Deser z mąki i mleka z patelni

Smażone mleko

Smażone mleko Fot. MARCIN URBAN

Podziel się

Leche Frita, to co prawda galicyjski deser karnawałowy, ale sprawdzi się też, jako "awaryjny" deser. Sprawdź, jak smakuje.

 

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto

 

Leche Frita

500 ml mleka
70 g cukru
100 g mąka+pszenna">mąki pszennej
skórka z cytryny
olej roślinny
kawałek cynamonu
2 jajka
mąka do panierki
cynamon w proszku
cukier puder

Do rondla wlej mleko, dodaj mąkę, skórkę z cytryny, laskę cynamonu i zwykły cukier. Całość gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut, by bardziej zgęstniało. Po tym czasie przelej do płaskiego prostokątnego naczynia, tak żeby masa miała około 2 cm wysokości i odstaw. Gdy wystygnie, pokrój ją na kwadraty o boku ok. 8 cm. Każdy kawałek panieruj najpierw w mące, w jajku i smaż na rozgrzanym oleju. Aby były bardziej chrupiące, możesz zrobić podwójną panierkę. Usmażone kwadraty wyjmuj na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem maczaj je w mieszance cukru pudru i cynamonu w proszku lub polewaj sosem karmelowym. Są smaczne na ciepło i na zimno.

Autor: Aneta Kosiba

 

ZOBACZ WIDEO

Skomentuj:
Menu na Boże Ciało
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX