Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)

Na słodko, z kurczakiem, po wegetariańsku albo z wołowiną. Do tego tanio i ze składników, które są w lodówce niemal zawsze. Zobacz co ugotować dla rodziny, kiedy na nic nie ma czasu.
1 Makaron z papryką Makaron z papryką Fot. Marcin Klaban

Makaron z papryką

Najprostszy i najszybszy sposób na obiad? Ugotuj makaron i dodaj do niego ulubione dodatki. Polecamy z papryką, cebulą i czosnkiem.

Makaron z papryką

500 g makaronu penne lub rigatoni
2 ząbki czosnku
2 cebule
oliwa
po 1 czerwonej i zielonej papryce
1 łyżeczka cukru trzcinowego
garść czarnych oliwek
kilka gałązek tymianku
sól
pieprz

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posiekany czosnek i cebulę szklimy na oliwie. Dodajemy pokrojone w paski papryki i podsmażamy. Wsypujemy cukier, dolewamy 1/4 szklanki wody i powoli dusimy, aż warzywa się skarmelizują. Dodajemy posiekane oliwki oraz tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Mieszamy z odcedzonym makaronem, skrapiamy oliwą i podajemy. Możemy posypać świeżo startym parmezanem.

Autor: Tomek Woźniak

2 Risotto z czterema sosami Risotto z czterema sosami Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Risotto z czterema serami

Risotto to zdrowa potrawa, która nie musi być nudna. Czy twórców tej wersji zainspirowała słynna serowa uczta? Niezależnie od odpowiedzi połączenie czterech serów z ryżową bazą to bardzo dobry pomysł. Zobacz, które sery najlepiej komponują się ze smakiem używanego do tej potrawy ryżu: arborio lub carnaroli.

Risotto z czterema serami

500 g (najlepiej arborio lub carnaroli)
1 i 1/2 l bulionu
1 szklanka białego wytrawnego wina
2 łyżki oliwy
1 cebula
50 g gorgonzoli
50 g cheddara
50 g grana padano
50 g starego parmezanu
sól
pierz

Posiekaj cebule i zeszklij na rozgrzanej oliwie, dodaj suchy ryż i mieszając smaż, aż stanie się szklisty. Wlej podgrzane wino i poczekaj, aż ryż je wchłonie. Mieszając cały czas wlewaj porcjami bulion, a gdy ryż będzie miękki, po kawałku dodawaj sery, na koniec wsyp parmezan. Nie przerywaj mieszania, czekaj, aż ser się rozpuści, dopraw solą i pieprzem. Od razu podawaj.

Autor: Zuzanna Wiciejowska

3 Kaszanka z jajkami Kaszanka z jajkami Fot. Marcin Klaban

Kaszanka z jajkami

Uwielbiasz kaszankę? Z łatwością przygotujesz z niej ekspresowy obiad. Nie musi być tylko z musztardą i chlebem. Podsmaż ją razem z papryką i jajkiem i podawać z chrupiącym chlebem lub tostami.

Kaszanka z jajkami

1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa do smażenia
1 czerwona papryka
300 g kaszanki
2 jajka od kur z wolnego wybiegu
sól
pieprz
1 pęczek lubczyku
tosty lub bagietka do podania

Posiekane cebulę i czosnek szklimy na oliwie. Dodajemy pokrojoną w cienkie paski paprykę i smażymy 2-3 minuty, aż zmięknie. Wrzucamy kawałki kaszanki i smażymy jeszcze 5 minut. Wbijamy jajka, doprawiamy solą, pieprzem oraz lubczykiem, przykrywamy i smażymy 3-4 minuty, aż jajka się zetną. Podajemy z tostami lub chrupiącą bagietką.

Autor: Tomek Woźniak

4 Tortilla z brukselką Tortilla z brukselką Fot: Martyna Angell/wholesome-cook.com

Tortilla z brukselką

Tortilla hiszpańska to coś całkiem innego od cienkich, meksykańskich placków. To rodzaj konkretnego omletu z ziemniakami i innymi, ulubionymi dodatkami. Będzie idealna i jako szybki obiad, i jako śniadanie do syta.

Tortilla z brukselką

2 łyżki oliwy
200 g brukselki
1 ziemniak średniej wielkości
1 mała cebula
sól i pieprz do smaku
10 jajek
1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
2 dymki
tabasco do podania

Rozgrzewamy piekarnik do 190oC. Brukselki kroimy w paseczki, obranego ziemniaka w półcentymetrowe plastry, cebulę w piórka. Rozgrzewamy oliwę na patelni z żaroodporną rączką. Wrzucamy warzywa, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przykrywamy i smażymy na średnim ogniu przez 10 minut - od czasu do czasu mieszamy. Warzywa powinny się lekko przyrumienić. Jajka roztrzepujemy z papryką i odrobiną soli, wlewamy na patelnię. Smażymy chwilę, po czym wstawiamy patelnię do piekarnika na mniej więcej 10 minut - aż jajka się zetną. Podajemy z pokrojonymi w krążki dymkami, skrapiamy tabasco (lub innym ostrym sosem).

Autor: Olga Badowska

5 Palaczinki (czeskie naleśniki) Palaczinki (czeskie naleśniki) Fot. Shutterstock

Palaczinki (czeskie naleśniki)

Wymarzony obiad rodzinny. Szybki i smaczny. Palaczinki często smarowane są przez Czechów masą orzechową. Smakowita perspektywa!

Palaczinki

1 filiżanka mąki
1 filiżanka mleka
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka cukru
2 łyżki masła
1/4 łyżeczki soli

Utrzyj mikserem jajko z mlekiem. Dodaj sól, stopione i przestudzone masło, cukier, cukier waniliowy oraz mąkę. Rozgrzej i lekko natłuść patelnię, smaż kolejno jak najcieńsze naleśniki. Składaj je w chusteczki, polewaj czekoladą, podawaj z dowolnymi owocami i bitą śmietaną.

6 Kofta Ekmek z karakÖy Kofta Ekmek z karakÖy Fot. Marcin Klaban

Kofta Ekmek

Szybkie obiady to swego rodzaju fast food. Zamiast kupowanych obiadów i niezdrowych przekąsek wybieraj ich domowe wersje. W zastępstwie hamburgera proponujemy aromatyczne szaszłyki z warzywami, które zwykle mamy w lodówce - pomidorem i ogórkiem - podane ze świeżymi bułkami. Jeśli nie macie wołowiny, możecie wykorzystać wieprzowinę. Przyprawcie po swojemu i smacznego.

Kofta Ekmek

500 g mielonej wołowiny
pęczek mięty
1 łyżka kuminu
sól
pieprz
2 łyżki oliwy
4 ulubione bułki (np. pszenne)
1 cebula
1 pomidor
1 mały ogórek
1 cytryna
4 łyżki gęstego jogurtu
chilli albo słodka papryka w proszku

Wołowinę mieszamy z posiekaną miętą i kuminem, doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy podłużne, wąskie kotleciki i nadziewamy je na patyczki do szaszłyków, mocno dociskając, aby mięso się dobrze przylepiło. Smażymy na oliwie, po 3 minuty z każdej strony. Na patelni grillowej podpiekamy połówki bułek. Cebulę, pomidora i ogórka kroimy w plastry, bułki skrapiamy oliwą. Na górnych połówkach bułek kładziemy po dwa szaszłyki, a na nie porcję jogurtu oprószonego chilli lub słodką papryką. Na dolnych połówkach kładziemy plastry cebuli, pomidora, ogórka, skrapiamy sokiem z cytryny. Zamykamy kanapki, ściskamy i wyciągamy patyczki z mięsa.

Autor: Tomek Woźniak

7 Nuggetsy z łososia Nuggetsy z łososia Fot. Shutterstock

Placki z łososia

Mamy też dla Was łososia w panierce. Kolejny pomysł na superszybki obiad. Życzymy smacznego!

Placki z łososia

1.5 kg świeżego łososia
1 cytryna (sok i skórka)
25 ml winiaku
szczypior od dymki
2 jajka
1/2 l jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
8 łyżek mąki
sól
pieprz

Łososia umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Pokroić w centymetrową kostkę i przełożyć do miski. Dodać skórkę, sok z cytryny, winiak i pokrojony szczypior. Przyprawić solą i pieprzem. Odstawić. W drugiej misce wymieszać jajka z mąką i proszkiem do pieczenia. Dodać jogurt. Do ryby wlać ciasto, wymieszać. Nakładać łyżeczką na rozgrzany olej i smażyć z obu stron na złoto. Podawać z majonezem wymieszanym z wasabi i cząstką limonki.

Autor: Marta Gessler

Komentarze (3)
Pomysły na szybkie obiady (w 30 minut!)
Zaloguj się
  • paula1050

    Oceniono 3 razy -3

    Haha mega profesjonalne tłumaczenie! Poza tym, pomysły całkiem fajne, zwłaszcza gdy ktoś tak jak ja nie ma czasu na gotowanie. Kilka minut i jedzonko gotowe :)
    ------------------------------------------------
    www.justleasing.pl

  • karolina88888

    Oceniono 14 razy -10

    Konkretne propozycje!

    Może coś lżejszego, równie szybkiego?

    Tarta z kaszy jęczmiennej:
    www.udietetykow.pl/dlaczego-z-diety-wyklucza-sie-ziemniaki-przepis-na-tarte-z-kaszy-jeczmiennej/

  • alemeksykeu

    Oceniono 21 razy -15

    Całą masę świetnych tego typu potraw można znaleźć na stronie poświęconej kuchni meksykańskiej :) Są też przepisy z innych regionów świata :) Polecamy! www.alemeksyk.eu

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX