Tanie i proste dania z kapusty

Martyna Szydłowska
12.10.2015 09:28
A A A
Doceń ją bo jest zdrowa, tania i można z niej wyczarować cuda. Świetnie nadaje się na surówki, ale nie tylko - mamy sześć pysznych przepisów.

Fot. Łukasz Zandecki / AG

Karminadle (znane także jako karbinadle albo kardinadle) to potrawa kuchni śląskiej. Jest to rodzaj małych kotletów z mięsa mielonego. Idealnie pasuje do nich młoda kapusta z cebulą i boczkiem.

Kapusta:
1 główka młodej kapusty
kawałek (10 dag) wędzonego boczku
1/2 cebuli
kminek
sok z cytryny
sól
pieprz
cukier

Karminadle: 40 dag mieszanego mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
1 jajko
1 czerstwa bułka (kajzerka)
1 cebula
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia

Kapustę oczyść i umyj, poszatkuj. Zalej posoloną wodą i gotuj, aż będzie miękka. Na suchej patelni wysmaż boczek, dodaj posiekaną cebulę, zeszklij. Dodaj do odcedzonej kapusty, przypraw do smaku pieprzem, cukrem, kminkiem i sokiem z cytryny, posól, jeśli trzeba. Kapustę wymieszaj, podgrzewaj jeszcze chwilę. Mięso zagnieć z jajkiem, namoczoną i odciśniętą bułką oraz drobno posiekaną cebulą. Przypraw do smaku, ulep kotleciki, usmaż je z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. Włóż do ciepłego piekarnika, aby 'doszły'. Podawaj z kapustą. Karminadle możesz też panierować w tartej bułce, ale nie jest to konieczne.

Źródło: Nowa Kuchnia Polska

Zdjęcie Ambition Serwis obiadowy CLAIRE 32139 Zdjęcie DOMOTTI Serwis obiadowy Sophia 63228 Zdjęcie Serwis Obiadowy 18 el. TULIPAN
Ambition Serwis obiadowy CL... DOMOTTI Serwis obiadowy Sop... Serwis Obiadowy 18 el. TULIPAN
Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
Zobacz także
  • 1
Komentarze (4)
Zaloguj się
  • monika.libra36

    Oceniono 1 raz 1

    „Wszystko stygnie: zupka z muszek na wieczornej rosie,
    sześć komarów nadziewanych w konwaliowym sosie,
    motyl z rożna, przyprawiony gęstym cieniem z lasku,
    A na deser – tort z wietrzyka w księżycowym blasku”
    Julian Tuwim

  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 33 razy -3

    Czy w Polsce mieszkają wyłącznie mięsożercy? We wszystkich przepisach mięcho.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX