Menu dnia na lekko

Na codziennych stołach to trochę zapomniany napój, a szkoda. Kompot to pomysł na niedrogi, prosty deser z owoców, które mamy pod ręką (lub w zamrażarce). A co przed kompotem? Przygotowany bez tłuszczu indyk z surówką. Lekko, zdrowo i smakowicie.
surówka z marchwi i jabłka surówka z marchwi i jabłka fot. Marcin Urban

Surówka z marchewki, jabłka i ananasa

Zimą pomidory i ogórki, nawet ładne, są pozbawione aromatu i większości witamin. Zamiast więc jeść niezbyt smaczne i wcale nie takie zdrowe warzywa, wróćmy do tradycji szykowania surówek z tego, czego nie trzeba przywozić z daleka.

Surówka z marchewki, jabłka i ananasa

Składniki:
3-4 marchewki
2 jabłka
4 plastry ananasów z puszki
4 połówki brzoskwiń z puszki
2 łyżki soku z cytryny
2-3 łyżki oliwy
2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
listki mięty do dekoracji

Umyte marchewki i obrane jabłka zetrzyj na tarce o dużych oczkach, od razu skrop sokiem z cytryny. Dodaj pokrojone w kostkę ananasy i brzoskwinie. Wlej oliwę, wsyp orzechy i wymieszaj (możesz wlać trochę syropu z ananasów i brzoskwiń). Wstaw na 10-15 minut do lodówki. Podawaj surówkę udekorowaną listkami mięty.

Autor: Aneta Kosiba

Indyk w kąpieli wodnej Indyk w kąpieli wodnej

Indyk z kąpieli wodnej

Można go podawać z ryżem lub ziemniakami i surówką. Świetnie smakuje także na zimno.

Indyk z kąpieli wodnej

Składniki:
1 kg piersi indyczej
2 ząbki czosnku
pół łyżki przyprawy śródziemnomorskiej
pieprz
sól

Mięso umyć, natrzeć przyprawą śródziemnomorską wymieszaną z pieprzem i roztartym z solą czosnkiem, zawinąć w folię spożywczą i na 3 godz. wstawić do lodówki. Następnie dodatkowo owinąć ten pakiet folią aluminiową, w taki sposób, jak zawija się cukierki, włożyć do garnka i delikatnie, by nie rozszczelnić folii, zalać zimną wodą. Gdy woda w garnku zawrze, zmniejszyć ogień i gotować mięso ok. 90 min. Miękką wystudzoną "pieczeń" odwinąć z folii aluminiowej, a następnie - nad rondlem - także z folii spożywczej (niech znajdujący się w niej sos ścieknie do rondla). Ewentualnie jeszcze doprawić sos do smaku solą, pieprzem i szczyptą ziół. Mięso pokroić i podgrzać w sosie.

Autor: Nina Kosińska, Poradnik Domowy

Kompot z jabłek Kompot z jabłek Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Kompot jabłkowy

Prosty i tani sposób, żeby owoce przerobić na zimowy deser. Najlepiej podawać kompot z pływającymi w nim owocami!

Kompot jabłkowy

Składniki:
6 jabłek
laska cynamonu
4 goździki
cukier

Jabłka umyj, podziel na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, ale nie obieraj. Tak przygotowane jabłka włóż do dużego garnka, zalej około 1,5 litra wody, dodaj laskę cynamonu i goździki. Wsyp 2 łyżki cukru i zagotuj. Kompot doprowadź do wrzenia i gotuj 2-3 minuty na dużym ogniu, po czym wyłącz gaz i przykryj garnek pokrywką. Lekko przestudzony kompot spróbuj i ewentualne dosłodzić do smaku.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Komentarze (4)
Menu dnia na lekko
Zaloguj się
  • Gość: Gość

    Oceniono 2 razy -2

    Co już nikt nie kasuje ? Pewnie poszli do domu o 17:00, wrócą jutro o 8:00 i wykasują. Cha cha cha.

  • Gość: dno

    Oceniono 3 razy -3

    ja piernicze, co za dno
    po cholere w ogóle ten artykuł?
    ah, no tak, trzeba czymś stronę zapełnić...

  • Gość: broń Boże to jeść.

    Oceniono 15 razy -3

    Kiedy się skończą te bzdury.Właśnie bez tłuszczu jest to ciężkie jedzenie.Ta góra śmieci węglowodanowych musi wątroba rozłożyć na białko i tłuszcz który zostaje an udach,brzuchu i tp.Te kretyńskie stare przepisy na lekkie jedzenie doprowadzają do otyłości cukrzycy i innych chorób.Nadmiar owoców,syropu i innych słodkości to nadmiar cukru we krwii.Żadne leczenie cukirzycy nie pomoże przy takim odżywianiu

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX