Menu dnia z łososiem w czerwonej marynacie

W dzisiejszym menu dnia polecamy: mus z awokado i bazylii, łososia na czerwono oraz naleśniki z orzechami.

Mus z awokado i bazylii

Alternatywa dla meksykańskiego guacamole - delikatny mus z awokado z cebulką,  pomidorkami cherry i aromatyczną bazylią. Podawaj go z ugotowanymi na twardo jajkami przepiórczymi, jako dodatek do grzanek lub blinów.

Mus z awokado i bazylii

Składniki:
1 awokado
sok z 1/2 cytryny
1/2 pęczka bazylii
papryczka chilli
1 ząbek czosnku
3 jajeczka przepiórcze
5 pomidorków cherry
kiełki lucerny
1 czerwona cebula
oliwa z oliwek

Awokado obierz, usuń pestkę, miąższ rozgnieć widelcem, dodaj sok z cytryny do smaku, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, drobno pokrojoną papryczkę chilli i czerwoną cebulę oraz posiekaną bazylię, dopraw solą i pieprzem. Pomidorki cherry pokrój w plasterki, jajeczka przepiórcze ugotuj, obierz i przekrój na pół. Całość dekoracyjnie ułóż na talerzu. Udekoruj kiełkami lucerny.

Łosoś na czerwono Łosoś na czerwono Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Łosoś na czerwono

Dodatek gotowanego buraka sprawia, ze marynowany łosoś zyskuje piękny, rubinowy kolor. Podawaj go z kwaśną śmietaną, jako samodzielną przekąskę lub dodatek do blinów albo pieczonych ziemniaków.

Zobacz przepis na łososia marynowanego na czerwono

Naleśniki z orzechami Naleśniki z orzechami

Naleśniki z orzechami

Tym naleśnikom z orzechowo-karmelkowym nadzieniem nie sposób się oprzeć.

Zobacz przepis na naleśniki z orzechami

Więcej o: