Jak po maśle. Orzechowym.

13.08.2015 10:36
Masło orzechowe zazwyczaj wykorzystujemy jako dodatek do kanapek. Jednak masła z orzeszków ziemnych można również użyć do przygotowania przekąsek i dań - zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Zobacz nasze przepisy na orzechowe smakołyki.
1 Masło orzechowe Masło orzechowe Fot. matka_Wariatka matka_Wariatka - Fotolia

Domowe masło orzechowe

Zrobienie masła orzechowego w domu zajmuje dosłownie kilka minut. Ponadto możesz przygotować masło takie, jakie lubisz najbardziej - z chrupiącymi kawałeczkami orzechów lub idealnie gładkie i kremowe.


500 g wyłuskanych, solonych orzeszków ziemnych
4 łyżki oleju z orzeszków ziemnych
1 łyżka miodu
do smaku: sól

Orzeszki delikatnie podpraż na suchej patelni. Przesyp do miski robota kuchennego. Dodaj olej i miód i zmiksuj na gładką masę. Jeśli to konieczne, dopraw solą.
Przechowuj w słoiku w lodówce.

Zdjęcie Allexx Masło orzechowe 250g Zdjęcie Bosch MFQ 4020 Zdjęcie CLATRONIC UM 3561
Allexx Masło orzechowe 250g Bosch MFQ 4020 CLATRONIC UM 3561
Sprawdź ceny ? Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ?
źródło: Okazje.info
2 Krówki z masłem orzechowym Krówki z masłem orzechowym Fot. Shutterstock

Krówki z masłem orzechowym

450 g brązowego cukru, zmielonego na cukier puder lub zwykłego białego cukru pudru
250 g masła orzechowego
220 g masła
1 łyżeczka esencji waniliowej
szczypta soli
masło lub olej, do przygotowania formy

Wyściel pergaminem kwadratową foremkę o boku 22 cm. Posmaruj pergamin masłem lub olejem.
Przełóż masło i masło orzechowe do żaroodpornej miski. Ustaw miskę na rondlu z gotującą się wodą. Podgrzewaj mieszając, aż do rozpuszczenia masła. Dodaj sól i wymieszaj, by powstała jednolita masa. Zestaw miskę z garnka. Dodaj do masła esencję waniliową oraz cukier i dokładnie wymieszaj, do całkowitego połączenia składników. Przełóż masę do przygotowanej formy, wyrównaj wierzch szpatułką. Przykryj arkuszem papieru i odstaw do wystygnięcia. Gdy masa wystygnie, wstaw formę do lodówki na 3 godziny. Przed podaniem pokrój w kostki.

Lubisz karmel i orzechy? Sprawdź przepis na ciasto Snikers

3

Orzechowe ciasteczka z czekoladą

175 g mąki
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
1/3 łyżeczki soli
175 g masła orzechowego
100 g margaryny
125 g cukru
1 jajko
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
36 czekoladowych kropelek lub guziczków
cukier, do posypania

Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. W misce ubij masło z masłem orzechowym na puszystą masę. Dodaj cukier i ucieraj ok. 2 minut, aż masa będzie gładka i puszysta. Dodaj jajko i esencję waniliową i dokładnie wymieszaj. Dodaj mąkę przesianą z sodą i solą, wymieszaj i zagnieć ciasto.
Z ciasta uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blaszce wyściełanej papierem do pieczenia. Każdą kulkę ciasta spłaszcz dłonią.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 8 minut. Wyjmij ciastka i natychmiast w środek każdego wciśnij czekoladowy guziczek. Odstaw do wystygnięcia.

4 Orzeszki ziemne Orzeszki ziemne Fot. babimu - Fotolia

Fistaszkowe ciekawostki

Orzech ziemny to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych. Jej inne nazwy to: orzech arachidowy lub orzacha.

Jak się uważa pierwszymi, którzy zaczęli uprawiać orzechy ziemne byli dawni mieszkańcy terenów dzisiejszych Boliwii i Urugwaju.

Nazwa rośliny nie jest przypadkowa. Zawierające orzeszki strąki dojrzewają w ziemi, na głębokości kilku centymetrów.

Orzechy ziemne zawierają aż 25 proc. białka. Są dobrym źródłem witamin z grupy B oraz soli mineralnych. 100 g orzeszków ziemnych dostarcza ok. 580 kcal.

5 Sataye z sosem z orzeszków ziemnych Sataye z sosem z orzeszków ziemnych Fot. unknown JJAVA - Fotolia

Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzeszków ziemnych

Orzechowy sos świetnie pasuje do grillowanych szaszłyków z kurczaka. Przed pieczeniem, mięso marynuje się w mleku kokosowym z przyprawami, dzięki czemu zyskuje ciekawszy smak.

Zobacz przepis na Szaszłyki z kurczaka z sosem z orzechów ziemnych

Lubisz egzotyczne smaki? Sprawdź przepis na Kurczaka po kongijsku

6 Ciastka z masłem orzechowym Ciastka z masłem orzechowym Fot. Shutterstock

Ciasteczka z masłem orzechowym

Jeśli masz ochotę na chrupiące ciasteczka, do ciasta dodaj 2-3 łyżki grubo posiekanych orzeszków ziemnych

225 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
100 g brązowego cukru
100 g białego cukru do wypieków
150 g masła
150 g masła orzechowego (możesz tu użyć domowego masła orzechowego)
1 jajko


Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Blachy do pieczenia wyłóż pergaminem.
Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą i solą, wymieszaj.
W drugiej misce utrzyj masło z cukrem na jasną, gładką masę (ok. 3 minuty). Dodaj jajko i j masło orzechowe i dokładnie wymieszaj, do połączenia składników. Dodaj mąkę, wymieszaj i zagnieć jednolite ciasto. Uformuj z ciasta gruby wałek, włóż do woreczka foliowego i schowaj do lodówki na 30 minut.
Wyjmij schłodzone ciasto. Pokrój na grube plasterki i formuj z nich kulki wielkości piłeczki do ping-ponga. Ułóż na przygotowanej blasze i spłaszcz dłonąi. Na wierzchu odciśnij wzór widelcem.
Piecz ok. 12 minut, aż ciasteczka zrumienią się na brzegach. Wyjmij, ostudź na kratce.

Zobacz tez przepis na: Amerykańskie ciasteczka z masłem orzechowym

7

Zupa na paście z orzeszków ziemnych

Prosta w przygotowaniu sycąca zupa na paście z orzeszków ziemnych. Pastę najlepiej przygotować ją samodzielnie, mieląc niesolone orzeszki z odrobiną oleju.

Zobacz przepis na Zupa z Gambii na paście z orzeszków ziemnych

Zobacz też przepis na: Zupa kurkowa z masłem orzechowym

8 Kanapka z masłem orzechowym i bananem; kanapka z masłem orzechowym i owocową galaretką Kanapka z masłem orzechowym i bananem; kanapka z masłem orzechowym i owocową galaretką Fot. Shutterstock; Fotolia

Kanapki z masłem orzechowym i dżemem lub bananami

Takie kanapki to popularna przekąska "na drugie śniadanie" w USA. Spróbuj kanapek z masłem orzechowym i porzeczkowy lub truskawkowym dżemem albo z masłem orzechowym i bananami.
Te drugie możesz też przygotować na ciepło - na warstwie masła orzechowego ułóż plasterki bananów, polej je miodem i przykryj drugą kromką posmarowaną masłem orzechowym. Kanapkę przyrumień w opiekacz do sandwiczy.

Komentarze (2)
Jak po maśle. Orzechowym.
Zaloguj się
  • dolcia87

    Oceniono 12 razy -4

    pierwsze slysze zeby kanapke z maslem orzechowym i bananem sie zapiekalo! w Usa napewno tego sie nie robi...poza tym nie z miodem a z....majonezem i bananem! dziwne ale prawdziwe. Kanapki z maslem orzechowym i dzemem sa boskie!!!

  • hirowidianie

    Oceniono 19 razy -9

    Fuj ... Żadna reklama nie przekona mnie do tego masła... niestety go nie lubię (po prostu) ...

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX