Menu dnia z sernikiem wiedeńskim

W dzisiejszym menu dnia polecamy m.in. pomidory faszerowane wędzoną polędwicą oraz klasyczny sernik wiedeński.
Tarty z niebieskim serem i suszonymi pomidorami Tarty z niebieskim serem i suszonymi pomidorami Fot. Shutterstock

Tarty z roquefortem i suszonymi pomidorami

Gotowe ciasto francuskie to rzecz, którą warto mieć w lodówce lub zamrażalniku. Dzięki temu w kilkanaście minut będzie można przygotować ciastka z owocami lub wytrawne tarty, np. z niebieskim serem i suszonymi pomidorami. Jeśli nie przepadasz za pieczarkami, możesz zastąpić je np. pokrojonymi w plasterki czarnymi oliwkami.

Tarta z niebieskim serem i suszonymi pomidorami

 

1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
100 g sera roquefort
8 suszonych pomidorów
4 pieczarki
1 cebula
świeży tymianek
1 jajko, rozbełtane
sól,pieprz

Nagrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub papierem do pieczenia.
Pieczarki obierz, pokrój w plasterki. Cebulę obierz, przekrój na pół i pokrój na plasterki. Pokrój ser w kostkę, a pomidory ? w paseczki.
Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i podziel na 8 części w kształcie prostokątów. Przełóż kawałki ciasta na przygotowana blaszkę. Na każdy ułóż po kilka plasterków pieczarek cebuli, kawałki pomidorów i po kilka listków tymianku. Posyp serem. Posmaruj wolne brzegi ciasta rozbełtanym jajkiem. Dopraw solą i pieprzem.
Włóż blachę do piekarnika i piecz ok. 15 minut, aż brzegi tart wyrosną i się przyrumienią. Podawaj na ciepło lub na zimno.

Pomidory faszerowane

Do przygotowania tej potrawy najlepiej użyć dojrzałych, ale niezbyt miękkich pomidorów. Do wykonania nadzienia użyliśmy mozzarelli i wędzonej polędwicy.

Zobacz przepis na Pomidory faszerowane wędzoną polędwicą

Sernik wiedeński Sernik wiedeński Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Sernik wiedeński

Klasyka wśród ciast. W tym przepisie do masy serowej dodaliśmy rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz płatki migdałów.

Zobacz przepis na Sernik wiedeński

 


Więcej o: