Menu dnia z zapiekanką makaronową

Nowy tydzień zaczynamy z nowymi smakowitościami. Danie główne, to zapiekanka makaronowa. Do tego brokuły z sezamem i deser z czereśni i słodkich lodów!

Brokuły z sezamem

Brokułowy dodatek do dań głównych, to zwykle warzywa z przysmażaną bułką. Posypka z sezamu, to smaczna odmiana. Najlepiej jest wcześniej uprażyć ziarenka na teflonowej patelni bez dodatku oleju. Przyrumienione będą jeszcze lepsze.

Brokuły z sezamem

75 dag różyczek brokułów
3 łyżki ziaren sezamu
1 łyżka oleju sezamowego
3/4 małej łyżeczki ostrej papryki
3/4 małej łyżeczki soli

Sezam uprażyć na suchej patelni. Brokuły gotować 7 min w posolonej wodzie, odcedzić, skropić olejem, posypać ziarnem sezamowym oraz papryką i wymieszać. Podawać jako osobne danie lub jako obiadowy dodatek.

Zapiekanka makaronowa Zapiekanka makaronowa Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Zapiekanka makaronowa

Oto przepis na kryzysowe gotowanie. Gotowy miks mrożonych warzyw, szybki do przyrządzenia makaron i przecier pomidorowy. Wszystko to zapieczone pod żółtym serem. Polecamy.

Zapiekanka makaronowa

375 g makaronu typu penne (rurki)
1 opakowanie mrożonej brukselki
1 opakowanie mrożonej fasolki szparagowej lub groszku (lub 300-400 g świeżych warzyw)
2 łyżki oleju
1 duża cebula lub 3 szalotki
1/4 szklanki (35 g) mąki pszennej
1 i 1/2 szklanki (375 ml) mleka
2 puszki (po 400 g) pomidorów
150 g tartego sera typu cheddar
1/2 pęczka kolendry
sól
pieprz

Makaron ugotuj al dente w dużym garnku z osolonym wrzątkiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na ostatnie 5 minut gotowania dorzuć do garnka z makaronem rozmrożone brukselkę i fasolkę. Odcedź i przelej zimną wodą. Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj posiekaną cebulę (lub szalotki). Dopraw solą i smaż, aż cebula się zeszkli. Dodaj mąkę i przesmażaj 1-2 minuty, cały czas mieszając. Następnie energicznie mieszając - najlepiej trzepaczką - dodawaj mleko. Sos powinien się zagotować i zgęstnieć. Do sosu dodaj pomidory, dopraw do smaku solą i pieprzem, zdejmij z ognia. Do dużego naczynia do zapiekania przełóż makaron z warzywami, zalej sosem, dodaj połowę startego sera i delikatnie wymieszaj. Posyp wierzch pozostałym serem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na 20-25 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni, a sos będzie bulgotał.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

Więcej ciekawych kulinarnych inspiracji znajdziesz na facebook.com/ugotujto
 Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Zupa z czereśni z lodami i prażonymi migdałami

Pierwsze czereśnie smakują najlepiej, a skoro już zaczynają pojawiać się na straganach, postanowiliśmy zaprezentować Wam pyszny deser.

Zobacz przepis na zupę z czereśni z lodami i prażonymi migdałami

Więcej o: