Gazeta.pl > Przepisy kulinarne > Inspiracje

Pizza - na co dzień i od święta

red.

2012-02-09, ostatnia aktualizacja 2012-02-09 11:35

9 lutego przyjęło się uważać za Dzień Pizzy. To znakomity pretekst do tego, żeby przypomnieć sobie, jak znakomicie smakuje. Zwłaszcza, gdy sami ją upieczemy i dobierzemy nasze ulubione dodatki.

Zawrotna kariera placka

pizza

Początki pizzy, choć kojarzy się ona z Italią, sięgają starożytnej Grecji. To tam po raz pierwszy wypiekano okrągłe, płaskie placki, które skrapiano oliwą z oliwek i posypywano ziołami. Powoli stawały się coraz popularniejsze i zawędrowały w rejony dzisiejszych południowych Włoch. Właśnie tam, w Neapolu, w siedemnastym wieku, zaczęto dodawać do nich pomidory i nazwano "pizza", a sprzedawano je wprost na ulicy. Żywili się nimi biedniejsi mieszkańcy miasta, bo były tanie, a przy tym sycące.

Re: Pizza - na co dzień i od święta tehuana 09.02.12, 21:49
Najwazniejszy jest piec, wysoka temperatura to klucz do dobrej pizzy, oczywiscie jesli ma sie i dobry przepis i skladniki. Kamien utrzymuje temperature i osobiscie nie wyobrazam sobie »