Jak we włoskiej pizzerii - zrób to sam!

Martyna Szydłowska
08.02.2016 10:14
A A A
Pizza

Pizza (fot. iStock / Ugotuj.to)

  • Ciasto to podstawa
  • Sos i dodatki do pizzy
  • Pieczenie pizzy w domu
  • Pizza ze szpinakiem i mozzarellą
Pizza poprawia nastrój nie tylko podczas jedzenia, ale też przygotowania, bo wyrabianie ciasta rozładowuje emocje, a zapach roznoszący się po domu uspokaja. Włoska pizza wywodzi się z najniższych warstw społecznych - chłopi, którzy ją wymyślili, na pewno jedli ją w bardzo skromnej wersji, więc nie przesadź z dodatkami. 9 lutego to Międzynarodowy Dzień Pizzy - świętujmy!
Zobacz zdjęcia (5)
Komentarze (13)
Zaloguj się
  • 2tiredd

    Oceniono 13 razy 5

    Nie znoszę przepisów "dla każdego", w których podaje się ilości na oko, szklanki, czy na szczyptę. Domowi użytkownicy powinni dostać dokładne dane. Chcecie dawać rady, jak zrobić najlepszą pizze w domu, to podajcie ilości w jednostkach SI, a nie na szczypty, oraz dodajcie kilka domowych tricków. Piszcie również uczciwie, że mąka mące nie jest równa - do włoskiej pizzy używa się mąki 00, a nie tortowych. Najwyraźniej nie wiecie również, że można użyć kamienia (lub porowatej płyty marmurowej), w piecu włączyć wyłącznie dolną grzałkę, że przyda się termoobieg, itp. Dajecie gó...ane rady licząc, że każdy domowy użytkownik łyknie to jak rady od guru, tymczasem widać, że macie blade pojęcie.

  • Stephen Moody

    Oceniono 3 razy 3

    Poprawcie mnie jeśli się mylę - ale nawet najlepszy przepis nie da pizzy porównywalnej do tej którą kupujemy w pizzerii. Jest to kwestia odpowiedniego pieca. Podobno sytuację trochę ratuje kamień do pizzy - ale i tak smakowo nigdy nie będzie to samo.

  • siata2

    Oceniono 4 razy 2

    Widzę jeden podstawowy błąd w przepisie jeśli chodzi o włoską pizzę. SER KŁADZIEMY POD SKŁADNIKI A NIE NA!

  • joymachine

    Oceniono 68 razy -32

    "1,5 szklanki mąki pszennej" - ile to dokładnie w gramach? Jaka dokładnie mąka?

    "1/3 szklanki wody - ciepła, ale nie gorąca!" - ile to dokłądnie ml? Jaka dokładnie temperatura?

    "10 g świeżych drożdży" - 10g na 375g mąki - to będzie przerośnięta drożdżówka a nie ciasto na pizzę.

    "szczypta soli" - szczypta czyli ile?

    "pół łyżeczki cukru" - po co? Bo mąka kiepska więc trzeba drożdżom pomóc...

    "2 łyżki oliwy" - po co? Bo kiepska mąka jest bez smaku...

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX