Śniadanie dookoła świata

mint
02.03.2015 10:26
A A A Drukuj
Kanapka z serem i pomidorem albo zupa miso i miseczka gotowanego ryżu. Maślany croissant z marmolada albo talerz puszystych naleśników. Zobacz, co jada się o poranku w różnych zakątkach świata.

Fot. Shutterstock

Pełne, angielskie śniadanie na pewno zaspokoi Wasz głód aż do późnego obiadu. W skład tradycyjnego angielskiego zestawu śniadaniowego wchodzą: jajka sadzone, smażony boczek, kiełbaski, a czasem także pokrojona w plastry kaszanka (ang. black pudding), fasolka w pomidorowym sosie, pieczone pieczarki i pomidory, małe placuszki ziemniaczane oraz tosty z masłem i marmoladą. Sporo, prawda?

Śniadanie angielskie

Składniki na 2 porcje:
4 jajka
4 plastry bekonu
4 kiełbaski (np. frankfurterki)
4 pieczarki (same kapelusze)
6 pomidorków koktajlowych
1 puszka fasolki w sosie pomidorowym (lub fasolka przygotowana samodzielnie - patrz przepis poniżej)
4 placuszki ziemniaczane (patrz przepis poniżej)
tosty, masło
oliwa z oliwek
sól, pieprz

Pieczarki oczyść, przełóż wraz z pomidorkami na blaszkę do pieczenia. Skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 5-8 minut, aż pieczarki się zrumienią. W międzyczasie na dużej patelni grillowej podgrzej 1 łyżkę oleju. Dodaj plastry boczku oraz kiełbaski i smaż do zrumienienia. Na osobnej patelni usmaż jajka sadzone.
Na talerzach układaj po dwa jajka sadzone, kiełbaski, porcję fasolki, po 2 placuszki ziemniaczane, pieczarki i po trzy pomidorki. Podawaj z tostami.

Fasolka w sosie pomidorowym

Składniki:
250 g drobne białej fasolki z puszki
100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
250 g przecieru pomidorowego ("passata")
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 mała cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
2 łyżki oleju
sól, pieprz, do smaku

W garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojony boczek i smaż 2-3 minuty. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 1-2 minuty, aż cebula się zeszkli. Dodaj odsączona fasolkę, przecier pomidorowy i koncentrat. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem oraz pietruszką.

Placuszki ziemniaczane (hash browns)

Składniki:
4 średnie ziemniaki
1 jajko
½ cebuli perłowej
sól, pieprz
olej do smażenia

Zetrzyj ziemniaki i cebulę, przełóż na sitko i odciśnij nadmiar płynu. Przełóż ziemniaki z cebulka do miski, dodaj jajko, dopraw sola i pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Na patelni rozgrzej olej. Na tłuszcz wykładaj po kopiastej łyżce masy ziemniaczanej i formuj w zgrabne, niewielkie placuszki. Smaż z obu stron na średnim ogniu po 2-3 minuty, aż placuszki się zrumienią i będą chrupiące. Podawaj gorące.

    • 2
    Komentarze (8)
    Zaloguj się
    • tuli5

      Oceniono 15 razy 9

      pastę miso dodaje się po ugotowaniu wywaru, po zdjęciu z ognia, inaczej traci swoje zdrowotne właściwości i smak

    • ol69

      Oceniono 22 razy 2

      Najlepsze jest to: „choć w pośpiechu najczęściej sięgamy po płatki i mleko lub jogurt, chyba najbardziej typowym polskim śniadaniowym przysmakiem pozostają kanapki”. Chyba? Nie wiem, może ja się nie znam, może nie obracam się w wystarczająco nowoczesnym środowisku, ale zaręczam, że nie znam nikogo (a znam sporo ludzi), kto uwielbiałby siorbać zimne mleko z jakimiś ohydnymi płatkami albo wciągałby rano jogurt i tylko jogurt. Najpopularniejsze są kanapki (których zresztą nie ma co nazywać przysmakiem, bez przesadyzmu), jajecznica lub jajka na twardo/miękko, owsianka, czasem może jakieś kiełbaski.. Najczęściej sięgamy po mleko i płatki? Po jogurt? Ciekawostka.

    • cucurucu

      0

      Zdecydowanie sniadanie po japonsku.

    • crag

      0

      Teraz wszystko jasne, dlaczego japończycy żyją tak długo .... :)

    • Gość: Asia

      Oceniono 20 razy -4

      Jeszcze nie widziałam Anglika zagryzającego kiełbaski tostem z dżemem. To są komponenty z których wybieramy co chcemy.
      a najczęśćiej wygląda to tak: tost(y) na to bekon (nie boczek), pieczarki, kiełbaski, hash brown, i to polane pomidorami (z puszki) lub fasolką (też z puszki)... lub obydwoma ...
      Boczek to nie bekon ...
      Angielskie kiełbaski to nie frankfurterki ...
      placki ziemniaczane ... cóż każdy co choć raz jadł hash brown wie że to coś zupełnie innego. Robi się je z ziemnieków utartych na grubej tarce i smaży na głębokim tłuszczu ... nawet nie przypominają polskich placków ziemniaczanych ...

    Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX