Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać

22.09.2014 09:16
Boczek to najpopularniejszy i najukochańszy przysmak (przynajmniej zdaniem internautów).  Na jego cześć przygotowaliśmy 7 najsmaczniejszych przepisów. Który przepis uznacie za najlepszy?
1 Krewetki w bekonie - przepis na pyszną przekąskę Krewetki w bekonie - przepis na pyszną przekąskę Fot. Shutterstock

Krewetki z bekonem

Chrupiące połączenie podsmażonego bekonu i owoców morza. Na ten widok cieknie ślinka!

Krewetki z bekonem

6 plastrów bekonu pociętego w półtora centymetrowe kawałki
500 g dużych krewetek (królewskich) przeciętych wzdłuż na pół
2 łyżki drobno posiekanych szalotek
225 ml czerwonego wina
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz

Rozgrzać suchą patelnię, dodać pokrojony bekon. Smażyć powoli, często mieszając, aż bekon będzie brązowy i chrupiący (ok. 8 minut). Wyjąć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem. Z patelni odlać tłuszcz, zostawiając tylko cienką warstwę. Usmażyć na nim krewetki na złoty brąz, ok. 2 minut z każdej strony, dodać sól, pieprz do smaku. Przenieść krewetki na talerz, a na patelni zeszklić szalotki. Następnie dodać wino. Gotować, aż połowa płynu wyparuje, ok. 3-4 minut. Wymieszać z masłem. Położyć szalotki na krewetkach, a na nich podsmażony bekon. Podawać z chrupiącą bagietką.

Autor: Marta Gessler

2 Makaron bucatini z bekonem Makaron bucatini z bekonem Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Bucatini w sosie pomidorowym z pieprzem i bekonem

Bucatini to długi makaron przypominający spaghetti - nieco grubszy i z dziurką w środku. To danie popularne w szczególności w regionie Lazio. W towarzystwie parmezanu i mięsnego dodatku prezentuje się bardzo apetycznie, a smakuje jeszcze lepiej. Tym bardziej, że to danie można przygotować bardzo szybko - od razu po powrocie z pracy.

Przeczytaj przepis na bucatini w sosie pomidorowym z pieprzem i bekonem

3 Przepis na przekąskę: śliwki w bekonie Przepis na przekąskę: śliwki w bekonie Fot. MARCIN URBAN

Śliwki w bekonie

Przepis stary jak świat - również w Polsce. Cóż, jest jednym z najlepszych sposobów na błyskawiczne przygotowanie smacznej przekąski. Śliwki (najlepiej te słodkie - kalifornijskie) można podawać na zimno albo na ciepło, po zapieczeniu lub przysmażeniu np. na stołowym grillu.

Śliwki w bekonie

150 g suszonych śliwek
1-2 opakowania wędzonego bekonu w plastrach

Każdą śliwkę zawiń w plasterek bekonu. Udekoruj świeżymi ziołami (jeżeli chcesz, możesz je zapiec w piekarniku).

Autor: Aneta Kosiba

4 Risotto z boczkiem i warzywami Risotto z boczkiem i warzywami Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Risotto z bekonem

Miękki ciepły ryż, chrupkie warzywa i bekon. Kultowe danie sprawdzi się zarówno na obiad dla rodziny, jak i w menu zabieganego singla.

Przeczytaj przepis na risotto z bekonem

5 Grzanki z jajkiem i bekonem Grzanki z jajkiem i bekonem Fot. Sławomir Smolarek

Grzanki z jajkiem i bekonem

Śniadaniowy przepis? Niekoniecznie. Z dodatkiem bekonu grzanki z jajkiem sprawdzą się o każdej porze i przy dowolnej okazji. Wiosną nie można zapomnieć o dodatku świeżego szczypiorku. Istotna jest również oliwa, która w krajach południowych na każdym rodzaju pieczywa zastępuje popularne w Polsce masło.

Grzanki z jajkiem i bekonem

24 kromki bagietki
2-3 łyżki oliwy
8 cienkich plastrów boczku
4 jajka
szczypiorek
majonez
sól
pieprz

Bagietkę pokrój na kromki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop delikatnie oliwą i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Piecz ok. 15 min, aż się zrumienią. Szczypiorek umyj, osusz i posiekaj. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w szóstki (lub plasterki). Plastry boczku zrumień na patelni, aż będą chrupkie i tłuszcz się wytopi. Pokrój na kawałki. Każdą kromkę posmaruj majonezem, na to ułóż boczek, kawałek jajka, ponownie boczek i odrobinę majonezu. Dopraw solą, pieprzem i udekoruj szczypiorkiem.

Autor przepisu: Zuzanna Wiciejowska

6 Pomysł na wiosenną sałatkę Pomysł na wiosenną sałatkę Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Sałata lodowa z bekonem

Choć takie połączenie może budzić kontrowersje albo niedowierzanie, każdy kto nie miał jeszcze okazji - powinien spróbować zestawienia sałaty lodowej z bekonem. Okazuje się, że świeże, zielone listki są świetnym "nośnikiem" mięsnego aromatu bekonu. Daniem można rozkoszować się podwójnie za sprawą chrupkiej struktury obu składników, gwarantującej istne "uderzenie" zapachu i smaku. Odczują je nasze kubki smakowe i podniebienie.

Sałata lodowa z bekonem

1 spora główka sałaty lodowej
1/2 białej cebuli pokrojonej w cieniutkie piórka
25 dag wędzonego boczku w cieniutkich plasterkach

Sos:
1.5 szklanki majonezu
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka grubo zmielonego pieprzu
szczypta chili (mogą być płatki)
10-15 dag sera z niebieską pleśnią (typu rokpol)
maślanka

Zrób sos: połącz majonez z sokiem cytrynowym, pieprzem i chili, dodaj ser, zmiksuj. Jeśli masa jest za gęsta, rozcieńcz sos maślanką. Plastry boczku pokrój na mniejsze kawałki i wysmaż na chrupko na suchej patelni. Zdejmij, osącz z tłuszczu. Na talerzach porozkładaj liście sałaty, skrop sosem majonezowym, posyp boczkiem i cebulą.

Źródło przepisu: Nowa Kuchnia Polska

7 Tarta (quiche) lorraine Tarta (quiche) lorraine Fot. Agata Jakubowska / Agencja Gazeta

Tarta quiche lorraine

Pod pojęciem a la Lorraine (po lotaryńsku) kryje się sposób podawania mięs w asyście duszonej w winie czerwonej kapusty. Sławę lotaryńskiego zwyczaju kulinarnego przyćmił jednak słynny na całym świecie przepis na quiche (rodzaj tarty). Nie trzeba dodawać dlaczego: bekon lub boczek zapiekany ze śmietaną zawsze smakuje znakomicie.

Przeczytaj przepis na tartę quiche lorraine

Komentarze (9)
Boczek i bekon: 7 przepisów, które musisz znać
Zaloguj się
  • Gość: walburga

    Oceniono 13 razy 9

    ładnie położony ten bekon na krewetkach - a jaka bestia inteligentna - sam się owinął na nich :)))

  • klamtusek

    Oceniono 5 razy 3

    Pewnie zjadliwe, ale na kolana te przepisy nie zwalają.

  • Gość: Madzenta

    Oceniono 9 razy 1

    ja między śliwki a bekon daje ser żółty:)

  • 1listekzielony

    Oceniono 6 razy 0

    Z tym bekonem w Polsce to nie tak łatwo... zwykle i tak sprowadza się wszystko do zakupu boczku, a to trochę inna bajka. Polecam mini-artykulik: www.yummymorning.pl/jak-usmazyc-chrupiacy-bekon-i-boczek/ , przy okazji kilka fajnych rad jak dobrze usmażyć chrupiące plasterki

  • Gość: skandynaw

    Oceniono 16 razy -6

    Te grzanki to taki "BEZTŁUSZCZOWE" na nadwyżkę cholesterolu : BEKON + OLIWA + MAJONEZ + JAJKA. Brakuje TYLKO smalcu i masła i zator w żyłach SAM się robi!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX