Menu dnia z kolorową sałatką

mint
26.02.2014 07:38
A A A Drukuj

Fot. Shutterstock

Odrobina lata na przednówku. Do wykonania tego przepisu możesz użyć malin świeżych lub mrożonych.

Muffinki z malinami

Składniki:
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
1 szklanka jogurtu
100 g masła, stopionego i ostudzonego
2 jajka
1 szklanka mrożonych malin, nierozmrożonych

Nagrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza (bez termoobiegu). Formę do muffinów wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż zagłębienia papierowymi papilotkami.
Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, dodaj cukier i cukier waniliowy i wymieszaj. W drugiej misce połącz jogurt, jajka oraz stopione masło. Przelej mokre składniki do suchych i wymieszaj niezbyt dokładnie. Dodaj maliny i połącz z ciastem. Ciasto przełóż do przygotowanej formy, wypełniając każde zagłębienie do 3/4 wysokości. Wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 20 minut, aż babeczki wyrosną i się zrumienią, a patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie suchy. Ostudź na kratce. Najlepiej smakują tego samego dnia.

Zobacz też przepisy na orkiszowe muffiny z owsianką i malinami
oraz muffinki z morelami i żurawinami.

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX