Menu dnia - na dobry początek tygodnia

W naszym menu dnia: panierowany camembert, bazyliowa zupa prowansalska oraz ciastka z jabłkami na ciepło. Smacznego!

Panierowany camembert

To dobry pomysł na przekąskę lub dodatek do sałaty

Zobacz przepis na Panierowany camembert

Pisotu - prowansalska zupa bazyliowa Pisotu - prowansalska zupa bazyliowa Fot. Shutterstock

Pistou - prowansalska zupa bazyliowa

4 łyżki oliwy
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 marchewka, obrana, pokrojona w drobną kostkę
2 łodygi selera naciowego, bez grubszych włókien, pokrojone w plasterki
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
1 puszka małej białej fasolki, odsączonej
1/2 szklanki zielonego groszku, świeżego lub mrożonego
1 mała cukinia (ok. 20 cm), pokrojona w kostkę1 bulionu z warzyw lub z kurczaka
1 1/2 łyżeczka soli
2 gałązki świeżego tymianku
2 średnie, mięsiste pomidory, sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
Pistou: 1 pęczek bazylii, 100 ml oliwy z oliwek, 4-6 ząbków czosnku, sól, biały pieprz
Dodatkowo: parmezan lub grzanki

W dużym garnku rozgrzej oliwę. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i przesmaż przez 2 minuty. Dodaj selera i marchewkę i smaż na średnim ogniu 4-5 minut, czas od czasu mieszając. Dodaj cukinię i smaż jeszcze 2 minuty. Dodaj groszek, fasolkę, pokrojone pomidory i bulion, tymianek. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 10 minut. Wyłącz ogień

Przygotuj pistou: Ząbki czosnku obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Oberwij listki z bazylii. Przełóż czosnek i bazylię do miseczki, dodaj połowę porcji oliwy i zmiksuj na gładki sos o konsystencji pesto. Dopraw sola i pieprzem.

Nalej zupę do talerzy, dodaj po 1 kopiastej łyżce pistou do każdej porcji i wymieszaj. Podawaj z grzankami lub startym parmezanem.

Ciastka z jabłkami na gorąco Ciastka z jabłkami na gorąco Fot. Arkadiusz Ścichocki / AG

Ciastka z jabłkami na gorąco

Te półkruche ciasteczka z jabłkami smakują najlepiej tuż po upieczeniu, dlatego podawaj je od razu po wyjęciu z piekarnika.

Zobacz przepis na Ciastka z jabłkami na gorąco

Więcej o:
Komentarze (3)
Menu dnia - na dobry początek tygodnia
Zaloguj się
  • veea

    Oceniono 2 razy 2

    a gdzie przepis? nic sie nie otwiera....

  • 3-kuleczka

    Oceniono 12 razy -4

    a nie mozna po prostu dobry sznycelek z plasterkiem cytrynki do tego ziemniaczki i surówka? albo schabowy z kapusta? rzygac się chce od tych waszych wysmysłów dla brakorobów i ludzi co sraaaja wolnym czasem

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX