Jajecznica z kalafiorem

Fot. Krzysztof Duklas / AG

Masz dość tradycyjnej jajecznicy? Dla odmiany możesz przygotować jajecznicę z kalafiorem.

Składniki:
1 paczka (1/2 kg) mrożonego kalafiora
5-6 jaj
sól
pieprz
szczypta startej gałki muszkatołowej
1 łyżeczka masła
1 łyżka margaryny w płynie
1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

Kalafior podgotowujemy we wrzącej wodzie (10-15 min) lub - najlepiej - w kuchence mikrofalowej. Na patelni rozgrzewamy margarynę. Gdy z powierzchni rozgrzanej margaryny znikną bąbelki powietrza, wkładamy odsączony z wody i podzielony na małe kawałki kalafior. Smażymy na średnim ogniu, co pewien czas mieszając, aż kalafior się ładnie zrumieni. Zmniejszamy płomień i dodajemy masło.
Gdy masło się rozpuści, wlewamy rozbite jajka, przyprawiamy solą, pieprzem i gałką. Smażymy, ciągle mieszając, aż jajka się odpowiednio zetną.
Podajemy posypane natką.

Autor: Agata Baranowska

Komentarze (64)
Zaloguj się
  • Gość: yayo na mnientko

    Oceniono 224 razy 182

    Kurna, jakiś samorodny talent kulinarny ze mnie, bo bez filozofowania i jakichś kombinacji za każdym razem udaje mi się usmażyć smaczną jajówkę. I to od mocno szczenięcych czasów.
    A skoro jestem taki ogarnięty w - tej najwyraźniej nader skomplikowanej - kwestii jajecznicy, to może ktoś mi zaproponuje posadę jurora w któryms z tych mnożących się jak króliki telewizyjnych show o gotowaniu? Nie wiem ile bierze Gesslerowa, czy jak się zwie ta artystka patelni, ale zadowolę się połową tego, co ona ma w kontrakcie. Nie jestem pazerny.

  • Gość: jajcara

    Oceniono 129 razy 113

    udało się, zaliczyłam 9 slajdów!!! teraz napiłabym się herbatki ale nie znalazłam jeszcze pokazu slajdów do jej "uogotwania". ktoś pomoże?

  • Gość: lob1

    Oceniono 159 razy 61

    Zbuntujmy się i nie kupujmy jajek z klatki,to jest nieludzkie.One są takie nieszczęśliwe .Nie mogą się poruszać ani usiąść.Walczmy z tym,każde zwierzę ma prawo żyć zgodnie z naturą.

  • Gość: krscp

    Oceniono 56 razy 40

    Najważniejszą rzeczą przy smażeniu jajecznicy jest cierpliwość, bo jajecznica wymaga bardzo wolnego ognia. Pozwala to wysnażonej części jajek, którą szpachelką odgarniamy z dna patelni, rozmięknąć w nieściętej części jajecznicy. Jajecznica smażona na duzym ogniu jest sucha. No i faktycznie nie smakuje, jak nie jest na masle.

  • Gość: indimenticabile

    Oceniono 42 razy 36

    Ten czas smazenia kurek jakis termojadrowy: jedna minuta....

  • crypolskocry

    Oceniono 36 razy 34

    Pani Marto prosze jeszcze o przepis na kanapke z masłem i szynką.
    Głowie sie od kilku dni jak ja zrobic

  • Gość: seboc

    Oceniono 49 razy 31

    Bylo, ze Kasia Cudny odgrzewa jakis sloik (niby, ze przepis).
    Teraz jajecznica.

    Czy to jest jakis kacik dla niepelnosprawnych?

    S.

  • Gość: Drewko

    Oceniono 35 razy 21

    Czytam wypowiedzi niektórych osób i czuję się jak na forum dla niewyżytych nastolatków...
    Ja widzę że tylko 3 pierwsze strony są o jajecznicy dla początkujących(Imo bardzo przydatne, nadal istnieją ludzie którzy mają 2 lewe ręce w kuchni) a reszta to całkiem ciekawe przepisy. Uspokójcie się ludzie i użyjcie troszkę mózgu, to nie boli...

  • Gość: lob1.@gazeta.pl.

    Oceniono 64 razy 20

    Zbuntujmy się i nie kupujmy jajek z klatek.One są takiue nieszczęśliwe.Nie mogą ani usiąść ani pospacerować.To jest barbarzyństwo.Jak właściciel może patrzeć jak się kury męczą. WALCZMY DLA NICH O WOLNOŚĆ!!!!!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX