Gotuj raz na kilka dni

Martyna Szydłowska
14.02.2014 09:56
A A A Drukuj
    • 2
    Komentarze (25)
    Zaloguj się
    • bolek_i_jego_worek

      Oceniono 69 razy 61

      Ogólnie temat oszczędzania czasu i pieniędzy w kuchni jest bardzo interesujący i myślę, że wielu czytelników chętnie by przeczytało naprawdę sensowne porady wraz z przykładowymi daniami, a nie takie coś jak ten pokaz slajdów.

    • Oceniono 23 razy 15

      Stosujemy tę technikę od wielu lat! Wypróbowaliśmy wiele dań, które absolutnie NIC nie tracą po przechowaniu w zamrażarce, nawet i paru miesięcy. Sos bolognese do spaghetti, ratatouille, bakłażany duszone z pomidorami, tzw "chińszczyzna" (tu zamraża się przed zaprawieniem odrobiną mąki ziemniaczanej rozrobionej z wódką i sosem sojowym), pulpety (surowe, ale uformowane w duże kule), fasolkę po bretońsku, gulasz z jagnięciny i parę innych.
      Gdy już się przyrządza potrawę to nie na dziś, jutro i raz do zamrażarki, a co najmniej na 6 dni.
      Do tego dochodzą szybkie potrawy będące przerywnikami tych zamrożonych, jak befsztyki, czy kotlety wymagające 2X3 minuty trzymania na patelni.
      Od kiedy istnieją zamrażarki myślałem, że większość ich posiadaczy tak postępuje.

    • Oceniono 17 razy 15

      Mrożenie jedzenia to bardzo dobry sposób i dlatego zawsze mi w przepisach brak tej informacji- czy można mrozić. Może chociaż "Palce Lizać" będą taką inf podawały przy przepisach.

    • Oceniono 6 razy 4

      Krokiety można zamrozić w panierce. Później jest mniej pracy, bo wyjmujemy gotowe danie. Krokiety obtoczyć w jajku, bułce, schować do pudełka i do zamrażarki. Świetnie się rozmrażają, a panierka nie traci na smaku.

    • Oceniono 14 razy 0

      Jak już mamy oszczędzać czas i pieniądze to dlaczego tylko na kilka dni, a nie na cały rok?

    • Oceniono 4 razy -2

      ja gotuję w garnkach amc i potrawy, które robi się bardzo długo (risotto, czy bigos, który uwielbiam) przyrządzam w kilka - kilkanaście minut. najpierw gotowała tak moja mama, a teraz i mnie wzięło, jestem zachwycona. to jest oszczędność czasu! albo ustawiam sobie automatyczne gotowanie i już :) robi się samo

    • myslownicelife.blogspot.com

      Oceniono 13 razy -3

      Genialne. Też tak robię. Tylko że teraz przy trzecim dziecku nie mam czasu nawet na to. Dlatego kupuję mrożone warzywa (ale czyste, bez żadnych dodatków) w Lidlu (taniej niż gdzie indziej), wrzucam je na trochę oleju na patelnię, przyprawiam, kilka minut i gotowe. W tym czasie makaron, ryż i już. Ale mam też taki gulasz dobry do zamrażania.
      Zapraszam:
      myslownicelife.blogspot.com/

    • Oceniono 29 razy -5

      "rosół z kury - gotuj przez 2-3 godziny"

      tak, calosc gotowania to moze byc nawet 3 godziny jesli kura jest stara (kurczak 1 - 1 i pol godziny), ale jarzyny (twarde, korzenie jak np. marchewka, seler, pietruszka) nalezy dodac zaledwie 1/2 godziny przed koncem, bo sie rozgotuja na papke. Liscie (pora, 1 lisc kakusty wloskiej) dodaje sie zaledwie 15 minut przed koncem gotowania. Jarzyny gotuja sie bardzo szybko...

    Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX