Menu dnia z czekoladowymi sucharkami

Dzisiaj w naszym menu dnia proponujemy: roladki z szynki parmeńskiej i rukoli, kremowe risotto z parmezanem i szafranem oraz sucharki czekoladowe.

Roladki z szynki parmeńskiej i rukoli

Dodatek słodkiej gruszki łagodzi ostry smak rukoli. Jeśli jednak lubisz wyraziste smaki, zamiast gruszki, we wnętrzu roladek ukryj paseczki suszonych pomidorów.

Zobacz przepis na roladki z szynki parmeńskiej, gruszki i rukoli

Risotto z parmezanem i szafranem Risotto z parmezanem i szafranem Fot. Shutterstock

Risotto z szafranem i parmezanem

Kremowe risotto idealne na szare, zimowe dni. My najbardziej lubimy to najprostsze - z parmezanem i szafranem.

Risotto z parmezanem i szafranem

Składniki:
1 szklanka ryżu arborio
spora szczypta nitek szafranu
cebula pokrojona w kostkę
3 szklanki mocnego bulionu + zapas
1/4 szklanki tartego parmezanu
30-40 g masła

Rozgrzać masło, zeszklić cebulę, nie rumienić. Dodać ryż, smażyć mieszając, aż wszystkie ziarenka się natłuszczą. W odrobinie bulionu rozetrzeć szafran. Wlać szklankę gorącego bulionu do ryżu, dodać szafran. Gotować powoli, często mieszając. Kiedy zostanie wchłonięta poprzednia ilość płynu, dolewać stopniowo następną, na początku więcej, pod koniec po troszku. Po ok. 15 minutach spróbować ryż.
Risotto może być bardziej lub mniej płynne, milanese podaje się raczej w stałej konsystencji. Ilość płynu, który wchłonie ryż, bywa różna, zawsze trzeba mieć zapas gorącego bulionu. Kiedy ryż będzie gotowy, dodać parmezan, zamieszać, odstawić na dwie minuty i podawać.
Autor: Agnieszka Kręglicka
Zobacz inne przepisy Agnieszki Kręglickiej

Sucharki czekoladowe

Chrupiące, czekoladowe ciasteczka, w sam raz do filiżanki espresso.

Zobacz przepis na sucharki czekoladowe

Więcej o:

Znasz się na polskiej literaturze i geografii? Sprawdź, czy pamiętasz, gdzie rozgrywała się akcja tych książek

Pytanie 1 z 16 W którym mieście mieszkała Izabela Łęcka z "Lalki" Bolesława Prusa?
POPULARNE
NAJNOWSZE
Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.
Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku.

Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych pod adresem agora.pl/zastrzezenie-prawne.