Sezon na pomarańcze w pełni i grzechem by było nie wykorzystać takiej okazji. Słodkie pomarańcze świetnie sprawdzą się nie tylko w deserach, ale także wytrawnych surówkach i sałatkach. My polecamy sałatkę pomarańczowo-ogórkową.
Zobacz przepis na sałatkę pomarańczowo-ogórkową
Dodatek piwa sprawia, ze ciasto, w którym panierowane są kawałki ryby, jest bardziej puszyste. Z tego samego powodu piwo można dodać do ciasta na naleśniki, zastępując nim wodę. Solę w cieście piwnym podawaj z surówką oraz domowymi frytkami.
Sola w cieście piwnym
Składniki:
800 g filetów z soli
250 g mąki
2 jajka
3/4 szklanki piwa
łyżka oleju
cytryna
sól i pieprz
olej do smażenia
Zmiksuj mąkę z żółtkami, piwem i łyżką oleju. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę i delikatnie dodaj ją do ciasta. Filety umyj, osusz, podziel na mniejsze części. Posyp je solą i pieprzem, mocno skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Kawałki ryby zanurzaj w cieście piwnym i smaż z każdej strony na rozgrzanym oleju.
Do przygotowania tej tarty najlepiej wykorzystać renety.
Zobacz przepis na tartę z jabłkami.