Menu dnia z naleśnikami ze szpinakiem

Dzisiaj w menu polecamy Wam marchewkową zupę krem, naleśniki ze szpinakiem i ricottą oraz norweski deser z owocami.
Marchewkowa zupa-krem Marchewkowa zupa-krem fot. Marcin Urban

Marchewkowa zupa-krem

Tę zupę najlepiej przygotować z młodej marchewki, ale poza sezonem z powodzeniem możesz ja zastąpić niewielkimi marchewkami. Do wykonania przepisu będziesz potrzebować 4-5 sztuk.

Marchewkowa zupa-krem

Składniki:
1 pęczek młodej marchewki
2 dojrzałe pomidory
1 i 1/2 l bulionu warzywnego
3 łyżki masła
3 łyżki śmietany 18 proc.
sól
pieprz
cukier
po 1/2 łyżeczki słodkiej papryki i gałki muszkatołowej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Marchewkę dokładnie wyszoruj szczoteczką, osusz, pokrój w grube plasterki. Pomidory bez skórki pokrój na cząstki. W garnku rozgrzej masło, przesmaż marchewki. Gdy będą miękkie dodaj pomidory, wlej bulion warzywny (tyle, by przykrył warzywa), dopraw solą, pieprzem, cukrem, papryką i gałką muszkatołową. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Lekko przestudź zupę i zmiksuj. Ponownie postaw garnek na małym ogniu, jeśli trzeba dolej jeszcze bulionu i dopraw do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia i zdejmij z ognia. Dodaj śmietanę, wymieszaj. Podawaj posypaną natką (ewentualnie kolendrą, bazylią lub koperkiem).

Naleśniki ze szpinakiem i ricottą Naleśniki ze szpinakiem i ricottą Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Naleśniki ze szpinakiem i ricottą

Ricotta to włoski ser wytwarzany z serwatki pozostałej po produkcji serów dojrzewających. Ma delikatna konsystencje i lekko słodkawy smak. Świetnie nadaje się do przygotowania dań na słodko (serniki), jak i do potraw wytrawnych. My polecamy Wam naleśniki ze szpinakiem i ricottą.

Zobacz przepis na naleśniki ze szpinakiem i ricottą

Norweski deser owocowy

Ten deser możesz przygotować z dowolnych, ulubionych owoców. My polecamy m.in. banany i pomarańcze.

Zobacz przepis na norweski deser owocowy.

Więcej o:
Komentarze (3)
Menu dnia z naleśnikami ze szpinakiem
Zaloguj się
  • Gość: inka605ify

    Oceniono 2 razy 2

    Naleśniki pyszne, dzisiaj je robiłam każdemu polecam!

  • Gość: Gocha

    Oceniono 1 raz 1

    dlaczego norweski???

  • Gość: asdf

    Oceniono 37 razy -29

    Ze szpinakiem??? Żeby rzygać dalej niż się widzi? Okropność. W latach 60-tych i 70-tych karmiono tym świństwem dzieci w przedszkolu, to był największy koszmar mojego dzieciństwa. Jak można to jeść?

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX