Zacznij smacznie dzień

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Jednak w ciągu tygodnia nie zawsze możemy mu poświęcić tyle uwagi, ile byśmy chcieli - spiesząc się do pracy czy szkoły, ratujemy się płatkami z mlekiem lub szybką kanapką. Za to w weekend można poświęcić śniadaniu nieco więcej czasu i smakowicie zacząć nowy dzień. Pucharek jogurtowy z granolą czy raczej jajka w koszulkach na grzance? Tosty francuskie czy jajka w kokilkach? Oto nasze propozycje smakowitych śniadań.
Jogurt z granolą i owocami Jogurt z granolą i owocami Fot. Shutterstock

Jogurtowy pucharek z granolą

Potraktuj ten przepis jako punkt wyjścia do własnych eksperymentów. Do przygotowania takiego jogurtowego pucharu możesz dodać swoje ulubione owoce: banany, pokrojoną w kostkę gruszkę, maliny (świeże lub mrożone), a w sezonie truskawki i jagody.

Jogurtowy pucharek z granolą

Składniki (na 1 porcję):
200 g jogurtu greckiego
2 łyżki miodu
4 łyżki granoli lub muesli
2 łyżki orzechów włoskich, posiekanych
6 kulek winogron lub 3-4 łyżki jagód (mrożonych lub świeżych)

Do wysokiej szklanki lub pucharku przełóż połowę jogurtu. Dodaj połowę granoli, miód i owoce. Na wierzch nasyp pozostałą porcję płatków, na wierzchu ułóż jogurt.

 

Jajka w koszulkach Jajka w koszulkach Fot. Shutterstock

Jajka w koszulkach

Przygotowanie jajek w koszulkach wymaga pewnej wprawy, więc nie zniechęcaj się, gdy za pierwszym razem rezultat nie będzie przypominał tego z obrazka. Ważne, by woda nie gotowała się zbyt mocno, a jajko było wbijane do wrzątku powoli.

Jajka w koszulkach

Składniki:
4 świeże jajka
1 litr wody
2 łyżki octu (spirytusowego lub jasnego octu winnego; czerwony ocet winny zabarwi jajka)
1 łyżeczka soli
do podania: 4 kromki ciabatty,
masło,
sól i świeżo mielony czarny pieprz,
kiełki

Kromki chleba opiecz w tosterze. Zawiń w kawałek folii aluminiowej, by nie wystygły. W garnku doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Zmniejsz ogień, by woda nie gotowała się zbyt intensywnie. Dodaj ocet, wymieszaj. Jajko wbij do małej, płytkiej miseczki uważając, by żółtko się nie rozlało. Zamieszaj wodę, by powstał mały wir. Powoli wlej jajko do wrzątku, w środek wiru. Gotuj przez 3 minuty, jeśli chcesz, by żółtko było słabo ścięte lub dłużej, jeśli chcesz, by żółtko było bardziej ścięte. Wyjmij jajko z wrzątku za pomocą łyżki cedzakowej. Jajka ułóż na grzankach posmarowanych masłem, oprósz solą i pieprzem oraz udekoruj kiełkami. Podawaj natychmiast.

RADA: Jeśli lubisz jajka w koszulkach, a ich przygotowanie sprawia Ci trudność, możesz kupić specjalne silikonowe foremki-koszyczki do gotowania jajek w koszulkach, które nadadzą gotowanym jajkom ładny kształt.

Jajka po benedyktyńsku Jajka po benedyktyńsku Fot: Shutterstock

Jajka po benedyktyńsku

Gdy opanujesz sztukę gotowania jajek w koszulkach, możesz przygotować na śniadanie wystawne jajka po benedyktyńsku, czyli jajka w koszulkach, serwowane na tostach lub wytrawnych muffinach z plastrami bekonu i sosem holenderskim

Jajka po benedyktyńsku

Składniki (na 2 porcje):
Porcja sosu holenderskiego
2 muffiny angielskie lub bułeczki pszenne
4 plasterki bekonu lub chudego boczku, zgrillowane
Na jajka gotowane w koszulkach:
2 jajka
2 łyżki octu
1 litr wody
sól

Muffinki przekrój na pół i opiecz w tosterze. Na każdym talerzu ułóż po pół muffina i posmaruj masłem lub sosem holenderskim. Na każdej połówce ułóż po dwa plasterki bekonu, ugotowane jajko. Polej ciepłym sosem holenderskim. Natychmiast podawaj.

Tosty francuskie Tosty francuskie Fot. Shutterstock

Tosty francuskie z owocami

Tosty francuskie z owocami

Składniki (na 4 porcje):
4 jajka
2/3 szklanki mleka
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
8 kromek chałki lub bułki drożdżowej, najlepiej wczorajszej
50 g masła, do smażenia
do podania: dowolne owoce

Na dużej patelni o grubym dnie roztop 3-4 łyżki masła. Jajka ubij z mlekiem, cukrem i esencją waniliową. Maczaj kromki pieczywa w masie jajecznej, by pieczywo dokładanie nasiąkło. Smaż na średnim ogniu na złoto, z obu stron. Podawaj ze świeżymi owocami, polane miodem lub posypane cukrem pudrem.

Zobacz też przepis na tosty francuskie z cynamonem oraz brzoskwiniowe tosty francuskie

Jajka zapiekane w kokilkach Jajka zapiekane w kokilkach Fot. Shutterstock

Jajka zapiekane w kokilkach

Jajka w kokilkach

Składniki na 4 porcje:
4 jajka
4 łyżeczki masła
4 łyżki śmietanki kremówki
sól i pieprz do smaku
4 tosty, pokrojone w słupki

Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Do każdej kokilki nałóż po 1 łyżce masła. Wbij do każdej miseczki po 1 jajku. Na wierzchu ułóż po 1 łyżce kremówki. Ustaw kokilki na blasze, na blachę wlej wrzątek tak, by sięgał do połowy wysokości naczynek. Wstaw blachę z kokilkami do piekarnika. Piecz 7 (miękkie żółtko) - 10 minut (bardziej ścięte żółtko). Przed podaniem dopraw solą i pieprzem. RADA: Przed zapieczeniem, wierzch każdego jajka możesz posypać 1 łyżką parmezanu.

Owsianka z orzechami i rodzynkami Owsianka z orzechami i rodzynkami Fot. Shutterstock

Owsianka z orzechami i rodzynkami

Dodające energii śniadanie, świetne na chłodniejsze poranki.

Owsianka z orzechami i rodzynkami

Składniki na 4 porcje:
200 g płatków owsianych górskich
2 szklanki wody
2 szklanki mleka
4 łyżki orzechów włoskich
4 łyżki rodzynek królewskich, sparzonych
4 łyżki ciemnego cukru muscavado
1/2 łyżeczki cynamonu szczypta soli

W garnku zagotuj wodę z mlekiem. Dodaj płatki owsiane i sól, wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając, aż owsianka będzie gęsta. Przełóż do miseczek, posyp na wierzchu orzechami, rodzynkami, cukrem i cynamonem.

Komentarze (9)
Zacznij smacznie dzień
Zaloguj się
  • grzybniazpatatajnia

    Oceniono 22 razy 4

    pytałem swojego znajomego króla, mówi że nie jada takiego badziewia.

  • zewszad_i_znikad

    Oceniono 4 razy 2

    Czy da się jakoś zrobić jajka w koszulkach bez octu? Zawsze chciałam spróbować, ale mój organizm nienawidzi octu, ten zapach wywołuje u mnie natychmiast odruch wymiotny.

  • zrjn

    0

    To jest przepis ja jajko. Jedno.
    A jak zrobić od razu tak jak w składnikach 4 (cztery)?
    Nie lubię zimnych jajek.
    zrjn.

  • Gość: ja2

    Oceniono 2 razy 0

    Tylko komentarze ucinają.

  • Gość: ja

    Oceniono 2 razy 0

    Kolejny dzień to samo.

  • 3alfa.alfa

    Oceniono 31 razy -3

    Do czego to doszło? Jajko za rządów Tuska staje się wykwintnym daniem.
    :((((((((((

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX