Menu dnia [wynik głosowania na Facebooku]

Na obiad najlepsze jest nasze piątkowe menu, ułożone z fanami Ugotuj.to na facebooku: zupa grzybowa z łazankami, mintaj opiekany po śląsku i deser, wybrany przez fanów na Facebooku. Zwyciężył sernik - sprawdź jaki.
Zupa grzybowa z łazankami Zupa grzybowa z łazankami For. Sławomir Smolarek

Zupa grzybowa z łazankami

Zupa grzybowa z suszonych prawdziwków albo podgrzybków. Doprawiając ją nie należy zapomnieć o pieprzu i śmietance.

 

Zupa grzybowa z łazankami

1 i 1/2 l bulionu warzywnego lub drobiowego
50 g suszonych grzybów (prawdziwków lub podgrzybków)
3-5 ziaren pieprzu
sól
150 ml śmietany 22 proc.
łazanki

Grzyby dokładnie wypłucz, a następnie zalej wrzątkiem i gotuj do miękkości z kilkoma ziarnami pieprzu. Wywar przecedź i dolej do rosołu, uważając na piasek z grzybów, który może się zebrać na dnie naczynia. Całość podgrzej. Grzyby pokrój w paski i dodaj do zupy. Śmietanę przełóż do miseczki, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, dokładnie wymieszaj i wlej do garnka. Dopraw solą, pieprzem i podawaj z łazankami.

Autor: Zuzanna Wiciejowska, Paulina Kałka

 

Mintaj opiekany po śląsku

Mintaj zapieczony w sekretnej marynacie. Recepturę znają tylko śląskie gospodynie domowe i my. Postanowiliśmy się podzielić - zobacz, jak przyrządza się rybę na Śląsku!

Przeczytaj przepis na mintaja opiekanego po śląsku

Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem Fot. Marcin Klaban

Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem [wynik głosowania na Facebooku]

W tym tygodniu wybraliście: Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem!

Oto przepis:


Sernik na zimno z truskawkami i cynamonowym spodem

spód sernika: 200 g suchego biszkoptu
60 g brązowego cukru
120 g rozpuszczonego masła
1 łyżeczka cynamonu mielonego
masa serowa: 300 g mielonego białego sera
200 ml słodkiej śmietanki 30 proc. sok z 2 pomarańczy
30 g żelatyny lub galaretki truskawkowej
6 łyżek cukru

Przygotuj spód sernika: biszkopt pokrusz i wymieszaj z cynamonem, dodaj rozpuszczone masło oraz cukier i dokładnie wszystko wymieszaj. Dno tortownicy o średnicy ok. 20 cm wyłóż folią spożywczą, na nią wyłóż przygotowaną masę. Brzegi tortownicy wyłóż pokrojonymi w plasterki truskawkami. Wstaw do lodówki na 30 min. Przygotuj masę serową: śmietanę ubij z cukrem na sztywno i następnie, cały czas ubijając, stopniowo dodawaj ser. Na koniec dodaj rozpuszczoną żelatynę wymieszaną z sokiem z pomarańczy lub też galaretkę truskawkową i następnie wyłożyć do przygotowanej formy z biszkoptem i truskawkami (możesz zachować trochę galaretki do przybrania sernika). Na wierzch ułóż plasterki truskawek i wstaw sernik na min. 2 godz. do lodówki.

Autor: Karol Okrasa


 

Zostań naszym szefem kuchni. Polub Ugotuj.to na Facebooku i weź udział w cotygodniowym głosowaniu. W ten sposób stworzysz piątkowe Menu dnia razem z nami. Kliknij i zobacz na co możesz zagłosować dziś!