Deser z m±ki i mleka z patelni

Fot. MARCIN URBAN

Leche Frita, to co prawda galicyjski deser karnawałowy, ale sprawdzi się też, jako "awaryjny" deser. SprawdĽ, jak smakuje.

 

Więcej kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto

 

Leche Frita

500 ml mleka
70 g cukru
100 g m±ka+pszenna">m±ki pszennej
skórka z cytryny
olej ro¶linny
kawałek cynamonu
2 jajka
m±ka do panierki
cynamon w proszku
cukier puder

Do rondla wlej mleko, dodaj m±kę, skórkę z cytryny, laskę cynamonu i zwykły cukier. Cało¶ć gotuj na wolnym ogniu, ci±gle mieszaj±c, aż zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw na 5 minut, by bardziej zgęstniało. Po tym czasie przelej do płaskiego prostok±tnego naczynia, tak żeby masa miała około 2 cm wysoko¶ci i odstaw. Gdy wystygnie, pokrój j± na kwadraty o boku ok. 8 cm. Każdy kawałek panieruj najpierw w m±ce, w jajku i smaż na rozgrzanym oleju. Aby były bardziej chrupi±ce, możesz zrobić podwójn± panierkę. Usmażone kwadraty wyjmuj na ręcznik papierowy, aby ods±czyć z nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem maczaj je w mieszance cukru pudru i cynamonu w proszku lub polewaj sosem karmelowym. S± smaczne na ciepło i na zimno.

Autor: Aneta Kosiba

 

ZOBACZ WIDEO

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX