Menu dnia z galaretką kawową

Brak energii? Kawa w takich sytuacjach wydaje się najprostszym rozwiązaniem, ale ile można jej wypić... Czasem lepiej postawić na kawę w wersji stałej, a nie płynnej i przygotować kawowy deser. Będzie dobrym zakończeniem lekkiego, ale sycącego obiadu.

Australijska zapiekanka

W Melbourne i okolicy osiedliło się wielu Greków, Hiszpanów i Włochów. Dlatego właśnie tamtejsza kuchnia jest łudząco podobna do tej z basenu Morza Śródziemnego. Europejczyk czuje się jak w domu - tu jada się pizzę i makarony, sałatki, sery, pomidory. A wszystko pachnie ziołami.

Zapiekanka z pomidorami i serem kozim

Składniki:
15-20 dag sera koziego
6 łyżek gęstej śmietany (36-proc.)
2 łyżki miękkiego masła
1 płat (20 x 20 cm) rozmrożonego ciasta francuskiego
1 duży pomidor pokrojony w cienkie plasterki
1 łyżka listków tymianku
3 łyżki pieprzu cytrynowego

Zmiksuj ser ze śmietaną i masłem. Z ciasta francuskiego wytnij koło i rozwałkuj na placek o średnicy 28-30 cm. Środek posmaruj pastą z koziego sera, pozostawiając brzeg o szerokości 5 cm. Na paście serowej poukładaj pomidory, posyp tymiankiem i pieprzem cytrynowym. Podwiń wolne brzegi ciasta, tak aby masa nie wypłynęła podczas pieczenia. Piecz 35-40 minut w temp. 180°C. Podawaj na gorąco, od razu po przygotowaniu.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia
Zdjęcie ELECTROLUX Blacha do pieczenia rozsuwana Zdjęcie Electrolux COTRGR-AP blacha do pieczenia Zdjęcie Miele HBB 60 blacha do pieczenia
ELECTROLUX Blacha do pieczenia Electrolux Blacha do pieczenia Miele HBB Blacha do pieczenia
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Filet z dorsza zapiekany w musie z pora i bazylii Filet z dorsza zapiekany w musie z pora i bazylii Fot. Damian Kramski / Agencja Gazeta

Zapiekany dorsz

Dorsz to nie tylko smażone filety. Można z niego przygotować aromatyczną zapiekankę z porem i bazylią.

Filet z dorsza zapiekany w musie z pora i bazylii

Składniki:
640 g filetu z dorsza
250 g pora
70 ml śmietany 30-proc.
20 ml soku z cytryny
15 g świeżej bazylii
20 g masła
50 ml wytrawnego białego wina
3 żółtka
30 ml oliwy z oliwek
sól
czarny pieprz

Filet z dorsza bez skóry dopraw solą, pieprzem i skrop sokiem z cytryny. Wstaw do lodówki na 30 minut. Przygotuj sos: Pora (białą część) przekrój wzdłuż, dokładnie umyj i pokrój w cienkie paski. Sparz go wrzącą wodą, odsącz i podsmaż na maśle - nie za mocno, by się nie zrumienił. Następnie dolej białe wino i zredukuj. Dodaj śmietanę, chwilę duś, ponownie zredukuj i pod koniec dodaj posiekaną bazylię. Dopraw sos solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i dodaj żółtka, dokładnie wymieszaj. Filet ryby przykryj 0,5-centymetrową warstwą musu z pora, ułóż na posmarowanym oliwą pergaminie i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 st. C. Zapiekaj przez 7 minut.

Autor: Jarosław Walczyk

Zdjęcie Guardini Forma do pieczenia GARDENIA 89200 Zdjęcie Silit Forma do pieczenia 637266 Zdjęcie Skeppshult Forma do pieczenia 0800-2
Guardini Forma do pieczenia Silit Forma do pieczenia Skeppshult Forma do pieczenia
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Galaretka kawowa z pianką Galaretka kawowa z pianką Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Kawa w formie stałej

A na koniec, zamiast filiżanki kawy, kawowy deser. Nie kosztuje wiele więcej pracy niż zrobienie kawy z ekspresu.

Galaretka kawowa z pianką

Składniki:
5 łyżek mielonej kawy
1/2 szklanki cukru
1 i 1/2 łyżeczki żelatyny
kilka kropli olejku waniliowego
1/4 szklanki brązowego cukru
1 szklanka śmietany 36-proc.
1/4 łyżeczki curry

Kawę zaparz w ekspresie przepływowym z 2 szklankami wody. Na małym ogniu rozpuść biały cukier z 1/4 szklanki gorącej wody. Żelatynę zalej łyżką zimnej wody i odstaw na minutę. Połącz kawę, syrop cukrowy, olejek waniliowy i żelatynę, stale mieszając, aż żelatyna całkiem się rozpuści. Włóż na 8 godzin do lodówki. Przed podaniem przełóż galaretkę do 6 szklaneczek i podawaj ze śmietanką ubitą z brązowym cukrem i curry.

Źródło: Miesięcznik Kuchnia
Zdjęcie BOSCH TKA 8631 Zdjęcie SIEMENS TC 86303 Zdjęcie Unold 28736
BOSCH TKA ekspres do kawy przelewowy SIEMENS ekspres do kawy przelewowy Unold ekspres do kawy przelewowy
Porównaj ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Komentarze (1)
Menu dnia z galaretką kawową
Zaloguj się
  • Ignaś Monecki

    Oceniono 2 razy 0

    Radzenie sobie z brakiem energii to nie tylko paprawienie diety. Tutaj jest wyspianych kilka szybkich sposobów na zwalczanie ospałości: brak-energii.blogspot.com/2014/09/jak-zwalczyc-brak-energii-sposoby.html

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX