Menu dnia

Dzisiaj w menu dnia proponujemy Wam surówkę z marchewki i ananasa, ostrego kurczaka po tajsku oraz słodkie, kruche pierożki z nadzieniem kokosowym.
surówka z marchwi i jabłka surówka z marchwi i jabłka fot. Marcin Urban

Surówka z marchewki, jabłka i ananasa

Słodka surówka z marchewki z dodatkiem jabłka i ananasa. Na pewno zjedna sobie uznanie młodszych domowników.

Zobacz przepis na surówkę z marchewki, jabłka i ananasa

Kurczak na ostro po tajsku

Pikantne pałki z kurczaka, marynowane w sosie chili, ziarnach kolendry i kurkumie. Podawaj je z ryżem oraz cząstkami limonki.

Zobacz przepis na kurczaka na ostro po tajsku

Pastelles - kruche pierożki z nadzieniem kokosowym

Kruche, złociste pierożki ze słodkim nadzieniem z mleka skondensowanego i wiórków kokosowych. Ulepione paczuszki z ciasta możesz upiec w piekarniku lub usmażyć na głębokim tłuszczu, tak, jak pączki.

Pastelles - kruche pierożki z nadzieniem kokosowym

Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
20 dag masła
Farsz:
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
10 dag wiórków kokosowych

Przygotuj farsz do pierożków: mleko włóż w zamkniętej puszce do garnka z wodą, gotuj przez 2 godziny na małym ogniu. Puszka musi być przez cały czas zakryta wodą. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Przygotuj ciasto: posiekaj mąkę z zimnym masłem, dodaj cukier, proszek do pieczenia i sól. Szybko zagnieć, rozwałkuj i wytnij kółka o średnicy 8 cm. Otwórz puszkę i wyjmij zawartość, która powinna przypominać ciągnącą się masę krówkową. Wymieszaj z wiórkami kokosowymi, ostudź i łyżeczką nakładaj na krążki ciasta. Składaj na pół i sklejaj jak pierogi. Pastelles możesz usmażyć jak pączki w głębokim tłuszczu (najlepiej w smalcu) lub ułożyć na blasze wyścielonej pergaminem, posmarować jajkiem, polać stopionym masłem i upiec na złoty kolor w temp. 250°C. Pastelles podaje się, gdy tylko trochę ostygną.

Źródło:

Więcej o: