Menu dnia z rybą w piwnym cieście

Dzisiaj zapraszamy Was na orzeźwiającą sałatkę pomarańczowo-ogórkową, solę w cieście piwnym oraz tartę z jabłkami.

Sałatka pomarańczowo-ogórkowa

Sezon na pomarańcze w pełni i grzechem by było nie wykorzystać takiej okazji. Słodkie pomarańcze świetnie sprawdzą się nie tylko w deserach, ale także wytrawnych surówkach i sałatkach. My polecamy sałatkę pomarańczowo-ogórkową.

Zobacz przepis na sałatkę pomarańczowo-ogórkową

Sola w cieście piwnym Sola w cieście piwnym Fot. Łukasz Falkowski / Agencja Gazeta

Sola w cieście piwnym

Dodatek piwa sprawia, ze ciasto, w którym panierowane są kawałki ryby, jest bardziej puszyste. Z tego samego powodu piwo można dodać do ciasta na naleśniki, zastępując nim wodę. Solę w cieście piwnym podawaj z surówką oraz domowymi frytkami.

Sola w cieście piwnym

Składniki:
800 g filetów z soli
250 g mąki
2 jajka
3/4 szklanki piwa
łyżka oleju
cytryna
sól i pieprz
olej do smażenia

Zmiksuj mąkę z żółtkami, piwem i łyżką oleju. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę i delikatnie dodaj ją do ciasta. Filety umyj, osusz, podziel na mniejsze części. Posyp je solą i pieprzem, mocno skrop sokiem wyciśniętym z cytryny. Kawałki ryby zanurzaj w cieście piwnym i smaż z każdej strony na rozgrzanym oleju.

Tarta z jabłkami Tarta z jabłkami

Tarta z jabłkami

Do przygotowania tej tarty najlepiej wykorzystać renety.

Zobacz przepis na tartę z jabłkami.

Więcej o: