Menu dnia z zupą pomidorową

Dzisiaj zapraszamy Was na zupę pomidorową z rozmarynem, rukolę z serem feta na ciepło oraz gofry.
Zupa pomidorowa Zupa pomidorowa Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Gazeta

Zupa pomidorowa z rozmarynem

Ta zupa przypomni ci słoneczne, letnie dni nawet podczas zimnego przedwiośnia. Do jej przygotowania użyliśmy tzw. passaty z pomidorów.

Zobacz przepis na zupę pomidorową z rozmarynem.

Rukola z gorącą fetą Rukola z gorącą fetą Fot. Szymon Roginski / AG

Rukola z gorącym serem feta

Ta sałatka z gorącym, panierowanym serem feta świetnie sprawdzi się jako danie na lunch lub kolację. Danie podawaj z pszennym pieczywem, np. bagietką lub ciabattą.

Rukola z gorącym serem feta
Autor:
Agnieszka Kręglicka

Składniki:
2 garście rukoli
2 czerwone papryki
2 żółte papryki garść czarnych oliwek
4 plastry greckiego sera feta (może być inny lubiany lub kurczak)
4 łyżki płatków parmezanu
1 jajo
olej do smażenia
bułka tarta
sos: 1 dymka pokrojona w kostkę
2 łyżki octu z białego wina
1 łyżeczka musztardy z Dijon
sól
pieprz
6 łyżek oliwy

Wszystkie składniki sosu, prócz oliwy, połączyć. Potem stopniowo dodawać oliwę. Całość wymieszać. Całe papryki włożyć do gorącego piekarnika (200 st. C), piec na ruszcie, obracając, kiedy zaczną brązowieć na bokach. Wyjąć, gorące włożyć do papierowej torby, zamknąć ją, odstawić aż ostygną. Ostudzone papryki obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w szerokie plastry. Ser pokroić w plastry, panierować w roztrzepanym jajku i bułce tartej, smażyć na gorącym oleju. Rukolę wymieszać z sosem. Na talerzach układać warstwami: cząstki papryki, rukolę, usmażony ser, rukolę i płatki parmezanu, posypać oliwkami.

Gofry z Liedge Gofry z Liedge Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Gofry z Liège

Słodkie, sycące gofry rodem z belgijskiego miasta Liège. Podawaj je oprószone cukrem pudrem lub z sosem czekoladowym.

Zobacz przepis na gofry z Liège.

Więcej o: