na 4 porcje:
4 średnie buraczki
2 małe czerwone cebulki
mała garść młodych liści botwinki
10 połówek orzechów pecan, grubo posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz do smaku
Buraczki umyj, ugotuj na parze lub w małej ilości wody do miękkości (najlepiej sprawdź ją wbijając w buraka widelec).
Ugotowane burki odstaw do ostudzenia, a gdy wystygną obierz i pokrój w kostkę (UWAGA: rób to w rękawiczkach, by uniknąć zabrudzenia rąk).
Cebulkę obierz i pokrój w krążki. Liście botwinki umyj i osusz.
Do miski przełóż pokrojone buraki, cebulę, orzechy i listki botwiny. Skrop oliwą i sokiem z cytryny. Dopraw sola i pieprzem według uznania.
Zobacz tez przepis na: Sałatka z buraków, śliwek i koziego sera
Domowe burgery przypadną do gustu małym i dużym. Mielone mięso z indyka doprawiliśmy szalotkami, sosem tabasco, kolendrą i mielonym kuminem. Gotowe burgery podaj w pełnoziarnistej bułce, wraz ze świeżymi warzywami.
Zobacz przepis na: Burgery z indyka
Panna cotta to jeden z najpopularniejszych włoskich deserów. I, co ważne, łatwo go przygotować w domu.
Śmietankowa panna cottę podaj ze świeżymi, lekko kwaskowatymi owocami, np. malinami lub jeżynami.
Zobacz przepis na: Panna cotta kremowa