie Tadar Patelnia do naleśników 70849
Berghoff HOTEL LINE Patelnia do naleśników Granchio Patelnia do naleśników Tadar Patelnia do naleśników
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Komentarze (12)
Na trudne zimowe poranki - ciepłe śniadania!
Zaloguj się
  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 62 razy 12

    Jajecznica z pomidorami to danie wyłącznie wiosenno-letnio-jesienne. Zimą pomidory są a) niesmaczne, b) prawie nie do obrania, c) co najmniej dwukrotnie droższe. Może komuś to nie przeszkadza, ale mnie owszem - zimą zamiast świeżych pomidorów używam przecieru.

  • michal2708

    Oceniono 4 razy 2

    Ale świeżyzna! Sprzed dwóch lat! Brawo! Nie potraficie wysmażyć nic nowego?

  • margot452

    Oceniono 5 razy -1

    Zwłaszcza smażone ziemniaki na śniadanie to czysta przyjemność!

    Chyba dla zaawansowanego masochisty.

  • srk76

    Oceniono 39 razy -3

    Śniadanie bez owsianki? Jakoś sobie nie wyobrażam :)

  • hrubygazda

    Oceniono 6 razy -4

    masło maślane "Omlety na słodko można podać z bananem (przepis poniżej), owocami jagodowymi, jabłkiem z cynamonem..." Banan jest jagodą warto się czasem "naumieć"

  • atr8

    Oceniono 13 razy -9

    Ciepłe, zimne, wszystko jedno. Temperatura posiłku nie ma znaczenia.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX