Menu dnia z w³oskimi elementami

W naszym dzisiejszym menu polecamy Wam: bruschetty, czyli w³oskie grzanki z pomidorami, kurczaka pieczonego z kurkami, a na deser cytrynowy krem z likierem limoncello. Smacznego!

Bruschetta

Jedna z najpopularniejszych w³oskich przystawek. Pamiêtaj, by do przygotowania bruschetty u¿ywaæ dojrza³ych pomidorów oraz dobrej oliwy.

Bruschetta
4 kromki pszennego chleba
2 pomidory
1 pêczek grubo pokrojonej bazylii
sól
pieprz
1 z±bek czosnku
3 ³y¿ki oliwy

Kromki chleba opiecz w tosterze lub na grillu. Pomidory pokrój w drobn± kostkê, wymieszaj z posiekan± bazyli±. Posól, przypraw pieprzem. Opieczone kromki chleba natrzyj czosnkiem, na wierzchu u³ó¿ pomidory z bazyli± i skrop oliw±. Udekoruj listkami bazylii.

Kurczak pieczony na kurkach Kurczak pieczony na kurkach Fot. Studio Duklas+

Kurczak pieczony z kurkami

Dani jednogarnkowe, a wiêc nie wymagaj±ce od nas du¿ego nak³adu pracy. Do jego przygotowania bêdziesz potrzebowaæ ok. 50 dag oczyszczonych kurek.

Zobacz przepisz na Kurczak pieczony na kurkach

Krem z likierem limoncello Krem z likierem limoncello Fot. Arkadiusz Scichocki / Agencja Wyborcza.pl

Krem z likierem limoncello

Limoncello to cytrynowy likier wywodz±cy siê z po³udnia W³och. Tradycyjnie podaje siê go go na zimno, w malutkich, w±skich szklaneczkach. Ze wzglêdu na intensywny aromat, dobrze sprawdza siê jako dodatek do deserów, np. kremów.

Krema al limoncello - Krem z likierem limoncello
700 ml mleka
2 paski skórki z cytryny
6 ¿ó³tek
6 ³y¿ek cukru
1 ³y¿eczka m±ki ziemniaczanej
1.5 kieliszka likieru limoncello

Gotujemy mleko ze skórk± cytrynow±. ¯ó³tka ubijamy z cukrem, dodajemy m±kê i, ci±gle ubijaj±c, powoli wlewamy mleko (bez skórki cytrynowej). Powsta³± masê gotujemy na ma³ym ogniu, a¿ zgêstnieje (nie mo¿e siê jednak zagotowaæ!). Zdejmujemy z ognia, lekko studzimy, mieszaj±c od czasu do czasu. Dodajemy limoncello, mieszamy i wlewamy do miseczek. Wstawiamy do lodówki. Przed podaniem mo¿emy udekorowaæ miêt± i owocami.

Autor: Tessa Capponi Borawska
Wiêcej o:
Copyright © Agora SA