Penne al pesto genovese

Fot. Shutterstock

Czyli makaron "pióra" z klasycznym, zielonym pesto na bazie świeżej bazylii. Choć gotowe pesto kupisz bez problemu w każdym sklepie, my zachęcamy, by przygotować je samodzielnie. Nie dość, że przygotowanie domowego pesto wymaga niewielkiego nakładu pracy, to dodatkowo jest ekonomiczniejszym rozwiązaniem.

Penne al pesto genovese

Składniki:
400 g makaronu penne (może być pełnoziarnisty)
Na sos pesto:
1 pęczek świeżej bazylii
2 małe ząbki czosnku, posiekane
40 g parmezanu, startego
50 ml oliwy z oliwek
2 łyżki orzeszków pinii lub orzechów włoskich, grubo posiekanych
1/2 łyżeczki soli
biały pieprz, do smaku

Przygotuj sos: czosnek rozetrzyj z solą, przełóż do miski lub moździerza.  Dodaj bazylię, ser i orzechy i miksuj blendrem ręcznym lub rozcieraj tłuczkiem na gładką, jasnozieloną masę. Dodawaj oliwę, cały czas ucierając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Dopraw pieprzem. Przełóż sos do lodówki. W dużym garnku zagotuj wodę. Do osolonego wrzątku wrzuć makaron i gotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź makaron, przełóż z powrotem do garnka. Dodaj 1/2 szklanki pesto i wymieszaj. Podawaj gorące, posypane wiórkami parmezanu.
RADA: Ostudzony makaron z pesto to świetna sałatka, na imprezę lub na obiad do zabrania do pracy.

Zdjęcie Kuchenprofi Cedzak 2502002818 Zdjęcie Kuchenprofi Moździerz marmurowy 1002430811 Zdjęcie LAMART Garnek Stone LT1005
Kuchenprofi Cedzak 2502002818 Kuchenprofi Moździerz marmu... LAMART Garnek Stone LT1005
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Porównaj ceny ?
źródło: Okazje.info
Komentarze (7)
Zaloguj się
  • naels

    Oceniono 48 razy 20

    Tytul ze strony glównej portalu:

    "Nie masz czasu? Te makarony sa banalne i robi sie je migiem".

    Co macie na mysli mówiac, ze te makarony sa "banalne"? Pospolite, nijakie, trywialne, oklepane i prostackie? Aha, to ja dziekuje bardzo za takie przepisy, poszukam czegos lepszego.

  • abtmarketing

    Oceniono 10 razy 4

    Jak ktos nazywa makaron "kluski", to nie czytam dalej takiego eksperta.

  • kerkopithekion

    Oceniono 3 razy -3

    "banalne makarony"...? bardzo dziękuję, na pewno nie obejrzę filmiku oraz zignoruję fotoplastikon

  • szechter_mason

    Oceniono 31 razy -11

    Co za drzenderowo-tuskowy język?! Po polskiemu to już obciach?!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX